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[季全保 王劲]传承创新家乡菜 拉动文化产业链
——在常州开展餐饮文化研究工作的情况调查及若干思考
  作者:季全保 王劲 | 中国民俗学网   发布日期:2016-10-25 | 点击数:2645
 

 

 
传承创新家乡菜 拉动文化产业链
——在常州开展餐饮文化研究工作的情况调查及若干思考
季全保 王劲
(江苏常州民俗学会 江苏常州旅游商贸高等职业学校)
民俗学与百姓生活服务业戚戚相关。民以食为天,餐饮业又是服务业中的重要组成部分,在促进就业、拉动消费、改善民生等方面发挥着积极作用,在经济新常态和服务业黄金发展期的背景下一定大有作为。

  文章来源:中国民俗学网
【本文责编:王娜】

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