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三、日常祭拜仪式
许多泰山香社，自泰山进香回去后便自动解散，到第二年进香时再次集合。但也有部分香社，除进香泰山外，日常间也有一些与泰山信仰相关的活动。这方面的材料比较少，我们以张国强对东阿县泰山奶奶祈愿习俗的调查为例，来了解泰山香社日常状态下的有关仪式活动。
东阿县地处鲁西，属于华北大平原的东南隅，东距泰山约一百公里。明万历年间东阿人于慎行，在《云翠山天观记》一文中曾谈到当地人朝拜泰山的兴盛情况：“吾邑之东南……嘉靖丙午，四方士女东祠岱岳者，道出山下，往来谒礼，蚁附暖缘，米谷布帛之属，辇负云集，禁不可止。……皆若岱宗之华表也。”到二十世纪四十年代末期，东阿县所有尚存的庙宇中，泰山老奶奶庙占百分之四十左右。至今，东阿县民众到泰山朝山进香之风依旧盛行，民间日常祭拜泰山老奶奶的祈愿活动也时有举行。
张国强把东阿泰山老奶奶祈愿活动分为两类：祈福消灾与祈命祛病。这两类活动，前者为规模较大的集体性祈愿活动，后者系个人祈愿行为。个人向泰山老奶奶祈愿主要包括求子、换身、祛病等。我们以规模教大的集体祈愿活动为例，来观察一下民众日常祭拜泰山老奶奶仪式的情况。
祈福消灾类的祈愿活动一般以自然村为单位，举办地点为当地的泰山老奶奶庙（如果庙宇已毁，在庙的旧址亦可）。求祈内容多为久旱不雨时的求雨、久雨成涝时的祈晴、发生虫灾时则祈求天虫。主持祈愿活动的人必须是妇女，一般是固定的人员，年龄通常在五十岁左右，当地人称之为“神老妈”。参加此类活动时，往往是村中每一家各派一个代表，多为家庭主妇。祈愿活动的步骤通常有：
第一、敛钱。主持祈愿活动的“神老妈”，在全村挨家挨户地收取祈愿所需的香火钱，每户缴纳的钱数要相等，没有现金可用鸡蛋代替，一般都要缴纳。敛齐后，神老妈等去集市上购买香烛火纸和供品。收上来的鸡蛋，要先在集上卖出去，换成现钱。收取的钱必须全部花掉，不能剩余，也不能超支。
第二、置供。祈愿有大祈和小祈之分。大祈的供品有四盘整鸡、整鱼、猪肉、鸡蛋，两碗馒头，两碗糕点，四个水果碟（水果品种不拘，通常是苹果、梨、枣、李子等，可以重复）。共十二样。小祈的供品有六样，鸡、鱼、肉、蛋任意两盘均可，两碗馒头和两碟水果。供品的摆置也有规矩，大祈如图左，小祈如图右（△=碟 Χ=盘 ○=碗）：
△ △ △ △ △ △
Χ Χ Χ Χ Χ Χ
○ ○ ○ ○ ○ ○
其中馒头要居右，鸡鱼肉蛋从右至左依次排列，水果碟的排列则无定规。一般来说，村庄大，敛钱则多，多举行大祈；村庄小，敛钱少，则举行小祈。神老妈在家里按规矩把供品一一摆上供桌，然后由两名妇女把供桌抬到泰山老奶奶庙或其庙址附近。
第三、求祈。祈愿若在晚间举行，在供桌上要点六支红蜡烛，白天则不用。红蜡烛要放在供品的左右两边，每边三支，与碗、盘、碟平行放置。香案放在供桌的前面。大祈要由神老妈和两名抬供桌的妇女各点三支香，每炉三支，一字平行排开，要燃三次，共八十一支香。小祈由神老妈一个人点三炉香，同样每炉三支，一字平行排开，也要燃三次，共二十七支香。
摆好供桌、香案，点好香烛之后，主持祈愿活动的神老妈跪下说：“请泰山老奶奶享受供养。”其余参加祈愿活动的人随之跪下。接着，神老妈焚烧纸壳（折叠而成的元宝状的火纸，又叫“纸船”），边烧纸壳，边诉说求祈的内容。纸壳烧完后，神老妈起身续香，其他人不能站起，必须三次香燃尽后方可站起。神老妈续完香后再跪下重新诉说一遍求祈的内容，其他人跟着诉说。如是者三。
第四、分供。待香全部燃尽，人们方可最后站起，在神老妈的带领下，面向泰山方向磕三个头，祈愿活动即告结束。神老妈将供品向参加祈愿活动的妇女们分发，自己要将盘中的食品各留一部分。供品不分给没有参加祈愿的人。
祈愿如果有了结果，如天降甘霖、久雨初晴或虫灾减轻，一般由神老妈燃香焚纸感谢泰山老奶奶，称为“还愿”。
在民众日常对泰山老奶奶的祈愿仪式中，泰山神灵扮演的还是一个全能神的角色，求雨、求晴、祛虫、治病，无所不能。其中，带有集体利益性质的祈求和个人意愿的祈求在仪式方面也存在着差异，除供品和仪式的隆重程度不同外，参与者也有区别。尽管祈雨、祈晴等是涉及全体村民利益的事情，但是参与者全部是女性，其全体利益的代表性就在于资金筹集方面全村每户都要出资。而个人祈愿仪式，则有男性参与，如求子仪式，其中就有求子妇女的丈夫在仪式中的角色。
德国著名哲学家费尔巴哈曾经对宗教的献祭行为有过极为深刻的论述，他指出：“宗教的整个本质表现并集中在献祭之中。献祭的根源便是依赖感——恐惧、怀疑、对后果的无把握、未来的不可知、对于所犯罪行的良心上的咎责，而献祭的结果、目的则是自我感——自信、满意、对后果的有把握、自由和幸福。去献祭时，是自然的奴仆，但是献祭归来时，是自然的主人。”费尔巴哈这段话，对于我们理解泰山香社朝山进香中的祭祀仪式和民众的信仰心理都是很有帮助的。
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文章来源：原载《思想战线》2006年第1期
【本文责编：叶涛】
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