糯米+芝士,创新粽上市(组图)
2009-05-16 09:21:00 来源: 南方都市报(广州)
ICE粽子让人想起冰皮月饼。
端午题材金银条。
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5月28日就是端午节,端午粽子已早早上市,现在各大超市,都可看到端午节的主题活动区。而受金融危机影响,今年粽子很平价,有不少四五元的粽子出售。但在实惠的平价大潮中,今年的粽子却表现出强大的创新意识,某西点品牌推出一种叫“ICE粽”的粽子,中西结合,跟以往粽子完全不一样。
平价实惠,5元粽子选择多
现在各大卖场,粽子已全面上市。清水粽、豆沙粽、火腿粽、叉烧粽,品种玲琅满目。正三角形、斜三角形、螺角形、铲头形,样子形态可人;荤粽、素粽、咸粽、甜粽,各色口味俱全。据了解,今年有100多个粽子品种上市,创下了历史新高。商家介绍,今年粽子价格跟去年持平,不过,由于各大生产商大打实惠牌战略,今年促销的粽子品种非常多,占到总数的70%~80%,而往年,参与促销的粽子只占到总数的40%~50%。所以,市民在购买时会明显感到今年粽子价格比去年便宜了不少。在单品上,5元左右的粽子有了不少选择,有的单品更低至3元一个。
中西结合,ICE粽主张冰冻后吃
今年的粽子创新不少,甜心客推出一种“ICE粽”,从造型到口味都相当不错,一上市就引起极大关注。ICE粽会让人想到冰皮月饼,因为,这种粽子主张冰冻后再食用。不过,在材料上,ICE粽把传统的糯米和西式的芝士结合,馅中有馅,红豆、香芋、杏仁、枫栗等。有的加入蔓越莓,有的加入蜜柚,有的则是在糯米、芝士之外,再加上抹茶粉,这样的粽子散发出淡淡的茶香。
甜心客相关负责人表示,月饼有很多创新,但粽子却没有,一直以来都是那几个大类。ICE粽则借用了在台湾较流行的做法,就是用到芝士等其它西点用得较多的材料,外形上则追求与西点一样的时尚美感。
首款端午节题材金银条广东问世
近日,我国历史上首款以“端午”为题材,由中钞国鼎公司限量发行的首款中国民俗系列端午节金银条在广东隆重上市。目前,广东粤宝黄金投资有限公司已全面启动销售工作,掀起了民众喜迎“端午”的热潮。
据了解,“端午节”金银条以“老百姓收藏自己的节日金银条”为开发主旨,借金银之“重”,与留存了华夏民族几千年独特记忆的传统节日相融合,开辟出振兴民俗节日文化的崭新形式。端午节金银条,在条面表现内容上深度提炼,采用了四川绵竹年画“端午节”为主体图案,将端午节赛龙舟、吃粽子等代表性民俗元素通过先进的彩印技术完美地融于纯金纯银之上,把金银所蕴含的永恒财富价值,与中国人喜闻乐见的传统民俗内涵相融合,打造出中国老百姓有能力收藏的节日金银条。
(本文来源:南方都市报 )