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浅谈湘西特色茶文化的旅游开发与研究
——以湖南通道油茶文化为例
黄俐琴
（赣南师范大学历史文化与旅游学院）
摘 要：湖南省通道县油茶文化是通道县最具影响力的一道地方传统文化之一，深受广大群众喜爱，是人们日常生活中不可或缺的饮食习惯，也将是开发旅游美食项目的重头戏。文章通过对通道油茶文化的形成背景、制作工艺、社会功能以及文化外延加以阐述，从民俗旅游的角度，利用田野调查以及与恭城、平乐油茶进行对比的方法,提出相应的油茶创意开发及对策。
关键词：通道县；油茶文化；旅游美食
文章来源：中国民俗学网
【本文责编：王娜】
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