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与食素之俗相关的还有开荤习俗。王琳《野客丛书》卷二二《解菜》载：“今人久茹素，而其亲若邻设酒肴之具，以相暖热，名曰开荤，于理合曰开素。此风已见六朝。观东昏侯丧潘妃之女，阉竖共营肴羞，云为天解菜。正其义也。”
3．念经
在宋代民间信仰中，许多佛教的菩萨都得到了崇拜，认为只要时常敬奉神佛，念诵佛经、佛的名号，或在佛前许愿，就会获得保佑，得到善报福报。如“会稽士人范之纲，居于城中，壮岁下世。有两子，能谨畏治生，日以给足。其母早夜焚香，敬祷天地百神，且诵经五十过。凡十余年，未尝少辍”。（注：《夷坚支志丁》卷2《范之纲妻》。）徐熙载之母程氏，酷信释书，虽年过七十，鸡鸣而起，炷香持诵，不以寒暑易节，而瞻奉观音，尤极诚敬”。（注：《夷野三志辛》卷5《观音救溺》。）“吕辩老母李夫人，喜事佛。中年后，晨兴盥节竟，必焚香诵《金刚经》一卷已，然后理家务”。（注：《夷坚支志癸》卷3《大圣院虾蟆》。）“定襄阳王全美之母，从幼事佛，既奉香火益勤”。（注：《续夷坚志》卷1《王全美母氏诗语》。）湖州妙喜村民相二十，素狡狯，为一乡之害，年五十，忽悟所为，痛自刻励，日诵佛号，数年不辍。忽一日，遍诣素所在往来者，自言所积恶业至重，须焚身以忏，各丐薪数束，积高二丈许，结纸庵其颠，刻日自焚，观者环绕。然村人犹畏之，无敢与之下火，相乃口衔炬，合掌端坐庵中，以炬四燃，须臾烟焰周合，乃至指节烬落，疑然不动”。（注：《睽车志》卷1。）又，“临川屠者张某，晚年颇悔其业，自以宰物命至多，必受恶报，又其体至丰肥，乃日诵佛号数百声。画佛像瞻礼，惟祈命终之日，不值暑热，人皆笑之。如是积十数年”。（注：《睽车志》卷5。）“泉司干官陈子永泳，每夜用释氏法，诵咒施食，仍爇尊胜咒幡数纸”。（注：《睽车志》卷2。）“盐官县黄天荡民余三乙，世以屠狗为业。……日诵阿弥陀佛万声，祈忏宿罪”。（注：《夷坚志补》卷3《余三乙》。）“衢州有一村夫，号叶念佛，昼夜持阿弥陀佛”。（注：《可书》。）
4．竞作佛事
按照佛教的教义，人死了要设斋超度，设斋的时间越长、规模越大，于死者于生人的好处也就越大。故宋人相信，人死后如不作佛事，则在地狱中每日都要遭到恶鬼的鞭笞折磨，受尽千难万苦，且仍无法超生投胎为人。而请戒僧看诵《金刚经》，“经文资荐”后，则不仅可免兹业，顺利地投身为人，而且能“往好处托生”。（注：翁甫《叔诬告侄女身死不明》，《名公书判清明集》卷13。）受佛教这种因果报应、轮回转生观念的影响，宋代做佛事之风遂大行于世。《吹剑录外集》载：“温公曰：‘世俗信浮屠，以初死七日至七七日、百日、小祥、大祥，必作道场功德，则灭罪升天，否则入地狱，受剉烧舂磨之苦。”如《夷坚三志辛》卷二《鬼迎斛盘》载：“鄱阳坊俗，每岁设禳灾道场，不常厥处。庆元四年四月，复就永宁寺大殿，于第四夜命僧建水陆斋供，加持斛盘。”《取经诗话》第十七载：“长者一日思念考妣之恩，又忆前妻之分，广修功果，以荐亡魂。”又，《宋朝事实类苑》卷四八《陈希夷》载：“王克正仕江南，历贵官，归本朝，直舍人院。及死无子，其家修佛事为道场，惟一女十余岁，缞绖跪炉于像前。”《湖海新闻夷坚续志》后集卷二《荐拔亡卒》载宋代名将芮兴，曾建水陆大斋及九幽章醮超拔战死的部下将士。《靖康要录》载：“圣旨，金人侵扰京畿，至良民横被杀伤，士卒殒身行阵，除内中已开道场追荐，朕食素膳，亲诣行香，并令在京宫观僧道，各设斋醮忏会，仍遣使分就四郊，严洁致祭。”
在当时，不仅民间请僧人作佛事非常流行，而且规模、耗费也越来越大。如平江城北周氏之子死，其家为之作佛事，“凡费钱十万缗”。（注：《夷坚三志巳》卷7《周麸面》。）又如通直郎张潜每当父母死日，“必前期蔬素，为佛事，瞻仰如在，悲动左右”，又于“故居之北资福院，建轮藏，以奉皇妣。工既告毕，遂径诣庐山，饭僧凡数千”。（注：《江西出土墓志选编》29。）刘雄飞“将十八果会一万贯、段匹、米麦等，送杨都头归，俾之命僧作水陆功德，追荐八娘，少报其往日救济之急”。（注：《湖海新闻夷坚续志》前集卷2《施恩有报》。）致需朝廷下令“禁止士庶之家丧葬不得用僧道威仪前行”，但是民间“犯此禁者，所在皆是也”。（注：王栐《燕翼诒谋录》卷2。）对此，司马光认为是因“世俗信浮屠诳诱”而起，确是反映了事实；陆游指出：“吾见平时丧家百费方兴，而愚俗又侈于道场斋施只事，彼初不知佛为何事，但欲夸邻里，为美观尔！”（注：《放翁家训》。）也可谓一针见血。
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文章来源：中国民俗学网
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