我的家乡是美丽的古城扬州，其历史可追溯到2000多年前吴王夫差建邗沟，扬州的名称最早见于《尚书·禹贡》：“淮海维扬州”。历史上吟诵扬州的诗句有很多，像“春风十里扬州路”，“十年一觉扬州梦”，不过现在，提到扬州，最著名的诗句莫过于李白的“烟花三月下扬州”了！烟花三月，也就是阳历的四、五月份，正是扬州春色最好的时候，桃红柳绿，百花盛开，景色迷人。这个时候来扬州，还可以看到扬州的市花：芍药、琼花。扬州盛产芍药，有“扬州之芍药冠天下”之誉。而琼花，更是稀有之物，据传当年隋炀帝修运河就是为了来扬州看琼花。烟花三月，芍药、琼花盛放，欢迎大家来扬州游玩！
当然，提到扬州，就不得不说淮扬菜，淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、松鼠鲑鱼等。哈哈，想必各位已经流口水了，闲话少说，上图！
