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《南炕》、《西炕》中所用程式都相同：“慎重买好神猪，精心圈养在家中。神猪肥壮标致，全身纯黑。今将神猪按节行刀，神猪即刻丧命，一切情形甚善。遵照传统礼仪，供献于神坛前。”《巴图鲁瞒尼》中增加了作米糕的情节“碾米除糠做米糕，制作了阿木孙肉。遵照传统礼仪供献，一切情形甚善。”《八尺蟒蛇神》中介绍了所需供品：“推米除糠，做供糕。制作了大阿木孙肉，逐一引燃了阿眼香，点燃了朱录香。一切情形甚善，遵照传统礼仪供献”。《按巴瞒尼》“点燃了一把把汉香，双手高举过头供献在高桌上，敬插于七星斗中。”还有“淘净了供米，泼了泔水。制作了供糕，点燃了阿眼香，引燃了年祈香。”
doro sede dobofi（遵照传统礼仪），boo dei ujihe（精心圈养在家中）是出现在关于牺牲供品中的最频繁的程式，其他的内容都是围绕着这几个程式完成的。在摆腱过程中，不仅要按要求解剖神猪，并像活猪爬卧的样子摆起来，而且还需要将猪内脏连结起来，重新放入猪腔中，以示全猪献牲敬神。（18）《多活络瞒尼》中提到“将牺牲肝胆肺连结，放入猪腔之中。”
我们再来看非牺牲供品的程式，主要是米糕和小米饭、燃烧的供香和其他神器。《南炕》就有关于香甜米酒和纯烧酒的供奉：
sulehengge sede i gamara
供品 等 的 纳享
hatan i arki be
烈性 的 烧酒 把
hanci de dobofi
近 在 供献
jancuhun nure be jakade dobofi
甜 酒 把 跟前 供献
ayan hiyan be aname yarufi
阿眼 香 把 逐一 点燃
juru hiyan be juleri yarufi
朱录 香 把 前面 引燃
汉译：供献了香甜米酒，摆上了纯烧酒。引烧了阿眼香，点燃了朱录香。
《南炕》中还有制作饽饽供品，准备阿木孙肉的过程——“推米除糠，尊礼泼泔水。制作了饽饽供品，准备了阿木孙肉。”《顺星》中的供品介绍比较全面，供品的数量、形式都有规定“点燃了把子香，敬做了阿木孙肉。摆供三摞，烧香一打。”关于供香，《巴图鲁瞒尼》中只是提到“点燃了汉香。”《胡牙乞瞒尼》中有所增加：“点燃了香火，高桌上供献。”《朱录瞒尼》中也很简单，即“点燃了朱录香，宴请诸位神灵随降。”《沙勒布库瞒尼》、《雕神》、《旷野鸟神》、《白鸟神与苏录瞒尼》、《金舌鸟神 银舌鸟神》和《金炼火龙神》都是“点燃了一把把汉香，萨满在七星斗前祈祷，请附萨满之身。”《依兰阿立瞒尼》“引烧了阿眼香，点着了年祈香，看见点燃的把子香。”《黑熊神》与《野猪神》相同，都是“点燃了香火，东家又宴请。”《豺狼神》和《金钱豹神》一样——“今日晚上，点燃了把子香。”《八尺蟒、蛇神》为“今日夜晚，点燃了汉香。”《飞虎神》中为“点燃了把子香三柱，端端正正的供献于神灵。”《白水鸟神》为“今日夜晚，和顺吉祥，石姓子孙来乞求，将香火敬献，在七星斗下祈祷。萨满属什么？东家又宴请了。”我们可以从中看到两种汉香——把子香baksan hiyan、汉香nikan hiyan；三种粉末香——朱录香juru hiyan、阿眼香ayan hiyan、年祈香niyanci hiyan；有时直接称为香火hiyan。《玛克鸡瞒尼》、《尼贞不库巴那额真》和《梯梯库瞒尼 梯拉库瞒尼》中却没有与供香相关的内容。
其他神器包括彩旗、桌子等。一种是高桌，一种是饭桌。这一点在神歌中的体现就是“高桌上供献，木盘桌上排列。”或有增删。（19）如《巴图鲁瞒尼》、《多活络瞒尼》、《沙勒布库瞒尼》、《依兰阿立瞒尼》、《南炕》、《西炕》、《淘米》、《佛多妈妈》、《奥都妈妈》、《顺星》、《除病灾》、《出兵》、《排神》等都是“高桌上供献，木盘桌上排列。”或如《胡牙乞瞒尼》中的简化为“高桌上供献”。
关于供品的程式是非常丰富的，变化也是很大的。牺牲供品，主要是神猪（20），关于神猪的相关仪式也没有特别大的分歧。祭祀神灵不同，所用的供香也有所不同，但是也有一定的规律。（21）
四、祭祀时间的程式
祭祀时间（22）有常规和非常规两类。萨满举行祭祀，除了年节、许愿等是择吉日而举行外，每年一次的常规祭祀，一般都是秋收以后，即新谷子打下来后。祭祀时间有长有短（23），除了在白天祭祀神灵外，有的神灵必须在背灯条件下祭祀，石姓神歌除《顺星》外，还有《奥都妈妈》、《金钱豹神》、《金花火神》等都是需要在背灯的环境下表演的神灵。
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文章来源：中国文学网
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