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感受春节:马鸣湖杯学生征文

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[何彩华]民间祭神文化探析
——以广东省化州市马力村节日祭神为例
  作者:何彩华 | 中国民俗学网   发布日期:2010-06-13 | 点击数:27383
 

  1.2 年初二祭神

  按照当地的风俗,年初二要再次祭拜祖先神灵,而且要在早上祭拜,祭品与除夕祭神的祭品一样。一般情况下,早上拜完神后,已婚妇女就会去娘家走亲戚,当然,路途遥远的除外。

  1.3 年例日的祭神仪式

  年例日是村上最重要的一个日子,也是整个春节中最重要的一个日子。这一天,按照祖上流传下来的规矩,我们都会在正月十一或者十二这一天办年例。马力村在年例的祭神仪式大致如下:

  首先,在年例之前的一两天,每家每户的当家的就会去墟市上采购各种各样的所需物品,例如祭神用的香纸、炮竹、米粉以及蜡烛等,同时还需要采购足够的蔬菜和荤菜,用以招待来自家走亲戚的亲朋好友。

  其次,年例前一晚,村上几乎每家每户都会自己做“扣肉”,其过程也很讲究,扣肉做得好不好看、好不好吃,意义重大。如果色香味俱全,则预示着来年会事事顺利、富贵无限。虽然现在很多菜式都不用自己动手,但是村民对这个日子的重视程度使得他们都依然愿意自己动手,亲手炮制“扣肉”。

  第三,年例那天的凌晨四五点,各家各户就会起床杀鸡杀鹅,一般情况下,每家每户都会杀几只又肥又大的鸡(或鹅或鸭)。一般情况下,鸡是一定用来祭神的,据说这是祖上流传的规矩,世代不变。杀完鸡、鹅等,接着会煮开水,泡茶泡米粉等,整个过程都是风风火火热热闹闹的,就连平时晚起的小孩子也会被这样的气氛所吸引,早早起来要帮忙。

  第四,将近早上七点多的时候,趁着亲戚朋友还没有来,村民们会将置办好的祭品放在箩筐里,然后去祭神,其程序和除夕夜的祭神差不多。

  第五,准备盛宴接待客人。客人的多少可以显示出一个家族的盛衰,以及这个家族成员的多寡。

  第六,晚上七八点左右要到自己的宗庙里给祖先烧香,这和除夕夜也是一样的。需要注意的是:上面提到的起早祭拜祖先,主要是因为乡民们在为客人准备盛宴之前必须先请祖先享用,也算是请祖先出来与大家一起同乐。可见,几千年来的孝道精神依然深深印在人们的心上,人们对祖先有着崇敬不已的感念之情。而晚上的给祖先烧香,意义和除夕夜一样,都是为了告慰祖先们,他们的儿孙心中始终铭记着他们,愿意和他们分享每一个重要的日子。

  最后,年例那天晚上每家每户都要点着灯火,直至天亮才能关掉,据老人们说,这是祖祖辈辈留下来的风俗,据说灯火通明预兆着接下来的那一年会一片坦途,前途光明。其实,这也和除夕夜的意义一样,没有太大的区别。

  2.祭神仪式中需要注意的几个细节问题

  2.1 祭品的筹备

  祭神于大众,并非一陌生名词,祭神就要准备祭品。在马力村,村民对于祭神用的祭品甚有讲究,常见的祭品必须囊括荤菜、素菜、酒、茶、饭、香纸、炮竹等,若为某些特定的较为重大的节日,还会有其它一些有特定意义的祭品,如重阳祭祖须另外配置水果以及鸡血纸等,又如春节祭神则须另外配备煎堆、水果等。之所以会有这样的区别是跟岁时节令有关,例如煎堆是春节文化的组成部分,象征着团团圆圆。

  祭品中的荤菜一般为鸡和猪肉,若没有鸡,亦可用鸭、鹅替代,但猪肉是每次祭神必备的荤菜。据乡民说来,用鸡作为荤菜首选,主要是因为鸡是一种勤劳的动物[15],是神圣的象征。总之,荤菜的使用在祭神中是非常讲究的,也是祭神必不可少的祭品。

  素菜祭品也很讲究,常见的素菜主要有三种:米粉(线)、木耳以及豆腐。在祭神时,此三者只需备其一则可。

  酒类祭品一般为米酒或者白酒,二者同样是择其一,《宋会要辑稿·食货二0》载曰:“体问得或婚姻祭祀,雅尚白酒”[16],可见,祭神要用白酒为尚古已有之。据乡民说,除了白酒和米酒以外,其他的酒水使不能列入祭神的行列,因为其它的酒水不够纯净,若用来祭神,就是对祖先或者神灵的亵渎和不敬。

  饭类祭品,主要是白米饭,偶尔也会用糯米饭代替。其他的祭品,除了茶水、香纸和炮竹是必备之外,水果和蜡烛等视不同的节日而使用。据村民说来,烧香的数目根据社坛的神龛或者香炉决定,一般每个神龛或者香炉插三支香,至于原因,有“三能辟邪”之说。

  2.2 祭品的摆放顺序以及其意义

  无规矩不成方圆。到了祭神那天,人们都会换上整洁的衣服,挑着箩筐高高兴兴祭神去。在这里需要说明的一点是,祭神用的扁担和箩筐必须是簇新的,或者是未曾用来挑过其他被认为不够干净的物品的,这样的讲究主要是为了表示自身对祖先和神灵的尊重和孝敬。


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  文章来源:中国民俗学网
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