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《中国民俗大系》在编辑内容和体例上，曾提出过一些可供各地执笔者参考的编辑体例、原则和要求。如用科学严谨的态度，实事求是地记叙各地区，各民族的民俗文化事象；编写内容要严格筛选，保留民族特色和地方特色；入志资料要有利于弘扬民族优秀文化传统，有利于民族团结；所使用的资料要真实、准确、可靠；引文要反复核实并标明出处；各卷主要反映本地区本民族的现代民俗文化传统，对历代地方志和文献古籍中的民俗资料，只是在记述民俗源流时，适当引用，不宜过多等。至于各卷的编写体例，原则上不作硬性规定，形式和内容也不要求划一。这样可使各地作者有主动性，保证《中国民俗大系》的地方特色和民族特色。
现代民俗学的研究疆界已十分广阔。为了全面反映博大精深的中国民俗文化，《中国民俗大系》要求各卷在介绍本地区民俗历史概貌及人文地理环境的基础上，主要记述如下项目：
１． 各省（区）市的民俗文化发展概述。
２ 生产民俗。包括各地主要的生产方式；作物的种类和耕作方式；生产工具的种类和制作；农时节气和生产谚语；农事节日和禁忌等。
３ 村落民俗。包括村落的历史沿革；村落组织与结构；村落的公共设施；村落的作用；村落的信仰与禁忌等。
４ 家族民俗。包括家族构成；家族与亲族；家族与宗族；亲属称谓；家规、家法；家神、家祭等。
５ 居住民俗。包括各地民居的样式、类型及历史沿革；日常生活中居住习惯；住宅的建筑仪式；住宅的信仰和禁忌等。
６ 饮食民俗。包括各地粮食、蔬菜的种类；各种主食和副食的制作和食用；各地名优特色食品及其制作；饮料的采集制作及饮用礼节；有关饮食的信仰和禁忌等。
７ 服饰民俗。各地服饰民俗的特点和历史沿革；服饰的用料和制作；服饰的样式和功用；装饰与功用；服饰的信仰和禁忌等。
８ 岁时节日民俗。包括节日民俗的形成和发展；各地重大的民间节日；节日活动的组织和规模；节日祭祀与信仰；节日传说等。
９ 人生礼仪民俗。包括各种诞生礼、成年礼、婚礼、丧葬仪礼。关于人生仪礼的信仰与禁忌等。
１０ 民间社团组织民俗。包括民间社团组织的形式种类和特点；民间社团组织的形式和发展；民间社团的信仰与禁忌等。
１１ 民间信仰民俗。包括巫术与禁忌；民间宗教；信仰；民间信仰诸神；其他俗信等。
１２ 民间艺术及其民俗。包括民间工艺；民间音乐；民间美术；民间文学；民间舞蹈；民间游艺与竞技等。
以上是《中国民俗大系》编写的要目，供各省卷撰稿时参考。这些要目不是对撰稿人的限制与约束。在具体撰写过程中，各省卷可根据实际情况和民族民俗文化的特点，对细目进行增加或删节。
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文章来源：从田野到书斋——陶立璠空间
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