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•中国民俗学会2021年年会论文•
彝族坨坨肉食俗及其社会文化意义
丁木乃
（乐山师范学院法学与公共管理学院）
摘 要：彝族在创造中华饮食文化方面作出了自己的贡献，在漫长的历史演进中，形成了自身相对稳定的生计模式及相应的饮食文化。彝族的生计方式决定了坨坨肉成为其饮食文化的核心，坨坨肉的制作与食用方法体现了彝族独特的饮食习俗。在日常饮食、待客礼仪、传统节日、人生礼仪、祭祀礼仪等方面充分展示出坨坨肉在彝族社会体系中独一无二的重要地位。坨坨肉食俗具有民族性、地域性、分享性、层次性、纯洁性和仪式性等文化特性，是凝聚彝族人社会文化认同的代表性符号，发挥着多方面的社会效益，具有增强民族情感，改善人际关系和维护社会秩序的功能。坨坨肉食俗为我们提供了一个认识彝族饮食文化的崭新视角，有助于理解中华饮食文化的多样性。
关键词：彝族；坨坨肉；饮食人类学；饮食文化；文化认同
文章来源：中国民俗学网
【本文责编：王娜】
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