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年夜饭经济
成为新亮点
大年夜，合家团圆共吃年夜饭，是春节家家户户最热闹最愉快的时候，精心准备年夜饭也成了全家过年的“重头戏”。与往年相比，迎“虎”辞“牛”的这顿年夜饭出现了许多新意，被网民归纳为“世博进驻上海、春节邂逅情人节、网购大流行”，许多新鲜气象也一股脑儿被“端”上了老百姓除夕夜的饭桌。
“年夜饭早在去年10月份就已预订一空。”上海老饭店的营销部经理龚大军告诉记者。拥有多家大型连锁餐饮机构的上海绍兴饭店董事长余国潮向记者介绍:“年夜饭的黄金时间档正在延长，正月初七之前已全部爆满。”
今年特别火的不仅仅是“上馆子”吃年夜饭，将“厨师”请进家门烹制年夜饭也成为一种时尚流行。上海佳宴餐饮公司的总经理庄建伟告诉记者，在一个月前，60多位“年夜厨”的行程已从大年三十排满至正月初六。
就连往年并不受欢迎的年午饭，今年也成了“香饽饽”。据了解，杏花楼、上海老饭店、新雅粤菜馆等多家热门饭店，年午饭也几乎爆满。
价格的多样化选择成了今年点燃年夜饭市场火爆的重要因素。记者采访了解到，上海绍兴饭店的价位在700元至1800元，美林阁提供1600元至2300元的不同选择，新锦江大酒店则有2800元、4000元、5000元等。
业内人士指出，“年夜饭”的市场越做越大，背后折射出的是随着社会经济快速增长、家庭财富不断增加，人们对传统节日更加关注，而中国人的“年味儿”也越过越有味道了。
虎年年夜饭，牵动13亿人的这顿“中国式晚餐”，不仅吃出了餐饮业的蓬蓬勃勃，更传递出了中国人的真情滋味。透过那热气腾腾的一桌桌饭菜，亲情的温暖、友情的珍贵、爱情的浪漫，都在年夜饭经济的延伸中不断传递。
(本版文字均据新华社)
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文章来源：凤凰网－北京晨报 2010-02-14 01:37:00
【本文责编：思玮】
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