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民俗旅游学概论
(21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材)
编者：梁福兴 吴忠军
基本信息
·出版社：北京大学出版社
·页码：298 页
·出版日期：2009年
·ISBN：7503853735/9787503853739
·条形码：9787503853739/'9787503853739
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：16
·中文：中文
·丛书名：21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材
内容简介
《民俗旅游学概论》共分10章，分别介绍了民俗文化与民俗旅游，民俗旅游者与民俗旅游心理，民俗旅游资源的分类与理解，民俗旅游资源分区及其特点，民俗旅游资源的调查与评价，民俗旅游资源开发与规划原理，民俗旅游市场调查与产品营销，民俗旅游展演体验与社区居民组织管理，民俗旅游资源的抢救与保护和全球化背景下的民俗旅游业发展前景等内容。每章都设置了本章概要、关键性术语、章首案例、思考题、经验训练、案例分析、推荐阅读书目和相关链接等栏目。《民俗旅游学概论》的最大特色，是有选择地把民俗学、民族学、文化人类学和旅游管理学等交叉学科的关键性理论知识紧密地结合在一起，精选了大量经典时新的案例穿插其间，既强调对民俗旅游学系统理论知识进行深入浅出地阐释和讲解，又将这些阐释和讲解灵活自如地运用于民俗旅游的资源调查、景区开发、项目规划、经营管理等具体的实践操作过程之中，突出了系统知识传授和经验技术指导，具有理论前瞻性和临场应用性。
《民俗旅游学概论》既可以作为高等院校旅游管理专业的授课教材，也可以作为景区管理人员的培训教材，还可以作为应用民俗学、应用民族学、旅游人类学等其他科研人员、业务人员以及相关企事业单位管理人员的参考用书。
目录
序
前言
第1章 民俗文化与民俗旅游
1.1 民俗文化概述
1.1.1 民俗的概念
1.1.2 民俗的特征
1.1.3 民俗的类别
1.1.4 民俗的功能
1.1.5 民俗的形成
1.1.6 民俗的发展
1.1.7 民俗的变迁
1.2 民俗研究概述
1.2.1 民俗研究的理论学派
1.2.2 民俗研究的主要方法
1.3 民俗旅游概述
1.3.1 民俗旅游的概念
1.3.2 民俗旅游的特征
1.3.3 民俗旅游的类型
1.3.4 民俗旅游的价值
1.3.5 民俗旅游的构成
1.4 民俗旅游学学科建设
1.4.1 建设民俗旅游学学科的急迫性
1.4.2 建设民俗旅游学学科的可能性
1.4.3 民俗旅游学的学科体系
1.4.4 民俗旅游学的理论方法
第2章 民俗旅游者与民俗旅游心理
2.1 民俗旅游者及其特征
2.1.1 民俗旅游者的定义
2.1.2 民俗旅游者的特征
2.2 民俗旅游者的类型
2.2.1 消遣观光型民俗旅游者
2.2.2 参与体验型民俗旅游者
2.2.3 考察了解型民俗旅游者
2.3 民俗旅游者的心理特点
2.3.1 旅游决策阶段的心理
2.3.2 旅行游览阶段的心理
2.3.3 旅游结束阶段的心理
2.4 民俗旅游与跨文化交流
2.4.1 跨文化交流的概念与特点
2.4.2 民俗旅游跨文化交流
第3章 民俗旅游资源的分类与理解
3.1 生计技艺民俗旅游资源
3.1.1 渔猎采集民俗旅游资源
3.1.2 草场游牧民俗旅游资源
3.1.3 土地农耕民俗旅游资源
3.1.4 江海渔业民俗旅游资源
3.1.5 百工匠艺民俗旅游资源
3.1.6 商贩贸易民俗旅游资源
3.2 聚落建筑民俗旅游资源
3.2.1 古村建筑民俗旅游资源
3.2.2 古寨建筑民俗旅游资源
3.2.3 古镇建筑民俗旅游资源
3.2.4 古城建筑民俗旅游资源
3.3 服装体饰民俗旅游资源
3.3.1 服饰装束民俗旅游资源
3.3.2 织绣印染民俗旅游资源
3.3.3 人体装饰民俗旅游资源
3.4 茶酒饮食民俗旅游资源
3.4.1 日常饮食民俗旅游资源
3.4.2 节庆饮食民俗旅游资源
3.4.3 保健饮食民俗旅游资源
3.4.4 茶酒礼仪民俗旅游资源
3.4.5 饮食器用民俗旅游资源
3.4.6 烹饪艺术民俗旅游资源
3.5 交通运输民俗旅游资源
3.5.1 陆路交通运输民俗旅游资源
3.5.2 水路交通运输民俗旅游资源
3.6 人生礼仪民俗旅游资源
3.6.1 诞生礼仪民俗旅游资源
3.6.2 成年礼仪民俗旅游资源
3.6.3 婚姻礼仪民俗旅游资源
3.6.4 丧葬礼仪民俗旅游资源
3.7 岁时节庆民俗旅游资源
3.7.1 岁时民俗旅游资源
3.7.2 节庆民俗旅游资源
3.8 信仰禁忌民俗旅游资源
3.8.1 信仰民俗旅游资源
3.8.2 禁忌民俗旅游资源
3.9 组织制度民俗旅游资源
3.9.1 家族制度民俗旅游资源
3.9.2 村寨组织民俗旅游资源
3.10游艺娱乐民俗旅游资源
3.10.1 口传语言民俗旅游资源
3.10.2 舞乐戏剧民俗旅游资源
3.10.3 游戏竞技民俗旅游资源
3.10.4 工艺美术民俗旅游资源
第4章 民俗旅游资源分区及其文化特点
4.1 文化圈理论与民俗文化分区
4.1.1 文化圈及其相关理论
4.1.2 世界民俗文化分区
4.2 世界民俗文化区及其特点
4.2.1 西欧民俗文化区及其特点
4.2.2 东欧民俗文化区及其特点
4.2.3 非洲民俗文化区及其特点
4.2.4 东亚民俗文化区及其特点
4.2.5 东南亚民俗文化区及其特点
4.2.6 南亚民俗文化区及其特点
4.2.7 中东民俗文化区及其特点
4.2.8 美洲民俗文化区及其特点
4.2.9 大洋洲民俗文化区及其特点
4.3 中国民俗文化区及其特点
4.3.1 中国民俗文化分区
4.3.2 汉族民俗文化区的特点
4.3.3 少数民族民俗文化区的特点
第5章 民俗旅游资源的调查与评价
5.1 民俗旅游资源田野调查的理论与方法
5.1.1 民俗旅游资源田野调查概念
5.1.2 民俗旅游资源田野调查方法
5.1.3 民俗旅游资源田野调查技术
5.1.4 民俗旅游资源田野调查的原则
5.2 民俗旅游资源调查的内容和重点
5.2.1 民俗旅游资源调查的内容
5.2.2 民俗旅游资源调查的重点
5.3 民俗旅游资源田野调查的实施
5.3.1 民俗旅游资源田野调查的计划
5.3.2 民俗旅游资源田野调查的装备
5.3.3 民俗旅游资源田野调查的技巧
5.4 民俗旅游资源的评价
5.4.1 民俗旅游资源评价的概念
5.4.2 民俗旅游资源评价的内容
5.4.3 民俗旅游资源评价的方法
5.5 民俗旅游资源调查报告的编写
5.5.1 民俗旅游资源调查报告的特点
……
第6章 民俗旅游资源开发与规划原理
第7章 民俗旅游市场调查与产品营销
第8章 民俗旅游展演体验与社区居民组织管理
第9章 民俗旅游资源的抢救与保护
第10章 全球化背景下的民俗旅游业发展前景
……
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文章来源：CFN辑
【本文责编：思玮】
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