[内容提要]礼，是我国数千年传统文化的核心。在我国这个极重礼仪的国度，最重要的要算是饮食之礼了，这是因为最早的礼仪是由饮食活动中产生的。如《礼记·礼运》所言：“夫礼之初，始诸饮食，其燔黍捭豚，汙尊而抔饮，蒉桴而土鼓，犹若可以致其敬于鬼神。”这是说最原始的礼仪，是从饮食行为开始有。《周易·序卦传》也说过：“物畜然后有礼”。可见，原始的礼仪，是在人们的食物丰富以后，再从人们的饮食习惯开始的。

[关键词]先秦；礼仪；饮食

本文刊于《江西大学学报》(社会科学版)1992年第3期

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文章来源：民俗学论坛·北京师范大学版块

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