摘要：我国是茶树的祖国，世界各地关于茶的种植生产利用直接或间接地来源于我国。特色茶文化遗产--末茶（也称为抹茶）是一种用茶叶原料，经过加工研磨而成的茶叶粉末，起源于中国，以点茶法等呈现方式为代表的末茶（抹茶）制作技艺与饮用习俗是我国茶叶重要的非物质文化遗产。本文通过对末茶遗产包含的内容与特点、末茶历史的变迁轨迹及其发展兴衰变化原因的分析，提出中国重要茶文化遗产末茶的传承保护与创新利用的思路和展望。
关键词：末茶（抹茶）；文化遗产；变迁；传承；发展

文章来源：中国民俗学网
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