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[童方云 时立群]重视餐饮非遗保护传承 服务一带一路经济战略
——对常州餐饮业探索文化研究实践的调查
作者：
童方云
时立群
|
中国民俗学网
发布日期：2017-10-21 | 点击数：3604
•中国民俗学会2017年年会论文•
重视餐饮非遗保护传承 服务一带一路经济战略
——对常州餐饮业探索文化研究实践的调查
童方云 时立群
（中常州民俗学会 常州瞿秋白纪念馆）
摘
要：
本文通过对常州餐饮文化研究试点一年来的调查，转变理念，广拓思路，认清常州餐饮发展的相关观念，列举常州餐饮文化非遗保护传承的重要举措，以及挖掘本土资源、整合多方力量，共同服务一带一路经济战略的思考。
关键词：餐饮；常州；民俗文化；非遗传承
文章来源：中国民俗学网
【本文责编：王娜】
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