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由中国民俗学会与江苏省民俗学会、江苏省常州市民俗学会、常州旅游商贸高等职业技术学校共建的“中国民俗学会中国餐饮文化研究专业委员会”近日落户江苏省常州市。
中国餐饮文化研究专业委员会是中国民俗学会下属的二级专业研究机构，该委员会以保护和传承我国餐饮文化为宗旨，搜集、整理、研究我国丰富的餐饮文化资料，编纂出版相关学术成果。该委员会将积极开展学术交流活动，定期召开高水平的餐饮文化研究及其相关内容的学术研讨会，并为科研部门和高校研究人员提供调研条件，协助开展相关主题的调研活动。中国餐饮文化研究委员会提倡理论研究与开发应用相结合，开展与餐饮文化发展相关的民俗文化资源的调查与研究，从事餐饮文化产业的开发与利用，促进餐饮文化建设，为百姓提供更多放心喜爱的美食，努力为中华餐饮发展走向世界做出贡献。
2016年3月31日，在“文化江南•魅力常州：文人的江南——传统民俗生活体验”活动启动仪式上，中国民俗学会会长朝戈金与江苏省民俗学会会长黄鲁闽、常州市民俗学会会长季全保、常州旅游商贸高等职业技术学校校长秦益霖共同签署了“中国民俗学会中国餐饮文化研究专业委员会共建协议书”。
中国民俗学会副会长、北京大学教授陈泳超宣读了“中国民俗学会关于成立‘中国餐饮文化研究专业委员会’的决定”，中国民俗学会副会长、清华大学教授刘晓峰宣读“中国民俗学会关于中国餐饮文化研究专业委员会领导机构组成及其领导成员聘任的决定”。
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文章来源：中国民俗学会秘书处供稿
【本文责编：王娜】
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