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一是行帮、会社“办公”。旧成都被大大小小的行帮“公会”及封建会社（俗称码头）划分成了若干利益集团和势力范围，而且这两者往往还互相联系着。茶馆作为社会生活中重要的公共空间，很快便成了它们的“办公室”。各行各业有形或无形的“同业工会”，大多以某茶馆为中心形成一个个松散的组织。同行们经常在茶馆聚会，以便对共同关心的问题交换意见。如：行情的涨落、原料产品的集散、劳资纠纷的动向、大宗交易的看货样、小宗买卖的现场成交等等。这些有形无形的组织，俗称“帮口”。如：春熙路的“饮涛”属“金银帮”；东大街的“包馆驿”属“棉纱帮”；下东大街的“闲居茶馆”是纱布业的；上东大街的“流芳”、城守东大街的“掬春楼”、春熙南段的“清和茶楼”是丝绸帮的；南门火巷子茶馆属“米帮”；安乐寺茶馆属“纸烟帮”（解放前被“银元帮”压倒甚至取代）；安乐寺对面新“商场茶社”、春熙东段“江楼茶社”、大科甲巷“观澜阁”是印刷业的；提督街“魏家祠茶社”是皮鞋业的；商业场的“品香”是枪支鸦片的交易市场；督院街口的茶馆是全城武师会聚之处；中山街茶馆属“鸽子帮”；安顺桥头及天灯巷口属“布壳帮”；少城公园（今人民公园）内的“鹤鸣”茶社和“绿荫阁”，更是一个特殊的帮——“六腊之战”的“战场”——待业教师帮。校长每年暑假六月、寒假的腊月在茶社聘用教师，尚未争取到下一学期教职的教师在这里忐忑不安地寻找机会。施坚雅还注意到在成都“高店子有一个茶馆是一个牲畜配种人联合会聚会之所，另一个茶馆则是木匠和泥瓦匠联合会的总部”。（施坚雅，1998：49）此外，还有些茶馆是同乡会、同学会的会址。像中山公园（今文化宫）的茶馆内就挂着富顺县旅省同乡会、屏山县旅省同乡会等几十个会牌。
川西社会的帮派，主要是袍哥，多利用茶馆等场所联络，聚党藏形，烧香结盟，开山建堂。而茶馆也需要袍哥的“捧场”和消费，因此，一些茶馆就成了袍哥的活动处和联络点。尤其在成都郊县和场镇，许多茶馆都是袍哥的堂口和码头。（陈锦，1992）成都新南门大桥下正对致民路十字路口的清和茶楼，生意红火。茶楼分上下两层，底楼的茶客多为附近的市民、船夫、工匠、小生意人和年事已高赋闲在家的五老七贤，二楼的“雅座”一板之隔，却是另一番景象。底楼的茶客绝计不会踏上二楼，二楼的茶客也不屑与楼下的一干人为伍。二楼是袍哥们的天地。袍哥在此邀朋聚友，吃茶聊天，网罗各种社会关系。本帮本派内有了矛盾，帮派与帮派间发生矛盾，帮派与外界闹出了事端，袍哥们喜欢在这里评理。倘若事态严重，各派掌门的袍哥大爷便亲自出马，坐镇主持。茶馆与袍哥组织的密切关系是四川茶馆特有的现象，这与袍哥的性质和组织方式有关。袍哥是民间恃力型的互助团体，成员遍及各阶层，涵盖全社会。清末，蜀中各州各县，乃至一镇一乡，皆有袍哥组织。“举凡办城隍会、开茶馆、烧龙灯、操练民团、贩卖鸦片、维持风化、摆赌、祭孔、调解纠纷，以及竞选国大代表和立法委员，皆由袍哥把持。甚至官方剿灭土匪，都需袍哥支持，乃奏敷功”。（流沙河，2002：54）清末民初，袍哥组织渗透各阶层的公共生活，茶馆作为各阶层的公共生活空间，自然与袍哥脱不了关系。
在马识途和车辐等人的回忆中，茶馆也是地下革命活动的联络处。
二是平民百姓会客娱乐。一般市民住处不怎么宽敞，没有专门会客的空间，即使有，喜欢自在敞亮的成都人也更乐意到茶馆摆龙门阵。客人来了，主人手一挥：“走，口子上吃茶！”人们习以为常，欣然前往。民国时期的川西社会，供人娱乐和社会交往的公共空间十分有限，茶馆往往成为市民的“社会俱乐部”，如操练箭术的“射德会”把少城公园（今人民公园）作为会址；中山街茶馆靠近鸽市，就成为养鸽人的聚会处；“百老汇”茶馆地处鸟市，便当然成为雀雀儿俱乐部。玩鸟的，多半是茶客，清晨把鸟笼挂在檐下或树枝上，一边吃茶，一边聆听鸟鸣。其他如弈棋、唱“围鼓”（川剧坐唱）形成的俱乐部在茶馆也很常见。围鼓这种民间曲艺演出形式在四川流行，坐地传情，很受茶客的欢迎。
三是民间曲艺的演出。晚清民初，川剧、评书、扬琴、竹琴、清音等民间曲艺，没有专门的演出场所，没有专门的舞台戏院，它们的演出都在茶园。当时以演戏出名的茶馆有悦来茶园（至今存在，仍有川剧演出）、大观茶园、万春茶园、锦江茶园四家。成都第一个川剧团体“三庆会”就是在悦来茶园成立的。大多数吃书茶的是些中下层市民，小生意人、小公务员、手艺人、拉黄包车（人力车）的。而在孩子们的记忆里，跟随父辈边吃花生瓜子边听《说唐》、《杨家将》的时光总是特别让人难以忘怀。民国时的40年代，成都有一位出名的竹琴艺人贾树三，人称贾瞎子，当时的《国民公报》主笔谭创之曾为他题联：“唱罢离合悲欢，回首依然贾瞎子；拍开风花雪月，伤心谁问李龟年。”贾瞎子在锦春茶楼坐唱，他的竹琴、邹麻子堂倌的掺茶绝技和司胖子的花生并称锦春楼三绝，名动成都，冯玉祥、巴金、胡愈之、谢添等都慕名前往。（王泽华、王鹤，1999：115－116）
四是为某些小商贩的主要营业场所。川西茶馆内的小商贩之多、经营项目之特别，在中国茶馆中别具一格。卖烟的，有纸烟、叶子烟、水烟三种。纸烟、叶子烟多由穷苦儿童兼营。叶子烟是川中老人爱吸的烟。水烟贩（成都称“水烟袋”）用数尺长的“烟枪”提供服务，如果烟枪不够长，他们还有备用烟管连接。在茶馆抽叶子烟和水烟，由小贩代为上烟、装烟、点火，吸烟人只须张口就可以吞云吐雾地把瘾过足。掏耳朵的，手持十余种工具，以刮子拨动镊子，发出清脆的声音，在茶桌间走动，招徕生意。此外，卖瓜子的、卖药的、卖报的、卖各种零食的、卖针头线脑的小贩，以及测字算命的术士、修脚、剃头的小手艺人等不时在茶馆出没。最特别的恐怕是“卖风”的。卖风就是热天给茶客扇风讨钱，名曰卖，实则变相乞讨。
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文章来源：学苑出版社网站
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