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中国茶文化是庞杂的文化体系，涵盖着诸多的文化事项，并且与众多的其他学科发生千丝万缕的联系。各种不同类型学科的综合、交叉、整合，往往形成新的综合学科、交叉学科与边沿学科。中国茶俗学是茶文化学和民俗学相结合的产物，具有独特的个性和迷人的魅力。
中国茶俗学的基础是千姿百态的茶俗。中国是茶的故乡，是茶文化的发祥地，是最早发现、利用、种植、加工、销售茶的国家，也是最早饮用和形成茶文化的国家。在中国茶文化丰富多彩的事项，其中最为众多、最为普及的，就是茶俗内容的繁富和深入。作为国人之饮和举国之饮，茶俗涉及到生产、加工、销售、品饮的各个方面，并且与中国数千年的茶事一起逐步完善和发展。同时，作为统一的多民族国家，中国的五十六民族都有自身不同形式的茶事，也有别具一格的经久不衰的茶俗。而且，茶俗与中国人的人生相始终，从出生、相恋、成婚、生育，丧葬直至祭祀，都有不同的方式和文化内涵。不同阶层的人士，上至帝王将相，下至黎民百姓，也都呈现出茶俗的不同传承和表达。这种深深根植于民间的、大众的、民族的、地域的茶俗，成为茶俗学理论建构的肥田沃土。
虽然茶俗事项的记录、描述、再现是茶俗学的重要方面，但是，仅仅局限于茶俗事项的原真性、原始性、原态性的载录，还不是完整的、完备的、完全的茶俗学科的建构。作为学科的建构的基本要素，需要厘清学科的定义、范畴，明确其内质和外延;需要大量的相关事项的观察、分析、辨别，然后在此基础上的系统化、类型化、科学化;需要辨析学科的属性、特质，区分其与相邻相关事项和学科的关联;需要对于形成学科的研究范围及其方法的探讨，对于茶俗史和学科的发展的学术史回顾与前瞻。这些方面的体系化和科学化，是茶俗学建构过程中必须探索和解决的问题。应该坦率地说，现有关于茶俗学建构的著述，大多数局限于对茶俗的记载和整理，甚至有的只是个人体验式的文字录影，还没有达到科学完整的描述状态。至于不多的涉及学科肌理的探索，也距离深入和深刻有很远的路程。不过，这并非是止步于茶俗学科建构的理由。
我们知道，在人类学科建设的历程中，大体可归纳为两种形态：一种是由于日积月累的探讨，其研究成果水到渠成地形成学科，这是一种渐进式的学科建构历史。另一种是从已有的学术成果出发，进行理论的概括与提升，提出学科建构的设想，以一种“学术自觉”的姿态，主动进行学科的认同。虽然这两种学科建构的方式有异，但不论何种方式，其实都需要学术思想的先行，学科建构的理论。并且，从学术史的过程考察，都不乏成功的先例。中国茶俗学既有前者形态的基因——千百年形成的得以公认的茶俗事项;同时，又有后者形态的特征——由于中国茶文化研究的发展，茶文化研究者基于深入探讨的必要而作出的理论判断和学术思考。
中国茶俗学建构的提出和探讨，具有积极的理论意义：
——中国茶俗学的建构，有利于茶俗事项全面、系统和科学的载录。中国56个民族丰富的茶俗事项，现在虽然已有不少文字资料，但是：一是局限于部分民族的载录，还有一部分民族的茶俗只有简单的只言片语，急待搜集和整理;二是已有的茶俗记载，大多是感性式的文字，难得见到以民俗学专业手段进行的田野调查;三是对于现有的茶俗资料，还存在辨析的大量工作。茶俗学的建构，正有利于茶俗事项整理的科学和整体提升。
——中国茶俗学的建构，有利于茶俗学学科意识的强化。客观分析，原有茶俗的记载与探讨，除了少数之外，较多地是由于茶俗事项的生动有趣，以一种自然状态吸引着人们的目光与兴致。运用现代科学的茶文化学和民俗学理论进行探讨，大多还缺乏这种自觉意识。如今，中国茶俗学的提出，让学科的自觉意识受到重视，甚至能够进一步深入人心，显然有益于茶俗研究的理论提升。并且，中国茶俗学作为茶文化学与民俗学的交叉学科，对于茶文化学科的建设和民俗学研究的拓展，也有其自身的学科意义。
——中国茶俗学建构的提出，还有利于茶俗的传播与接受。应该说，原有的茶俗传播与接受还处于一种自发形态，甚至存在某些认识“误区”。例如：原来往往认为清饮法来自中国，而调饮法则为外国所有。其实，只要研究中国茶俗史和各民族的茶俗生活，就会清楚地看到，调饮法同样为中国首创，并且自古至今存在多民族的茶俗生活。这种厘清和矫正，可以进一步认清：世界各地的饮茶方式都来自于中国。这也为中国是茶文化的发祥地进一步夯实基础。同时，现在正在大力加强非物质文化遗产保护，许多茶俗事项载入县、市、省和国家各种层级的非物质文化遗产名录，中国茶俗学的建构也有利于加强其保护与利用。
《中国茶俗学》教材的编撰，正是为了这一边沿学科建构所作的努力之一。只有让更多的人了解和关注中国茶俗学的建构，才能使中国茶俗学更好地建设。也只有让更多的年轻学子了解和参与中国茶俗学的建构，才能使中国茶俗学的建立和完善后继有人。在学习《中国茶俗学》课程的过程中，年轻学子能够进一步全面系统地加深对中国茶文化的理解，同时，在学习之际思考相关的理论问题，进行必要的茶俗实地调查与体验，为中国茶俗学的进一步深化与完善作出力所能及的贡献。任何人员，对于中国茶文化和茶俗学的理论与实践作出奉献，都是人生的幸福与快乐!
文章来源：中国民俗学网
【本文责编：CFNEditor】
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