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[郭贵荣]现代学徒制背景下的新型师徒关系探究
——以餐饮行业为例
  作者:郭贵荣 | 中国民俗学网   发布日期:2019-10-19 | 点击数:1655
 

 

中国民俗学会2019年年会论文•
 
现代学徒制背景下的新型师徒关系探究
——以餐饮行业为例
郭贵荣
青岛酒店管理职业技术学院
摘 要:为适应经济形式的不断转型发展,满足社会对高技能型人才的需求,现代学徒制成为当前职业教育十分重要的人才培养模式。现代学徒制是传统学徒制的继承和发展,是技能技术教育的有效教育形式。近年来,对于现代学徒制的研究主要集中在中外比较、传统学徒制与现代学徒制的比较、现代学徒制发展的内涵、类型与模式、不同行业现代学徒制实践效果研究等方面。本文从师徒关系视角出发,以传统餐饮行业为例,结合所在院校餐旅专业群,分析当前餐饮行业现代学徒制背景下的新型师徒关系。
关键词:现代学徒制;学徒制;师徒关系;餐旅专业
 

  文章来源:中国民俗学网
【本文责编:王娜】

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