【首页】 中国民俗学会最新公告: ·UNESCO ‖ 今天,我们庆祝首个国际非物质文化遗产日   ·第三届民俗学、民间文学全国高校骨干教师高级研修班在内蒙古大学成功举办   ·第三届民俗学民间文学全国高校骨干教师高级研修班在内蒙古大学开班  
   什么是民俗
生产劳动民俗
日常生活民俗
社会组织民俗
岁时节日民俗
人生礼仪
游艺民俗
民间观念
民间文学
   什么是民俗学
中国民俗学
历史民俗学
理论民俗学
应用民俗学
民俗语言学
艺术民俗学
   关键词与术语
   观风问俗
   民俗图说
   China in Focus

观风问俗

首页民俗与民俗学观风问俗

[张士杰]方寸间的《老北京风情》
  作者:张士杰 | 中国民俗学网   发布日期:2009-03-16 | 点击数:13491
 


      吃瞪眼儿食的,卖豌豆糕的,卖杏仁茶的……很多很多老北京的行当已经不在了,很多很多老北京的生活场景已经消失了,很多很多老北京的习俗已经失传了。这些遗存在七八十岁老北京人记忆中的东西,今后我们到哪里才可以寻得见?书本里,史料片中,还是……还好,一套小小邮品让您在方寸之间,就能领略到老北京的多样风情。有劳各方面专家、学者、民俗爱好者的共同挖掘整理,一套由84枚纪念封组成的《老北京风情》邮品历经两年半的时间终于完整面世。在西单购物中心一层和城乡贸易中心四层的北京国脉钱币中心集邮品专柜一上柜,就引来不少收藏者珍藏。

      这套由中国集邮总公司发行的邮品是新中国成立以来邮政部门第一次用邮品的形式,系统地表现老北京的风情旧貌。原画作者侯长春创作的《老北京风情》纪念封,分为吃、喝、玩、节日风俗、家居生活、大宅景观、行当七个主题,传神逼真,如昨日重现,颇有韵味。王麓平、侯锺琳、侯競设计的纪念封、戳,雅致大方,古韵十足。60000套限量在全国两年半时间内发行,要想自己集齐它们还真不是件容易的事。

      吃



卖切糕的



      老北京卖切糕的,多在街头设常摊,以黄米面、红小豆、红枣用一个带孔的大瓦盆蒸成糕,放在案上摊平,卖时用刀切下,插在竹签上,买的人手持竹签而吃。因为是用大瓦盆蒸的所以也叫“盆儿糕”。



卖卤煮炸豆腐的


      卖卤煮炸豆腐的傍晚串街叫卖,担子前有一小火炉,上坐个大砂锅,里面盛着加了花椒大料的盐水,煮着炸豆腐和豆面炸丸子,卖时盛在碗里加香菜、醋和辣椒糊。



      卖羊头肉的


      秋冬之际,傍晚上市,挑个大扁圆筐,里面放着清水羊头,上面放着一方木盖,翻过来当切肉的案板。贩者把羊头肉切得极薄,托在纸上,再以大牛犄角撒上花椒盐。


继续浏览:1 | 2 | 3 | 4 |

  文章来源:北京晚报 2009-3-15 第25版
【本文责编:思玮】

上一条: ·千灯古镇探人文之光
下一条: ·八桂春暖山歌飞:壮族
   相关链接
·[袁玥]传统与现代:论张亮采的民俗观·[王玉冰]荷兰汉学家高延的中国节俗考察与书写
·[宁祥文]民间信仰与高台教化:从风俗观念到戏剧实践的探索·[刘岚]湛江市太平镇东岸村春节年例习俗调查报告
·[王娇 柏互玖]明清方志风俗志内容的构成、分布与历史成因·[史晓雪]明末清初江南地区“才女”现象研究
·[王霄冰 陈科锦]民俗志的历史发展与文体特征·[胥志强]现代民俗学中的礼俗互动问题
·[鞠熙]天下与遗产:中国古代风俗学的两种面向·[岳永逸]风俗与民俗:中国现代民俗学的史学根性和民族性
·[李明洁]哥伦比亚大学“纸神专藏”中的娘娘纸马研究·[邵晨宁]古代“麻风女型故事”的形成及其意义
·[察应坤]村级治理中革新力量与风俗的博弈·征稿启事:2021嘉兴端午全国学术研讨会
·[郭炳亮]明、清方志风俗观研究·[赵李娜]社会变迁与风俗书写:晚清居沪知识分子的上海风俗关注与撰述表达
·[高有鹏]近代西方传教士视野中的中国社会风俗及其理解·[岳永逸]Folklore和Folkways:中国现代民俗学演进的两种路径
·“风俗画的20世纪”2020嘉兴端午全国学术研讨会在嘉兴召开·“风俗画的20世纪”2020嘉兴端午全国学术研讨会开幕在即

公告栏
在线投稿
民俗学论坛
民俗学博客
入会申请
RSS订阅

民俗学论坛民俗学博客
注册 帮助 咨询 登录

学会机构合作网站友情链接版权与免责申明网上民俗学会员中心学会会员 会费缴纳2024年会专区移动端本网导航旧版回顾
主办:中国民俗学会  China Folklore Society (CFS) Copyright © 2003-2024 All Rights Reserved 版权所有
地址:北京朝阳门外大街141号 邮编:100020
联系方式: 学会秘书处 办公时间:每周一或周二上午10:30—下午4:30   投稿邮箱   会员部   入会申请
京ICP备14046869号-1    京公网安备11010602201293       技术支持:中研网