“民以食为天”，一日三餐关系着千家万户的生死存亡，饮食文化是一个民族物质文化中最为重要的一部分。饮食文化不仅是名副其实的物质文化，还是连接着精神安慰和习俗依赖的无形文化，是一个民族文化性格最具代表性的载体。蒙古族饮食文化具有古老而悠久的传统，是在长期的游牧生活中根据独特的自然环境和生产方式相应而生的，是中华民族饮食文化的一个重要组成部分。

文章来源：中国民俗学网
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