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今日数伏 说说头伏为什么要吃饺子

今日数伏 说说头伏为什么要吃饺子

  2010年7月19日为初伏, 7月29日为中伏,8月8日为末伏,今年每一伏均是10天,伏天时间比去年少10天。
  说说“数伏”
  俗语有“冷在三九,热在三伏”的说法,初伏的第一天,开始进入一年中最热的一段时间。很多人都知道“数九”是从冬至算起,但却很少有人知道,“数伏”究竟应该从哪天算起。因为,不论是从阳历还是阴历上看,每年的初伏起始日,总在变化,让人捉摸不定。
  这是因为我国使用的农历历法中,有一种“干支纪日法”,用“天干”(甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸)10个字和“地支”(子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥)12个字相配组合成60组,用以编排年、月、日、时的顺序,周而复始,重复使用。根据“干支纪日法”的规定,夏至后的第三个庚日为初伏的起始日,第四个庚日为中伏的起始日,立秋后的第一个庚日为末伏的起始日,并规定初伏和末伏各为10天。根据这个规则,有的年份中伏是10天,有的年份中伏是20天。
  由于现在的日历中很少标出“干支”历法,所以一般看不出哪天是“庚日”,需要去查“皇历”。2010年夏至是6月21日(干支是壬寅),其后的第一个庚日是6月29日(干支是庚戌),那么,第三个庚日是7月19日(庚午),即为初伏的首日,第四个庚日是7月29日(庚辰),而立秋是8月8日(庚寅),其后的第一个庚日是8月8日(庚寅),即为末伏的首日,因此今年的伏期是30天。
  在祖国各地,因地域的不同,流行着在入伏的当天吃点什么的说法。比如在北京就有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的民间谚语。那为什么会有这样的说法那?好吃呗!当然还有其他原因了。三伏被称为“苦夏”, 因为酷热所以苦啊!其实北京的热大多数属于干热,比起南方的梅雨天应该还好过些,只要不在大太阳下暴晒,有点树荫凉儿,就不是很热。但是因为北京四季分明,所以还是觉得很热,天热人就觉得疲乏倦怠,由此食欲不振, 老百姓白天还要劳作养家,所以为了增加食欲,犒劳自己所以头伏吃饺子, 因为饺子被百姓认为是最好吃的吃食,所以增加食欲最好的办法就是吃饺子了。又因为饺子状似元宝,所以顺道也求了财,一举两得了。 天儿热除了食欲不好,迷信讲法还易中邪,为了避邪就吃面了,不是随便什么面都可以的,要吃热汤面,您想想,大热天一碗热汤面下去,肯定是大汗淋漓了,这就对了,中医认为,夏天出汗可以驱除体内的阴邪。其实什么叫顺和天意?大自然既然有春夏秋冬四季,人类就应该顺应她。夏天热就该出汗,出汗可以调节体液,排出体内毒素,是好事,现在人们为了所谓的舒服,总用空调,其实不一定就对身体好。适当使用还是可以的。明明是三伏天,非调成深秋的温度,就是过分了。生病不要怪老天爷啊。三伏天了,也没钱天天吃饺子,于是烙饼摊鸡蛋,也就将就了。有营养味道好就成了呗。另外,这种说法的产生,可能是在历史上的农耕时代,物质匮乏,缺少精米细面,伏期正值新麦收获不久,找个理由解解嘴馋。

来源:雅虎文化

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