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吃瞪眼儿食的，卖豌豆糕的，卖杏仁茶的……很多很多老北京的行当已经不在了，很多很多老北京的生活场景已经消失了，很多很多老北京的习俗已经失传了。这些遗存在七八十岁老北京人记忆中的东西，今后我们到哪里才可以寻得见？书本里，史料片中，还是……还好，一套小小邮品让您在方寸之间，就能领略到老北京的多样风情。有劳各方面专家、学者、民俗爱好者的共同挖掘整理，一套由84枚纪念封组成的《老北京风情》邮品历经两年半的时间终于完整面世。在西单购物中心一层和城乡贸易中心四层的北京国脉钱币中心集邮品专柜一上柜，就引来不少收藏者珍藏。
这套由中国集邮总公司发行的邮品是新中国成立以来邮政部门第一次用邮品的形式，系统地表现老北京的风情旧貌。原画作者侯长春创作的《老北京风情》纪念封，分为吃、喝、玩、节日风俗、家居生活、大宅景观、行当七个主题，传神逼真，如昨日重现，颇有韵味。王麓平、侯锺琳、侯競设计的纪念封、戳,雅致大方，古韵十足。60000套限量在全国两年半时间内发行，要想自己集齐它们还真不是件容易的事。
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卖切糕的
老北京卖切糕的，多在街头设常摊，以黄米面、红小豆、红枣用一个带孔的大瓦盆蒸成糕，放在案上摊平，卖时用刀切下，插在竹签上，买的人手持竹签而吃。因为是用大瓦盆蒸的所以也叫“盆儿糕”。
卖卤煮炸豆腐的
卖卤煮炸豆腐的傍晚串街叫卖，担子前有一小火炉，上坐个大砂锅，里面盛着加了花椒大料的盐水，煮着炸豆腐和豆面炸丸子，卖时盛在碗里加香菜、醋和辣椒糊。
卖羊头肉的
秋冬之际，傍晚上市，挑个大扁圆筐，里面放着清水羊头，上面放着一方木盖，翻过来当切肉的案板。贩者把羊头肉切得极薄，托在纸上，再以大牛犄角撒上花椒盐。
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文章来源：北京晚报 2009-3-15 第25版
【本文责编：思玮】
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