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在重阳节这天，人们或佩茱萸囊，或茱萸插头，以驱邪求吉。王维在《九月九日忆山东兄弟》诗中记述了这一情景，“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”节日是日常生活的亮彩，节日中往往凝聚着不一般的人间情感，在节日这一人文节点复现时，其独特的节俗情调易于唤起人们对往昔时间生活经验的追忆。少年王维漂荡异乡，重阳节掀起了他思念手足的情感波澜。由此亦见，唐时重阳节登高茱萸插头习俗的流行。茱萸是重阳节特有的辟邪物品，佩茱萸成为重阳节俗的主要标志，因此登高会也称“茱萸会”，重阳节被称为“茱萸节”。
重阳糕。九月食糕的习俗起源很早，“糕”之名，虽然起于六朝之末，但糕类食品在汉朝时即已出现，当时称为“饵”。《说文》“饵，粉饼也。”饵的原料是米粉，米粉有稻米粉与黍米粉两种，黍米有粘性，二者和合，“合蒸曰饵”（《周礼·天官·笾人》郑玄注文）。黍为五谷之长，黍在古代是待客与祭祀的佳品。九月，黍谷成熟，人们以黍米为应时的尝新食品，因此，首先以黍祭享先人。重阳糕的前身就是九月的尝新食品。这也就是后世民间在重阳节，以重阳糕荐神祭祖的秋祭习俗渊源。
六朝时期登高古俗得到光大，重阳节俗形成，糕类自然成为节令食品。如童谣所谓：“七月刈禾伤早，九月吃餻正好。”（《隋书·五行志上》）在中国节俗中，节令食品往往占有特殊的位置。人们总是以岁时节日作为向神灵献祭的专门时间，新收获的食物自然是最好的祭品，用新获的黍稻作的糕类是重阳秋祭的祭品，也是民众以分享祭品的方式，分享神惠的时节佳品。唐宋时重阳食糕俗流行，唐称麻葛糕，宋人已习称“重阳糕”。吴自牧在《梦粱录》中记述九月九日，“此日都人店肆，以糖面蒸糕，上以猪羊肉鸭子为丝簇饤，插小彩旗簇之，名曰‘重阳糕’。”（卷5）由于糕面有多种装饰，重阳糕在明清以后又多称为“花糕”。重阳花糕成为都市、乡村的应节食品。1936年《山阴县志》记重阳节俗有：重阳登高，蒸米为五色糕，剪彩旗供小儿娱戏。
糕在汉语中谐音“高”，糕是生长、向上、进步、高升的象征。宋代民俗，在九月九日天亮时，“以片糕搭儿女头额，更祝曰：愿儿百事俱高。作三声。”（吕原明《岁时杂记》）糕不仅谐音“高”，而且重阳糕上的诸种饰物也都有着各自的寓意。如糕上置小鹿，称为食禄糕。糕上的枣、栗、狮子之类饰品，都是中国传统的祈子象征物，它们明白地表示着人们在秋收时节祈求子嗣的愿望。重阳还是出嫁的女儿回家的日子，接出嫁女儿回家吃重阳糕，是重阳的另一节俗，俗谚有“九月九，搬回闺女息息手。”所以重阳如端午一样，被称为“女儿节”。重阳节妇女的回娘家食糕，表面上的意义是团聚、热闹，其隐含的原始动机是向母系家族乞求生殖力量。重阳糕犹如社饭，都体现着生命的意义。
重阳在后世成为祝寿节、老人节。在壮族，人们将农历九月九日称为“祝寿节”，壮族老人在满六十岁生日那天，子孙都来庆贺，并且为老人添置一个寿粮缸，此后，每到九月九日，晚辈都要给寿缸添粮，直到添满为止。这缸粮米，称为“寿米”。平时不能食用，只有老人生病时才煮给老人吃，说此米能帮助恢复健康，延年益寿。缸里的米不能吃完，否则老人不长寿，所以晚辈要在重九这天给老人添满米粮。出嫁的女儿也在这天拎着新米回来“补粮缸” 。这真是一则敬老的良风美俗。
在目迷五色的当代社会，我们能否从传统的节俗中汲取有益的成份，返朴归真；借重阳这一秋高气爽的秋游时节，离开喧闹的都市，登上高山，体验孟嘉“龙山落帽”的野趣，神会李太白“登高望山海”的胸怀。实在地说，“籍野饮宴”的啸咏高歌远胜于吧厅的浅斟低唱，祈寿的菊花酒香过美味咖啡，杜牧九日登高所赋：“尘世难逢开口笑，菊花须插满头归。”虽然情调有些低沉，但未尝不可以作为我们秋节登高的勉励。
(选自萧放著《岁时——传统中国人的时间生活》，中华书局，2002)
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文章来源：萧放博客 2008-9-19
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