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黄 卓 绘
今日小寒。
进入小寒，也就进入了一年中最寒冷的日子。四川地区有农谚云：“三九四九，冻死猪狗。”所谓的“三九”，就在小寒时节里。“小寒大寒，杀猪过年。”再有月余，就是农历新年了，清扫、洗涤、赶集、置年货、贴春联、杀年猪……虽为最寒冷的时节，却是人们最感温暖的时刻。这种幸福的忙碌，一直要持续到春节前夕。
【物候】
古人认为，冬至之后，阳气便开始萌动。至小寒时节，阳气已较冬至时的“一阳生”高出了些许，达到“二阳”的程度。此时，顺应阴阳而迁徙的大雁，因感受到阳气的生长而开始向北迁移;北方随处可见的喜鹊，因感受到阳气增加而开始筑巢;在小寒时节的后期，野鸡也因感到阳气的逐步强势而开始鸣叫。因此，小寒三候曰：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。”
【花信】
古人不但细腻，而且浪漫，在这个天寒地冻、万物萧索的极寒时刻，由于一枝梅花的盛开，便勾起了他们浪漫的情怀，发明了“花信风”这个让人充满无限遐想的词语。应花期而来的风，带来开花的音信，是谓“花信风”。小寒时节，次第开放的是梅花、山茶、水仙。
【民俗】
画图数九：据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴描绘“九九消寒图”来消遣怡情。九九消寒图是一幅双钩描红书法“亭前垂柳珍重待春風”，均为繁体字，9字每字9画共81画，从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。
吃糯米饭：广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。广州的传统是小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%的糯米混合40%的香米，把腊肉和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里吃。
【禁忌】
小寒忌讳天暖，民谚如“小寒天气热，大寒冷莫说”“小寒不寒，清明泥潭”等，从不同角度说明，小寒时节如果天气不寒冷，将会给后面的气候带来不利的影响。
湖南忌讳小寒不下雪，有“小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂”的说法。
【赏鉴】
小寒食舟中作
杜甫(唐)
佳辰强饮食犹寒，隐几萧条戴鹖冠。
春水船如天上坐，老年花似雾中看。
娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍。
云白山青万余里，愁看直北是长安。
蜡梅香
喻陟(宋)
晓日初长，正锦里轻阴，小寒天气。未报春消息，早瘦梅先发，浅苞纤蕊。揾玉匀香，天赋与、风流标致。问陇头人，音容万里。待凭谁寄。一样晓妆新，倚朱楼凝盼，素英如坠。映月临风处，度几声羌管，愁生乡思。电转光阴，须信道、飘零容易。且频欢赏，柔芳正好，满簪同醉。
【养生】
俗语说“冬练三九”，小寒节气正处“二九”“三九”期间，正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时节。冬季锻炼身体，应注意：时间不宜过早，冬季宜早睡晚起，所以锻炼的时间最好在日出后，气温略高时才开始。如遇早晨出现大风、大雾、寒流冷空气，不宜进行露天锻炼，可在室内或阳台上进行。锻炼时应做好暖身活动，由于天气寒冷，体表的血管预冷收缩，血流缓慢，韧带的弹性和关节的灵活度降低，所以锻炼前要做好充分的暖身活动。进行锻炼时衣服不要穿得过厚，锻炼后要及时加穿衣服，注意保暖。
(如心整理)
（原载于 《中国文化报》2016年1月6日第7版）
文章来源：中国民俗学网
【本文责编：陈艳】
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