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在粤东客家地区，还有“三山国王游龙船”一俗。所谓“三山国王”，即红脸铁匠神、黑脸农夫神和白脸教书先生神。五月初四日，人们便把这三尊神像抬进祠堂，烧香礼拜，唱龙船歌，至初五日午时，把神像抬上龙船，罗伞彩旗，鼓乐相伴，游乡游河，至下游码头上岸，送神回宫。（汪玢玲，１９９９：７４）据说这样做是为了驱邪压境，祈求太平。
另一项主要习俗就是吃粽子。其实，关于吃粽子的习俗，早在屈原之前就有，那是古代吴越民族祭祀图腾龙的时候，将食物用叶子包裹扔到水里喂蛟龙，祈求图腾神的保护。据宗懔《荆楚岁时记》载，节日裹粽，则在夏至。夏至节一般在农历五月中，比端午迟１０天左右。可见荆楚一带原来是在夏至食粽的，南北朝以后才与屈原传说相结合，附会到吊祭忠魂上来。如前所述，早在东汉许慎著的《说文解字》中，已有“粽”字出现，而书传中关于端午的记载，最早不会超过东汉，可见粽子起源早于对屈原的悼念。
粽子在其发展中经历了三个阶段：原始状态的应是图腾祭时的筒粽，即米、豆等食品装进竹筒，用树叶塞住，煮熟，投入水中祭龙并供人食用。后随悼念屈原的传说从南方传到北方，改用黍米裹粽，称为“角黍”。晋代周处《风土记》注云：“角黍，以叶裹黍米，以象阴阳相包裹米未分散之象。”到了唐代，角黍加上各种馅料，包裹成不同形状，便成了各种形状的稻米粽。馅料有咸肉、豆沙、枣泥、火腿、虾米、香菇等；形状则有三角形、筒形、方形等。一般来说，端午前后吃的多是咸水粽，配以甜的馅料，形状以三角形、筒形为多；春节前后吃的多是咸的馅料，形状以方形、枕头形为常见。包裹的叶子也有讲究，甜的个头小多用芒草叶，咸的个头大多用栋叶。以栋叶包裹的肇庆“裹蒸粽”还有一股特别的清香。粤西、桂东地区的年粽，有几斤重乃至十几斤重一个的。另广州还有一种类似粽子的小吃叫“糯米鸡”，是用荷叶包裹糯米饭、鸡块、香菇等蒸成的，常年食用，不限于端午或春节。
除此之外，较普遍的节俗还有挂菖蒲，焚艾叶，采百草为药，喝雄黄酒，洒雄黄酒等，都是为了防病驱邪。很多地方还有令儿童穿着印有“五毒”图案的衣服出来“赏午”的习惯，据说蛇、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍、壁虎等“五毒”虫害，端午之日都要“躲午”。把它们暴晒于光天化日之下，让它们现出原形，可以少害些人。苏北一带儿童端午要挂“百索儿”，以红丝线串铜钱或长命锁，挂在胸前，以祈福寿。女孩子则以自制的香包相赠，互相媲美。
这些风俗五花八门，集中到一点，首先反映了我们中华民族作为龙的传人，从图腾崇拜到宗族崇拜再到先贤崇拜这根红线。开始祭龙神，是借传说中的龙能兴风作雨，令五谷丰登的理念表达“借助想像以征服自然”的意向，后来悼念屈原也好，悼念越王勾践也好，伍子胥、介子推也好，不过是对宗族领袖和贤人的崇敬，实际就是一种爱国爱乡的情怀，所以才有这么深远的积淀。其次，这些节日活动都与农事季节和生产生活密切相关。端午前后，正是双夏大忙的一个间歇，人们稍事娱乐休整后准备新一轮的苦干，而游龙、竞渡、赛歌、献艺等活动，正是人们交友联谊、加强团结、健身娱乐的好形式，为群众所喜闻乐见。再次，这些活动都已成为群众实际生活的有机组成部分，不是做给人家看的，而是饮食娱乐、防病治病的需要，挂菖蒲、佩长命锁等除其象征意义之外，也反映了民众一定的审美情趣。正因为有了这些文化积淀，才使端午节丰富多彩的民俗活动，古老而充满了生机。
三、韩国：从山神祭到端午祭
韩国的端午祭是从山神祭发展而来的，原为新罗时代江陵一带农村祈祝丰收的庆典，并非全国性的节日，他们不划龙舟，也不吃粽子。最重头的节目是祭拜山神，打造车轮饼，用菖蒲水洗头，观看官奴假面剧，以及江陵农乐的各项活动。
江陵端午祭的整个活动包括祭仪、演戏、游艺三大部分，其中祭仪最为复杂，祭礼有２５种之多。祭祀活动从４月１５日迎神活动开始，至５月７日送神，长达２０多天，其间穿插各种活动，演戏、竞技等。祭仪相当严格，大关岭国师城隍祭仪初献官为市长，奉安祭初献官由议长担当，迎神祭初献官为文化院长，还有朝奠祭、送神祭等，也分别由教育厅长、警察署长等各级长官担当。最古老的是巫俗祭仪，由女巫向神转达人的愿望，用歌舞来表达，既娱神又娱人。仪式分为１８幕，有花歌巫祭、七星巫祭、世尊巫祭、不净巫祭等，均由女巫导引，群众参与，充满欢乐而又神秘的气氛，共祝村落安宁，渔农丰收。这些祭仪，往往结合江陵农乐一并进行，在全民的欢庆中引达高潮。
民俗戏中最有特点的是官奴假面舞剧，巡回在各城隍堂演出，与观众逗乐，幽默谐趣，老少咸宜。其他民俗活动还有打造车轮饼，即把蒸熟的糯米饭锤打成糍粑，加馅料捏成车轮状，祭神并享用。打造工作由村中年轻力壮者进行，经常当众演示，围观者评头品足，或参与其中，亦一乐也。还有酿酒，也是家之必备的端午食品，制作方法与我国民间酿制糯米甜酒相似，其状貌品位酷似客家娘酒。称其为“浊酒”，据称是和日本的“清酒”相对而言。此外，他们还用菖蒲水洗头、沐浴，削制菖蒲发簪，意在辟邪、健身，其理念与我国相同；还有绘制午时符、端午扇等。竞技活动则有角力、投壶、抛石子、荡秋千等，各有固定的场所进行。最后一项叫“乱场”，实际是一种综合集市，有点像我国的庙会，每年都有一百多万人参加，主事者说，这是社会发展的要求，是江陵端午祭的时代意义之所在。我想，这也是我们所说的“与时俱进”吧！
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文章来源：学苑出版社网站
【本文责编：王娜】
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