摘要：大跃进和人民公社运动带来了广泛而深刻的社会变革，尤其是公共食堂的建立，不仅提供一日三餐，而且是政治教育和文化学习的中心场所，成为巩固人民公社的主要阵地。公共食堂也是集体化生活方式的核心与先导，进而强势改变了民众婚丧、节日节气时期的饮食习惯。本文从口述史角度，研究公共食堂的具体运作及其对于民众日常生活实践与当今饮食观念的影响。

关键词：公共食堂；日常生活实践；社会转型；口述史

文章来源：中国民俗学网
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