研究论文

　　摘要：节日文化一直是民众生活文化的重要组成部分，寄寓了人们丰富的情感与美好的愿望。嘉兴清明节的节俗内容涵盖了上坟祭祖、踏青以及浓郁的祈蚕丰收仪式。丰富的节日内涵和繁复的仪式彰显了地域文化的独特性，真切地印证了地方社会里诸如“清明大如年”之类约定俗成的社会规范能够继续在当代社会里发挥作用。由民俗节庆的外在显现，再转入到节日习俗的文化关联，原本普通的生活物品，借助节日这一特殊节点，加上信仰观念的注入，经由一系列仪式过程，诸多民俗事象具有了深层的文化关联。从此点出发，就能理解人们在传统节日里，对仪式的重视和吃穿用的讲究，并非是一种对表面形式的追求和物质欲望的满足，而是祈求长远的美好，这也是节日文化的魅力所在。

 

　　关键词：节俗；文化关联；象征；清明节

 

　　中图分类号：K890文献标识码：A文章编号：2095-5669（2016）02-0066-04

 

　　节日文化一直是民众生活文化的重要组成部分，寄寓了人们丰富的情感与美好的愿望，尤其是春节、清明节、端午节和中秋节等几大传统节日，历经数百乃至上千年的传承变异，每一个节日都有自己独特且多样的节俗仪式和内容。比如春节的节令食品饺子、年糕和汤圆等，虽然早已成为寻常百姓家的日常消费品，但因为是在春节这一辞旧迎新的时间点上，它们便与日常消费品有了象征意义上的不同，韭菜馅的饺子谐音长长久久，芹菜馅的饺子则寓意勤快；而年糕和汤圆象征着生活年年高和合家团圆。清明节的祭祖、踏青等节俗仪式同样有其象征意义。这些节俗仪式和内容承载着厚重的象征文化，使节日成为时间长河中不同于日常的特殊时间节点。本文主要以嘉兴地区的清明节为切入点，看传统节俗如何通过具体的象征途径，与文化建立起关联及有什么样的关联。

 

 

　　嘉兴隶属于浙江省，地处杭嘉湖平原腹地，是我国江南著名的鱼米之乡、丝绸之府，稻作文化和蚕桑文化历史悠久且发达。20世纪90年代以前，稻作生产和蚕桑业一直是该地区广大农村的主要产业，民间流传“田好吃一年，蚕好用一年”的说法，足见当地对稻田与蚕桑的重视与依赖。此后，农村产业结构发生改变，青壮劳力逐渐放弃传统的田蚕生产模式，转向高收入的新型养殖、产品加工等行业，只有部分老年人还持续着种田养蚕劳作，但田桑收入也只能补贴家用，已远远不能满足全年的吃用开销。

 

　　从调查资料看，虽然嘉兴农村的产业结构近二三十年来发生了很大改变，但农耕社会中形成的传统节俗文化还在传承。在几大传统节日体系中，除了春节，清明节的地位尤为突出，这里有“清明大如年”之说，清明节的节俗内容也相应比较丰富。嘉兴农村清明节的节期有3天，从清明日算起依次为头清明、二清明和三清明，清明日前一天俗称清明夜，类似于春节的除夕，很多仪式都在清明夜和头清明举行。节俗仪式主要有请神、祭祖、上坟、吃清明夜饭、求蚕神和踏青等。这些本来只是清明节这一时间节点中的习俗行为，但通过特定的地方性知识解释，便与其他文化产生关联，使清明节具有多重文化使命。

 

　　首先，嘉兴的请神祭祖习俗。从清明节的食品来看，大致可分两类：一类是请神祭祖用的供品，另一类是家人自用的食品。这两类食品有部分重合，但有严格的程序，必须是先请神，再祭祖，最后家人食用，自高而低，顺序不能颠倒。所请神灵为天官、蚕花娘娘、海神娘娘和财神等民间信奉的各路神仙。祭祖主要是祭祀自家祖先，顺便也供奉无子嗣的“孤魂野鬼”。请神祭祖都是一家一户单独来做，多在清明节前一天进行，所用的供品食材基本一样，提前备好。前面说过，嘉兴地区是著名的鱼米之乡，其丰富的物产在清明节的食品中也有体现，既有整只鸡、整条鱼、猪头或大块猪肉，也有糯米粽以及用糯米粉蒸制的多种食品。请神用的鸡和猪肉稍微水煮一下即可，不用烧熟，鱼要用活鱼。请神仪式结束后，把鸡和猪肉回锅做熟，留待祭祖仪式用；把鱼拿到河里放生。俗信认为，鱼游得越远财路越广。再另做一份熟鱼祭祖，这是两者食材的区别所在，其余都一样。有用绿色的草汁糅合糯米粉煎熟的芽麦塌饼，蒸制的清明圆子、茧圆子、立夏狗、困猫等食品。桐乡一带还有用茧圆子垒成“茧山”，外面用不掺和草汁的白米粉一圈圈缠绕，相当于蚕丝。立夏狗是用糯米粉捏制成狗的形状，也有根据家人属相捏出相应的十二生肖形状，也多以立夏狗统称。仪式过后，把立夏狗串起来挂到屋内通风处，待立夏日给家中老人小孩吃，据说可以预防一种叫疰夏的疾病。困猫的形状是卧着睡觉的猫，寄希望家中婴儿在养蚕时节能像困猫那样安睡，家人才能腾出精力全身心投入养蚕劳作中。供品里还有藕，取藕的多丝之相。有些人家最近几年还买来现成的粉丝用作供品，以求神祖保佑蚕茧多丝。除了这些供品，还有上好的时蔬水果和酒水饮料等。

 

　　请神祭祖之后，人们开始忙活自家人的清明夜饭，嘉兴人很看重清明节的家人团聚，看重清明夜饭。除了前面的供品可加工食用外，还有几个也算是必备的清明菜，通常有螺蛳、马兰头野菜等。当地有“清明螺，赛只鹅”的描述，言说清明螺的肥美，挑出螺肉的动作俗称“挑青”，二三十年前，还有将吃完的螺蛳壳扔到房顶的习俗，俗称“赶白虎”“除瓦刺”，这样做都是为了自家养的蚕不生病。食用时令绿色菜蔬，主要是在大地复苏草木生长时节，用绿色代表生命旺盛、生机勃勃的吉祥寓意。据老人回忆，到了20世纪六七十年代，人们的生活还不宽裕，多数人家清明夜饭上的那盘鱼并不舍得吃，而是要留到农历四月二十八日，蚕快结茧时，在请五圣菩萨佑蚕丰收的仪式上再用。这期间自然少不了花心思好生看护，不定时地回锅热透以防变质，不可避免地发霉长毛了，更要及时清理。这盘主要用来摆摆样子，到最后没法吃的鱼，民间又称“看炖鱼”。除了清明，春节期间也有此一习俗。

 

　　其次，嘉兴人的上坟习俗。嘉兴人除了在清明节举行请神祭祖仪式外，春节、七月半和冬节（冬至）也都祭拜，供品照例用鸡鱼肉和时令蔬果等，但没有前述清明节上用糯米粉蒸制成的各种食品。这些节日只是在家中祭拜神灵和先祖，但不上坟，全年的节日中唯有清明节去给先祖上坟。上坟所带的物品与坟墓类别有关，嘉兴地区有些农村已经实行公墓管理，比如桐乡乌镇已经有比较完备的公墓设施和管理。常见的墓穴多一米见方，四角植柏树，墓碑上除名字外，多镶有墓主人照片。来上坟的人多带着印制的大面额冥币和塑料拉花，也有带鲜花或塑料花束的。祭拜时把长长的拉花缠绕在柏树上，祭拜之后，把冥币烧掉，基本就结束了。相较于新式公墓，旧式土坟还是占更大比重，桐乡河山镇的土坟多分散在林间地头。到土坟上坟的人往往要多带一把铁锹作为添土修整的工具，如果坟地周围没有树木，还要插几根竹竿，搭挂拉花式纸钱。修葺完坟墓，再用铁锹在附近挖出上宽下窄的梯形土方，形似量米的升、斗，当地人俗称“升箩”，放到坟上面，借其“升”音，祈求祖先保佑后代的日子节节高升。不同辈分的族中祖先，从高到低依次进行。同姓同宗的远祖坟，坟堆高，拉花多，充分体现了家族力量的优势，同时也是人丁兴旺、后继有人的民俗注解。

 

　　嘉善、海宁等地上坟，还要带上鱼肉、青团子等供品到坟地祭祖。仪式结束后，把供品带回去或留下。几十年前，当地还流行抢坟习俗，即仪式一结束，围观守候的人就一哄而上抢食供品。民间俗信认为越抢越兴旺，抢的人多，预示着这户人家当年诸事兴旺。随着人们生活水平的提高，抢坟习俗逐渐淡化，多是上坟的人主动将供品拿与旁人分享。

 

　　最后，嘉兴地区清明节俗中的集会、踏青活动。与前面请神祭祖的家户个体活动不同，集会、踏青等活动具有公共性，参与人数众多，场面热闹。嘉兴与湖州交界处的含山，每年清明都有轧蚕花庙会，轧是对含山上人来人往拥挤状态的描绘，蚕花是轧的目标：希望到含山走一走，家中当年的蚕茧丰收。为实现这一目标，还要带上香烛，拜求山上的蚕花娘娘等诸位神仙保佑，买几朵被称为蚕花的专制绢花带回家，放到蚕匾等处，佑蚕丰收。如今，很多农家不再养蚕，但依旧可以用此来求财、求健康长寿、求考学和仕途顺利等。据老年人讲，大约四五十年以前，每逢清明，含山脚下的运河里会集结很多船只，有拜香船、打拳船、高竿船等从事表演活动的船只娱神又娱人。两岸观众云集，商贩穿梭其间。含山周边几十里外的民众都会赶来参加，既是轧蚕花，也是游含山，后者的称谓更能体现清明踏青习俗。阳春三月，草长树绿，加之还未进入农忙季节，正是融入大自然、踏青赏春色的大好时机。与含山轧蚕花同样热闹的还有桐乡双庙渚的蚕花水会。主要表演活动也是在河里进行。陆地上则有拜蚕花娘娘和抬娘娘巡村仪式，祈求蚕花娘娘保佑天蚕茂盛，诸事顺利。