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【行走云南】相约云之南,昆明欢迎您~~

昆明传统文化

大观楼长联

    【大观楼长联】清乾隆年间孙髯作,现悬于大观公园内,长联书法系光绪十四年(1888)云贵总督岑毓英请著名书法家赵藩题写,蓝底金字,刊刻精致,书法遒劲。上联是:"五百里滇池,奔来眼底。披襟岸帻,喜茫茫空阔无边!看:东骧神骏,西翥灵仪,北走蜿蜒,南翔缟素,高人韵士,何妨选胜登临。趁蟹屿螺洲,梳裹就风鬟雾鬓。更萍天苇地,点缀些翠羽丹霞。莫辜负四周香稻,万顷晴沙,九夏芙蓉,三春杨柳。"下联是:"数千年往事,注到心头。把酒凌虚,叹滚滚英雄谁在?想:汉习楼船,唐标铁柱,宋挥玉斧,元跨革囊,伟烈丰功,费尽移山心力。尽珠帘画栋,卷不及暮雨朝云。便断碣残碑,都付与苍烟落照。只赢得几杵疏钟,半江渔火,两行秋雁,一枕清霜。"该联上联写景,下联咏史,寓意超拔,对仗工整,总字数180字。《滇南楹联丛钞》称其为"大气磅礴,光耀宇宙,海内长联,应推第一"。郭沫若、陈毅等人60年代游览昆明时,对长联赞叹不绝。毛泽东曾评价说:"从古未有,别创一格。"

金碧交辉

    【金碧交辉】原昆明八景之一。昆明市金碧路上曾建有金马坊和碧鸡坊,两坊巍然相对,雄浑壮丽。相传如遇秋分与中秋节令重叠之日,时至酉时(下午五六点钟),日落月出,东西相照,两坊倒影渐接,故曰"金碧交辉"。这是古人巧妙地利用地球、月亮、太阳三者运转关系而创造的城市景观。同时将"金马碧鸡"神话植入城市建筑之中,寄托了人民对美好生活的憧憬,并赋予城市以吉祥、浪漫的文化色彩。金马碧鸡坊始建于明代,三次被毁,今在原址原样重建。

茶花与诗词

    【茶花与诗词】山茶花品种繁多,云南就有70多个品种。它性喜温暖湿润气候、半阴弱光环境,在排水良好的微酸性腐质红土中生存,昆明气候条件很适宜栽培。早在唐代,昆明已有人把它作为珍贵花木栽培。现在一些风景区和寺观内尚存一些古茶,如黑龙潭的"早桃红",晋宁盘龙寺内的软枝"松子鳞",据考证后者为1347年所植。徐霞客遍游滇省名胜,观赏了无数珍贵茶花后说:"茶花有分心卷边、软枝者为第一。"1949年后,昆明园林部门不仅保护了原有风景名胜区的一些古老名贵的茶花,而且选育出70多个云南山茶花新品种。曾在1954年举行两次大型的云南山茶花展览,每次展出名贵茶花2000余盆(株),使云南山茶花名扬中外。1983年3月10日昆明市人大常委会通过决议:山茶花为昆明市市花。国际上一些国家的茶花爱好者还于1984年3月1日在昆明植物研究所的茶花园内建立"国际茶花友谊园"。昆明市园林部门经过一段时间的筹备之后,于1988年在金殿风景名胜区建成全国最大的茶花园,占地近200亩,栽植茶花万余株,品种已达300余种(全国约有茶花品种近500种)。1990年12月在这里举办中国第二届茶花展,迎来大批中外宾客,参观者络绎不绝。山茶以其艳丽动人的丰姿,也成为诗人咏叹的对象。昆明市园林局收集整理了历代诗人赞美山茶花的诗词,编辑出版了《历代茶花诗选》,其中收有贬谪到云南的杨升庵、林则徐,云南名人担当、徐嘉瑞、周钟岳、由云龙等人的诗篇,还有当代诗人郭沫若等的诗词。担当诗云:"冷艳争春喜烂然,山茶按谱甲于滇。树头万朵齐吞火,残雪烧红半个天。"郭沫若诗云:"艳说茶花是省花,今来始见满城霞。人人都道牡丹好,我道牡丹不及茶。"可以说,茶花与诗词,已成为滇文化的组成部分。

火把节

    【火把节】彝、白、纳西等少数民族的传统节日。来源于古时祈年活动,每年农历六月二十四日举行,会期3天。昆明地区最具代表性的为"路南火把节"。是时,彝族群众齐集石林,举行摔跤、斗牛比赛,晚间举行篝火晚会,唱歌跳舞,欢歌达旦。近年,火把节已发展成由政府组织的、有传统娱乐节目又有经济交流内容的大型文化商贸活动。

昆明调子

    【昆明调子】民间演唱艺术。民间小调、山歌、民歌、小曲等形式不拘,主要在昆明郊区农村流行。它不需要化妆,也不需要选择场所,适应范围广泛。昆明是一个多民族的地方,各民族又有各自不同的演唱方式。汉族小调的演唱形式不拘,大体上有:在田间地头劳动时的独唱、对唱以及男女间的对调子等。所唱内容,一是显示男女双方才能智慧的赛歌,另一种是表达男女之爱的情歌,第三种是歌颂祖国、家乡富饶美丽和生活美好的赞歌。路南彝族支系撒尼人节日喜庆、社交活动、谈情说爱和生产劳动中都有调可唱,常见的有《喜调》、《骂调》、《悲调》、《犁地调》、《放羊调》和《诗玛调》等。1949年后,艺术和文化工作者对云南汉族民歌进行整理发掘,配以乐器,在国内传唱影响较大的有《耍山调》、《赶马调》、《小河淌水》、《大河涨水沙浪沙》等。民歌演唱家黄虹演唱的《猜调》、《小河淌水》、《绣荷包》、《耍山调》等,更赢得国内外的赞誉。

庙会

    【庙会】由宗教活动演变而来的民间节日。古时昆明庙会多达10余个,如今主要有正月初九耍金殿、三月三耍西山等。是时民间组织的舞狮、歌舞、杂技、对歌队伍汇集一地,进行表演,数以万计的城乡群众围观,场面浩大,五彩缤纷,成为颇具地方特色的大型民间娱乐活动。

滇剧

    【滇剧】云南地方戏曲剧种。它将清乾隆年间传入昆明的秦腔、弋阳腔、楚调、石牌腔诸戏曲剧种的声腔融为一体,从而发展成为独具云南地方特色的新剧种。具有行腔高亢、圆润,行当、角色齐全的特点,角色有小旦、生角、花脸、末、外等行当划分,唱念字音用本地方言。音乐以梆子、皮黄为主,"丝弦"、"胡琴"、"襄阳"三大系统共处一体。清光绪年间,滇剧以昆明为中心,向各地县发展,到民国时滇剧即已在全省普及。1949年后,云南省文联成立滇剧研究会,1951年第一个国营剧团--云南省实验滇剧团成立。1956年云南省文艺学校成立,设有滇剧科;同时昆明市滇剧团成立,并招收了第一批学员。此间,传统剧目的整理,历史剧的编写,现代戏的创作,都有了较快进展,仅传统剧目就有近2000个,有文字的剧本有900多个。其中《牛皋扯旨》由长春电影制片厂拍摄成舞台艺术片。新编剧目的唱腔选段被电台、电视台录像播放。滇剧的表演艺术,写意、写实结合,更强调写意,以虚拟手法,通过程式化来反映生活,特别强调歌舞性和节奏感,具有高度的综合性。

昆明花灯

    【昆明花灯】地方戏曲。清乾隆中叶,由于昆明商业发达,外省会馆、行业会馆纷纷建立,各地流行的戏曲声腔和戏班也随之而来。为适应地方语言习俗,经历代艺术的加工改造,明清小曲与民歌小调逐步结合,形成了昆明花灯。早期演出是与会火(社火)结合。会火由灯会(灯班)组织举办,于春节、元宵等节日期间活动,演出前要举行"迎灯神"仪式,并由管事向各处投送灯帖。演出队伍由写有"太平花灯"的大灯和写有"风调雨顺"、"国泰民安"字样的各形彩灯领队,随后依次是过山号和文武乐队、狮灯龙灯队、武术杂耍队、高跷、旱船、跑驴、秧歌、秧老鼓、霸王鞭及彩装的剧中人物或"鹬蚌相争"、"大头宝宝戏柳翠"等故事人物,沿途表演,向接了灯帖的人家祝贺。此种"贺灯"边走边演,称之为"过街灯"。以后发展为在村镇街道广场演出,被称为"簸箕灯"。节目有本地的花灯小戏《打枣竿》、《金纽丝》、《倒扳桨》等,以及移植的明清小曲《城乡亲家》、《瞎子观灯》、《打渔》、《朱买臣休妻》等剧目。经整理,已挖掘出传统曲调1200多首,大体包括情节简单的舞蹈、歌剧、小故事剧三种形式。随着时代的进步,剧目不断创新。在抗日战争时期组成农民救亡灯剧团,演出《张小二从军》、《新四郎探母》等新题材剧目。如今,新剧目同传统剧目穿插演出,成为群众喜闻乐见的地方传统戏曲。

昆明斑铜

    【昆明斑铜】斑铜工艺品,是我国独有的工艺品奇葩。早期的斑铜采用云南东川附近的天然斑铜矿石,用冷锻成型方法制作。因这种"生斑"矿石比较稀少,斑铜工艺品的发展也极有限。后来艺人经过200多年的实践摸索,研制出了冶炼熔铸加工而成的人造斑铜即"熟斑"。现在,昆明斑铜厂生产的产品仍分"生斑"和"熟斑"两类。"生斑"采用天然斑铜加工而成,"熟斑"红中透斑,金黄交错,色彩瑰丽,完全可与"生斑"媲美。其产品有栩栩如生的人物、动物及仿古的瓶、鼎、炉、罐、爵等,曾在"国际万国赛"会上获奖,一些作品成为国家珍藏品和国际交往的赠品。

云子

    【云子】即云南围棋子。明清时期最早产于云南永昌府(今保山),因此又叫"永子"。以红丹粉(氧化铅)、硼砂等多种原料配合,经火熔融滴制成型,再经打磨而成。明、清时期,"永子"曾被列为贡品。如今,为适应日益增长的文化需求,"云子"已初步实现半机械化、机械化生产。不论在质量、外形、色泽、强度等方面,都继承并超过了当年"永子"的水平。白子洁白如玉,黑子乌黑如黛,沉重扁圆,古朴浑厚,着盘声铿,历时多年不剥落变质。每副棋子按黑白色分装在两个云南陆良产的牛筋草编的小圆盒里,雅致大方,颇具地方特色。中国围棋和其他代表团访日,也曾多次持"云子"作礼品相赠。日本等国外宾来昆明旅游,也喜欢买"云子"作纪念。英国女王来昆明访问时,云南省政府曾向女王赠送了一副精美的"云子"。1980年"云子"获国家轻工部优质产品奖;1983年又获国家优秀包装装潢设计奖。

云南白药

    【云南白药】著名中成药。由云南江川县民间医生曲焕章于1914年研制成功,1916年正式挂牌开业,已有80多年历史。曾使用过"曲焕章万应百宝丹"、"曲焕章白药"、"百宝丹"等名称。1955年,曲妻缪兰英和长子曲万增自愿献出了"曲焕章白药"和"百宝丹"秘方,1956年由国家正式安排昆明市联合制药厂投入生产,定名为"云南白药"。云南白药含有多种中草药成分,而云南特产的"参三七"又是当中的主要成分。其成药为白色粉末,故名"白药"。它除有止血愈伤、活血散瘀、排脓解毒等特殊的功效外,对胃癌、乳癌、子宫癌等恶症也有较好疗效。

过桥米线

    【过桥米线】味道鲜美的风味小吃。米线是用上好大米经水泡后加酸浆蒸熟,碾压成粉条状的米制品。过桥米线的制作和食用方法较为独特:以鸡为原料,配以火煺、猪筒子骨等熬成汤,趁滚热盛在大碗中,汤面上罩一层鸡油;吃时现放入鲜肉片、鸡丝、火腿片、猪肝片、生鱼片、豆腐皮、豌豆尖等,均在汤中烫熟,然后将另一碗中的米线在配制好的汤料中涮过食用。过桥米线的来历还有一个优美的传说:清朝,滇南蒙自南湖中有一个小岛,秀才张生为赶考,在岛上用功苦读,其妻每日过桥为夫送饭,因离家较远,饭送到时已凉。后其妻采用土罐装汤,面上放一勺鸡油,使汤保温,现烫现吃,果然鲜美无比。后来风行滇中一带,名曰"过桥米线"。

昆明饵块

    【昆明饵块】昆明人过春节都要购买"饵块"备食。用稻米经水泡后蒸成熟饭,在石臼舂烂揉成块,即成饵块。清代有一首诗描绘昆明人过春节情景:"门换新联户换米,还舂饵块备香厨。华堂草舍春都到,碧绿松毛迎地铺。"过春节北方人包饺子,昆明人则炒饵块。先将饵块切成小片或细丝,配上火腿丝、腌菜、豌豆尖、油辣椒,先放上熟猪油将饵块炒软,而后放入以上配料反复爆炒,加入甜、咸酱油即可起锅,一家人围坐共食。春节期间走亲戚也互送饵块。昆明饵块有四吃,即炒吃、煮吃、卤吃、烧吃,各具风味。

昆明传统文化
http://www.huaxia.com/qqla/csdh/km/2008/07/1019483.html

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昆明文化古迹_云南网

昆明文化古迹_云南网
http://special.yunnan.cn/feature5/node_40400.htm

昆明文化古迹包括云南大学、北门书屋、昆明黑龙潭、昆明三清阁、真庆观、地藏寺经幢、大德寺双塔、昆明忠爱坊、昆明鸣凤山金殿、昆明圆通寺等,详细介绍可以打开网站链接。

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昆明哪儿烧烤宵夜最爽 昆明哪儿泡吧超有感觉 昆明哪儿跳蚤市有得淘

没人可以统计,这城里究竟有多少夜猫子;也没有人能够完全了解,深夜那些夜猫子究竟在干些什么。可以肯定的是,每个夜猫子在每个夜晚都有自己的一段故事时刻上演。提起夜生活,昆明的夜猫子们似乎都会不约而同地说道,吃烧烤、泡吧、逛街……

    日前,本报记者兵分几路探访了昆明极具滇味特色的夜市聚集地,并整理出数百位网友在春城晚报官网微博上的推荐最多的昆明十大热门夜猫聚集地,为昆明的夜猫子们揭开流转着万种风情的夜High之昆明夜市街区地图。

    昆都

    夜猫印象:引领全城High吧最劲爆

    “走遍大街小巷,不如昆都一趟。”既有如此响亮的名号,昆都可以说一直是春城夜场文化的引领者,这座不夜城里美食、时尚、娱乐、休闲应有尽有。

    这里的酒吧都各有风格,也是都市红男绿女的最爱。慢摇吧、迪吧、演艺吧等都在这一带聚集。玩酒吧,音乐很关键,苏荷、MUSE的音乐更新很快,跟国际接轨很快,很有特点,潮人在此混迹很多。

    如果你是美食达人,在这里,你也能找到自己的Style。昆都夜市聚集了各种小吃,其中,烧烤和海鲜粥最受青睐。晚上七八点间,铁板鱿鱼、烤生蚝……老板娘已经在热情地吆喝着;旁边的建水烧豆腐前面也是挤满了人;宝瑞小吃的烧烤店也已经开始火啦。当然,如果你想喝点粥,那昆都的花蟹粥可不能错过,同时海鲜粥品种也多多。

    出喵时点:昆都的酒吧和各种小吃店等基本上每天晚饭后才开门,一般六七点店主才姗姗而来,营业持续时间一般会到半夜2点左右,有些店甚至会开到凌晨4点才关门。

    文化巷  夜猫印象:异国特色小吃俱乐部

    “爱上了一条街,曲折而蜿蜒,有多远,在街道的尽头你等着我。”这是蔡依林的歌,也是不少夜猫子对文化巷的美好诠释。在这里,联络感情,谈生意经,请客吃饭,一切交际的微妙感情都在这条街得到升华……文化巷因毗邻云南大学留学生院,集聚了各国美食,成为昆明的老外经常光顾的地方。

    华灯初上时,泰国菜,印度菜,日本、韩国料理,台湾饭团,西餐厅,每间店面里人头攒动。而到夜深时,米线、炸洋芋、烧豆腐、烤鱿鱼、酸辣粉等便宜又好吃的滇味小吃又成为这里的“主打”美食。经常一个转身,就会发现老外也在摊上吃得津津有味。

    在这里,各种时尚潮人还有另外的任务——淘宝。晚间七八点以后,巷子两边就会出现各种打扮时尚的摆客,手机壳、化妆品、鞋子、衣裙、盆栽、小饰品……如果你厌倦了在电脑前淘宝,不妨到这里来感受一下吧。

    出喵时点:文化巷的国际美食餐馆一般白天就会开着门,到晚上10点左右基本关门。不过各种小摊小吃点会开到12点左右。

    南疆宾馆 夜猫印象:附近辣螃蟹不能错过

    南疆宾馆附近有两个规模不大的烧烤夜市。一个在南疆宾馆对面的白云巷口,聚集了七八个烧烤摊位,这里最多的是传统的云南烧烤。这里的烧烤品种十分丰富,现炒的香辣螃蟹、碳烤生蚝或扇贝,甚至还有文山土狗肉。

    另外一个离这里不远的夜市在南疆宾馆后面,是一条小巷,名为潘家湾。从东风西路、人民西路和昆师路的小巷都能穿进去。这里的烧烤和火锅比较受人欢迎。虽然环境不够好,但这几家都已经开了七八年了,已经累积了不少老顾客。

    出喵时点:这里的烧烤从晚上10时陆续开始经营一直持续到凌晨四五点,半夜睡不着的你,可以吃到天明。

    文林街 夜猫印象:桌游等主题吧一条街

    相较于昆都的喧嚣,文林街的夜时光在安静的音乐中流转。文林街上的各种吧都比较安静,咖啡吧、蛋糕坊、桌游吧,还有各种不同主题的吧都林立在这里。

    coco park bar的余先生告诉记者,这里主要向客人提供酒水,也有各种扑克、桌游等娱乐项目。晚上来这里的上班族比较多,“到这里来喝酒、玩游戏,以此来放松心情。”

    街边另一侧,一家可DIY的蛋糕坊门前栽种着许多可爱的小盆栽,里面摆设着木制的桌椅,暖色的灯光营造出一种温馨的气氛。夜晚时分,情侣们有时间也可以来这里进行蛋糕、饼干、巧克力的DIY,度过一段甜蜜时光。

    出喵时点:这里以休闲为主题的各种吧一般午后开门,有的营业时间持续到凌晨三四点,有的则在最后一位顾客离开后才打烊。

    南屏街 夜猫印象:听着小情歌淘情侣装

    “这是一首简单的小情歌,唱着人们心肠的曲折……”夜色中的南屏街上,歌声四起,周围的听众自发地将阿刚和阿杰组合围拢起来,热烈鼓掌,积极给小费,“放弃12万的年薪,就是为了让自己的歌声让更多的人听到。”

    的确,他们的歌声让在旁边摆摊和淘宝的人也多了几份情调。23:00,南屏步行街上灯光璀璨,树下摊摊上各色物品林立。普通的衣裙50元/件、情侣衫两件也只要49元、卖到10元至15元的小饰品熠熠生辉、布艺小玩偶出20~40元钱就能抱回去。还有各种手机壳、贴膜、家居小用品、小朋友的玩具可挑选。

    如果带外地友人来,还可以淘到充满云南民族特色的饰品和披肩。当然,云南鲜花也是随处可见。玫瑰花10元钱三束,捧回家可盛开1星期。

    出喵时点:南屏步行街的地摊也是一般要到天黑才开始,在接近12点左右落幕。

    和平村 夜猫印象:老牌滇味儿&女人主题

    如果你是一个夜宵达人,那对于滇池电影院后面的和平村夜市肯定熟悉。在这里,叫得出名号的大烟囱烧烤24小时营业,除烧烤外,炒米线、鲜奶米布、串串儿、烧豆腐应有尽有。拐个弯,极具历史感的“官渡小吃”,从早到晚里面的座位都是供不应求。口味微辣炒田螺、香味诱人的炸洋芋、热气腾腾的煮藕、香脆爽口的红油血旺、甜滋滋的木瓜水……都是这家店里热卖的餐点。经常出没在此地的90后夜猫小赵告诉记者,听家里老一辈人说,这家店算得上地道的老昆明风味。

    当然,女人的主题永远是逛街。和平村女人街的名号特别响亮。夜市街边卖服装、家居、配件等小店也装修得别有风情。游走在街边,欣赏一下或挂着古铜色吊灯营造出淡淡欧式宫廷风情的,或蓝白搭配简约中透着几分甜美,或独具本土特色的民族风。只是驻足的风景,也有别样的风情。

    出喵时点:和平村夜市的店一般开到11点左右,一些小吃店和烧烤摊会开到凌晨二三点,有少部分小吃店会24小时经营。

    新迎小区 夜猫印象:High完酒吧吃海鲜烧烤

    位于新迎小区的田园路是一条比较偏僻的小路,华灯初上时,田园路上多家餐馆都将自己的烧烤摊摆到了路边,因此烧烤香气会弥漫整条街道。

    在新宁巷里,最集中、最精粹的美食便齐聚于田园坊小吃城中,各类海鲜粥主打,海鲜小吃也是昆明夜市中独特的,例如用新鲜活虾再加上白酒便制作出美味独特的醉虾,小龙虾、螃蟹被油炸得通红加入秘制酱料炒制之后鲜味四溢,油炸竹节虫、碳烤生蚝、建水烧烤等皆有之。

    在一家专营越南特色风味小吃店,小卷粉是主打菜品,老板娘现场制作;另一主打美食是越南粽子,用料十分丰富,绿豆、糯米、猪肉和胡椒粉等,味道独特。

    田园路以及新宁巷遍布了大大小小的酒吧,格调各不相同。众多网友推荐的名为Club 335酒吧,店内可以吸上一吸阿拉伯水烟壶;田园风格的乡村BAR,店内悬挂老式油灯作为装饰,农村老物件比比皆是。当然,除此之外,还有老唱机酒吧、电影放映机酒吧和诺德森主题吧等。

    出喵时点:下午六七点开始热闹起来,一般营业到凌晨才逐渐散去。

    温馨家园 夜猫印象:川味麻辣美食最够味

    位于北市区的温馨家园附近的夜市,喜欢麻辣的美食达人可不能错过。这里聚集着建水烧烤,还有川味酸辣粉、米线和炒饭,会让你的味蕾得到最麻最辣的享受。花椒鸡、烧腊、卤味、黑羊米线都是颇具特色的美食。

    说到这里的烧烤,不得不提烤鸡,将小鸡穿在签子上,烤得皮酥里嫩、香味儿四溢;除此之外,还有极具特色的湛江烧烤,各种海鲜让人垂涎欲滴。常在此流连的夜猫子小陈告诉记者,这里的烧烤摊主题鲜明、极具特色,建水风味、川味儿、广东味儿等,各有各的特色。

    同样,在烧烤附近还有价格比较便宜的淘宝店,吃完消食时可以逛逛。

    出喵时点:温馨家园夜市一般在晚上9:00后就慢慢开始了,到次日凌晨1点左右才会逐渐散去。不过,由于最近修路的缘故可能会对夜市营业造成一定影响。

    官渡古镇 夜猫印象:这里小摊有独门货色

    如果你以为被评为4A级风景区的官渡古镇只有白天才热闹,那你就out啦!官渡古镇的夜景同样璀璨。

    过了石桥,灯火通明的古镇夜市小摊就呈现在眼前,各种民族服饰、工艺品、首饰、玩具、鲜花、字画、乐器等等,全是其他夜市小摊上买不到的。叫卖声、音乐声、欢笑声,古镇的夜晚,人来人往,熙熙攘攘,既热闹又祥和。

    官渡古镇的最炫民族风从载歌载舞上可见一斑。中年的大叔大婶们调子唱起,即兴发挥。周围的听众给予的掌声就没停过。

    玩累了,在这里品的就是最正的官渡小吃。官渡美食可不只官渡粑粑,最齐全的要数状元街的留焕小吃,在官渡古镇已经营多年,经营品种不断增多。从烧烤到煮品、从蒸菜到炒菜、从卤味到凉品,只要你想得到的,留焕家都有。当然,这里也有烧烤一条街,来到螺蛳街,一定要尝尝这里名副其实的炒田螺、飘香四溢的铁板烧豆腐、争相购买的糖炒栗子等。

    出喵时点:天黑开始陆续热闹起来,烧烤摊一般营业持续通宵。

    福景路 夜猫印象:臭豆腐都能卖出上千个

    在滇池路旁边,福景路小吃街的烧烤摊从下午5点多就开始摆开了,夜幕降临,烧烤的香味弥漫整条烧烤街。

    这里的烧烤摊最有口碑的要数开远烧烤摊的臭豆腐和包浆豆腐,生意好时一晚上都要卖出上千个臭豆腐;还有建水兄弟鸡脚王的烧烤也非常受欢迎,除了各种传统的烤肉、烤鱼、烤蔬菜外,还有特色烧烤,辣螃蟹、海鲜粥和炭烧生蚝,都是该店比较卖座的菜品。

    出喵时点:从下午5点左右陆续开始,一直营业到半夜4点左右才结束。

    网友推荐排行榜

    1    @黑白曲线黑白:桃源街,宵夜可以在豆腐厂吃。

    2    @超打醋溜溜:圆西路的不错哦,酒吧、烧烤、小摊,灰常的喜欢……

    3    @严耀喜:师大商学院后街

    4    @喇嘛Emilybaby:双桥村的夜市都不错,主要是口味重,价钱便宜;

    5    @潘摇摇是星星:北市区金色家园小区附近也有哦,很便宜,而且种类很多,超好吃!

    本报记者 曹婕 实习生 潘月月 武亚平 山璇 欧阳明思 郭玉琳 马文焘

22:00 昆明十大夜猫街区2013年08月05日 星期一A302 物智周刊·物质流_ 春城晚报_云南网
http://ccwb.yunnan.cn/html/2013-08/05/content_736976.htm?div=-1

[ 本帖最后由 朱卿 于 2014-9-4 13:50 编辑 ]

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不再存在的云香斋:老昆明有名的早点铺

[昆明信息港发布时间:2009-06-09 10:18:27进入社区来源:新昆明网]

  云香斋是老昆明一家有名的早点铺,店址在长春路和护国北路的交叉口附近。这家早点铺主要卖豆浆、包子、油条,都是昆明普通老百姓喜爱的食品。这些东西家家都在做,家家都在卖,但他家做的就是有些不同,弄得家住附近的人们天天吃不厌。

  云香斋的豆浆料足汁浓,舀一碗起来,一会就结起一层皮。煮豆浆时还兴加一点米,越发增加豆浆的浓度。到上午十点钟左右,豆浆快到锅底,有的老吃客扣准了时间去买,舀到的就是豆浆稀饭了。50年代,光浆一分钱一碗,加白糖的两分钱,加盐不收钱,着实便宜。包子分甜咸两种,甜的就是豆沙包,咸的是素菜包。菜包的馅以豆腐丁为主,再加些别样配料。豆腐丁是用包豆腐,老嫩才适当。配料最常用的是笋丁,用干笋发开切成。他家的笋也拣得嫩,吃起来决不会绊口塞牙。到出青蚕豆的季节,就不用笋,改用青蚕豆切丁,这时候的菜包最好吃;有时还可能加一点点香椿丁,那么滋味也就达到登峰造极的水平了。包子都不打皱折,只在甜的上面点一点红。包子不论甜咸都是四分钱一个,有人玩格,要放到油锅里炸成脆皮,那就加一分钱。油条这东西在中国从南到北都受欢迎。云香斋炸的油条,面发得透而不过头,明矾加得适量故而不苦,量足所以个大,火候也恰当,因此个个金黄可爱。做油条的师傅用一块白石板和一把铁刀,每切完一砣面,就重重地把刀悬空丢在石板上,清脆地“叮当”一响,因为清晨人静,声音传得很远,人们还睡在被窝里,就不由想到油条已经炸香了。

  除了豆浆、包子、油条这看家的“三大件”以外,云香斋也还有别的一些点心:一是重阳糕,二是盐饼子,三是凉饺。重阳糕用麦面做,面发得泡,吃起来松软可口,和北方的面食扎实而有筋骨风格完全不同;用大蒸笼蒸,一个就有小圆桌大,再切成菱形的小块来卖。重阳糕分做三四层,中夹黑色的豆沙,面上撒满红绿蜜饯丝,色彩丰富,更引入食欲大开。虽说名叫重阳糕,倒也并不是九九重阳节才有,不过那几天应了节令,特别引人注目一些。盐饼子就是油煎饼,只用椒盐不用葱,面不太泡,吃了比较耐饥顶事。凉饺只在卖晌午时有,用糯米面做。先把面和好后蒸熟放凉,然后揪一砣揉圆压平做成饺皮,放上豆沙馅,对折做成饺形,边缘扭出麻花,还染上一点红色,凉饺就做成了。它的味道是甜蜜清凉滑爽,午后天气热,吃着特别滋润。

  说起来云香斋的这些点心全是素食,没有半点荤腥,可是非常美味可口,就因为选料认真,做工精细,也说不上有多么深奥的秘诀。长春路拓宽改造以后,云香斋不再存在。这些年来,老昆明人也就没有再吃过他家加香椿的青蚕豆米馅包子了。 (作者 刘亚朝)

编辑:陈江涛

不再存在的云香斋:老昆明有名的早点铺 - 人文地理 - 昆明信息港
http://history.kunming.cn/index/ ... content_1895575.htm

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昆明出名的小吃

1 大观商业城呢包浆豆腐
2 桥香园(推荐五一路和小西门分店)呢过桥米线
3 文林街端仕小锅呢小锅米线、卤饵块、豆面汤圆和清汤牛肚
4 海埂路端仕楼呢炒饵丝
5 牛街庄呢烧烤
6 普照村呢酸菜鱼
7 园西路傣族人家呢傣味
8 瓦仓巷呢青椒童子鸡
9 白药厂边上大观牛菜馆呢牛肉面
10 文林街teresa呢披萨
11 翠湖旁“翠湖边上”呢牛柳
12 大观商业城里面开心酒馆呢糊辣呛牛肉
13 光华街胜利堂斜对面建新园呢红油血旺和凉米线
14 地台寺大坡上马克酒馆呢金沙玉米粒和橙汁藕条
15 民院路铁路旁边呢鸡汁煎包
16 建设路坡脚小番食馆呢黄金洋芋
17 莲华商城门口呢白族凉米线
18 景星街福华园呢烤肉串
19 尚义花市边呢大排面
20 昆明饭店测绘局巷巷口呢汤卤面
21 义兴斋呢烤鸭
22 杨林呢洋芋鸡
23 海埂路口方舟旁边和董家湾交警大队边呢江川三道菜
24 哈鲜族呢蛋黄厚片
25 小西门那点呢英凤烧饵块
26 凤翥小吃呢涮菜和豆花米线
27 四十三医院门口呢川菜小炒
28 五华体育馆宴谷呢小煎骨
29 明通巷呢狗肉
30 顺城街呢大胡子家呢羊肉串和羊肉粉汤
31 赵家堆肝病医院对面菜市场后面大嘴鸟呢泰国菜
32 昆明饭店呢冰淇淋
33 伊兰堡呢小刀鸭
34 石屏会馆呢臭豆腐
35 光华街腾冲饵丝店呢大救架
36 丹霞路棕树营小学门口呢洋芋
37 新闻路呢破酥包子
38 马街呢蘸水罗非鱼
39 昆医附二院斜对面呢豆花米线
40 西坝路呢鸡脚王
41 星火电影院后面呢砂锅饭
42 宝善街动感天下门口摊摊上呢烤乳扇
43 南强街上海面馆呢冬菜面和咖喱牛肉粉丝汤
44 祥云街云平小吃呢罐罐米线、罐罐牛肉和米哺
45 和平村郑记泡菜风味小吃
46 钱局街呢小火锅
47 福照楼呢汽锅鸡
48 昆工莲华校区一食堂呢锅魁(一块一个)
49 龙泉路财院门口左边南诏阁呢火烧皮和右边青青小屋呢玉米酥
50 昆大对面六合村呢辣子田螺

昆明出名的小吃_isabella_新浪博客
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瘦不了啦  
人生到处知何似,应似飞鸿踏雪泥……

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昆明印象中就是天气好,没想到人文底蕴深厚,很低调啊。。真是不看不知道。。。。。。

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云南怪美食 鲜花做菜吃

2011-08-22  云南日报
  用鲜花做菜吃,继而把娇艳的花儿做成鲜花宴席并成为其菜系之鲜明特色的,在全国大概只有滇菜才有这份光荣,只有云南才有这种条件。

  以“植物王国”之美名饮誉世界的云南,是一个山川雄奇,地貌复杂,气候立体,物种丰富的神奇地方。云南“万紫千红赛锦绣,处处飞花四时春”,是花的海洋和鲜花美食的故乡,灿烂的鲜花不仅给人美的享受和透心的芳香,还是云南各族人民极为喜爱的原生态食材。在如今的云南,从都市到乡镇,处处可闻鲜花美食的馨香;从宾馆到村寨,随处可遇烹饪鲜花美食之高人。

  我国古代象形文字发明之后,后人可以读到散见于古籍中的关于鲜花入馔的有关记载。从《离骚》“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”,到《隋唐佳话录》中,武则天于花朝日(农历二月十三日)游园,下令御厨房烹制“百花糕”赏赐臣下,再到宋代林洪收录了约15种花馔的专著《山家清供》、元代倪瓒《云林堂饮食制度集》中记载“莲花茶”、“茉莉茶”的制作方法,将民间鲜花入茶饮之术传承后人,直到清乾隆帝喜吃玫瑰花饼,西太后慈禧嗜花成癖,命御膳房采花入馔,烹为一道道鲜花美食……从中您就可知道,鲜花入馔在我国古往今来是一个何等原始原生,多么香艳养生,又多么受到朝野追捧,非常时尚的生活方式。

  食用鲜花不仅能将娇艳的鲜花常留“心中”,且在大饱口福的同时也对人体大有裨益:许多鲜花营养物质丰富,含有蛋白质、维生素、氨基酸、叶酸、泛酸等多种微量元素。鲜花做成菜肴不仅其色、香、味、形给人以美的享受,而且有益于人的身心健康。常食鲜花,可调节神经,促进新陈代谢,提高机体免疫力,并起到滋阴壮阳、护肤美容的作用。

  与内地食用鲜花仅限于金银花、槐花、桂花等很有限的几种花卉、多限于春季花开才能食花形成鲜明对比,在“植物王国”的云南,各族群众世代食用的野生鲜花达上百种之多,且一年四季都可以大快朵颐。其烹饪方法之奇妙,吃花习惯之独特,花馔口感之诱人,非亲临云南而不能想象,非亲口品尝而不可感知。在下曾陪友人在傣家竹楼品尝过一桌傣味宴席,那些鲜花菜肴争奇斗艳,散发着奇香,简直就是一幅滇味民族饮食的风情画——棠梨花拌水豆豉、金雀花炒土鸡蛋、油炸芭蕉花、清蒸鸡蛋花、棕包花炒腊肉、攀枝花炖牛鞭、迷蒙花染黄糯米饭再加上凉拌手舂牛干巴、油炸竹虫、香茅草烤土鸡、蕉叶包蒸鱼卵、火烤竹筒饭、酸蚂蚁蛋汤等等傣家美食,真把省内外来的嘉宾看得目瞪口呆,吃得终身难忘!

  鲜花烹饪,可上国宴,可入寻常人家。下面就介绍3款“上得国宴厅堂,下得百姓厨房”的鲜花烹饪方法:

  乌鸡炖白花。白花,就是白色的大树杜鹃花。世界杜鹃花的故乡在云南。杜鹃花开的季节,高黎贡山、碧罗雪山、哀牢山等云岭大山几十上百公里的花海,璀璨夺目,撼人心魄。杜鹃花不光好看,而且好吃(但切记只能吃白色的),全省大多数城乡农贸市场上都能见到销售大白花。此花可瘦身减肥,排毒健身。民间传说:春吃一顿大白花,一年四季药不抓。民间大白花平常都是与腊肉、火腿、鲜肉炒食,和青蚕豆米等一起煮汤,或者加上白酒辣子佐料制成腌菜,味道极为鲜美。此菜做法是:市售白花500克,入沸水锅中煮开后捞出,放入清水中浸泡三天三夜,每天换一次水,捞出备用;乌骨壮土母鸡一只,宰杀放净血开膛洗净斩为核桃块,沸水焯过备用;土锅注入清水放入乌鸡块和葱丝、姜块、草果、八角和数颗花椒、一杯料酒,大火烧开,撇去浮沫,文火慢炖至七八成熟,放入白花、精盐,继续炖至十成熟即可起锅。此菜汤醇肉滑,养颜补气,味道非常可口。

  金雀花炒土鸡蛋。市售金雀花适量,清水洗净备用;土鸡蛋适量(视金雀花数量多少而定)磕开入碗打成蛋液,将金雀花倒入蛋液碗中,放入适量精盐,适当拌匀。炒锅置火口,注入适量菜籽油或猪油,中火炼透,将金雀花蛋液缓缓倾入炒锅,转大火,将金雀花蛋液煎至两面金黄即可起锅。此菜,鸡蛋的特有浓香与金雀花的微甜清香融合在一起,味道妙不可言。

  酥炸芭蕉花。市售芭蕉花适量洗净入沸水中焯两分钟,捞出后入清水中泡冷,捞出沥去水分,入碗中加适量精盐,腌八九分钟备用。磕开土鸡蛋,将蛋清置入碗中,加适量面粉、水小粉和极少精盐,调成蛋清糊备用。炒锅置火口,注入适量菜籽油,文火将油炼透(菜籽油起泡沫时,放入少量葱姜丝炸香捞出,菜籽油的菜腥味即可除去),油温至五六成热时,将芭蕉花入蛋清糊中裹匀下锅炸制微黄,捞出,待冷却后,要上桌之前再下锅炸成金黄,即可装盘上桌,用两个小蝶,一蝶装适量花椒盐,一碟装甜面酱,由客人随意蘸食。此菜成色金黄,味道喷香,入口酥脆,十分爽口,是佐酒助兴之佳肴。(土师)

云南怪美食 鲜花做菜吃_云游攻略_旅游_新浪七彩云南_新浪网
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这个帖子好!
古今多少事,都付笑谈中……

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古城记忆
                                                                                    昆明街名漫谈

                                                                                             林超民

唐代开国即于武德元年(618),在今曲靖设置南宁州都督府,管辖滇中和滇东地区。到麟德元年(664)又在今姚安、大姚设置姚州都督府,管辖滇西地区。在唐朝的支持下,南诏崛起于蒙舍(今巍山),统一洱海区域。天宝年间,唐朝与南诏发生争战,以唐朝失败退出云南告终。南诏以洱海为中心,拓东、开南、镇西、宁北,迅速统一云南。南诏的政治中心在今大理古城。765年南诏阁罗凤派遣长子凤迦异到昆川建置拓东城。称为“东都”,派拓东节度使镇守。大理国时,拓东城改为善阐府。1253年蒙古军平定大理后,将善阐府改为鸭池(押赤),设昆明千户,1275年将昆明千户改为昆明县。从东边出入昆明的大道在清代称为云津街、盐行街、三元街、县前铺。1937年统称为拓东路。拓东路南侧有宋代大理国经幢,为国家文物保护单位。北侧有明代建筑的真庆观。清代末年,因袁嘉谷考取经济特科状元,在金汁河建状元楼。民国时建设拓东体育场。拓东一名保存了昆明古城的一段重要历史记忆。
元代蒙古军驻扎在昆明城东南,称为“斡耳朵”,意为宫帐、衙门、行营。后因距离昆明县城五华里多,逐渐演变为汉语“五里多”。这里有云南行省首任平章政事赛典赤·詹思丁的纪念塚。
赛典赤去世后朝廷于大德元年(1297)追封他为“上柱国咸阳王”。于是在昆明有咸阳新村和咸阳巷纪念赛典赤。咸阳新村在吴井路至东川巷一带。咸阳巷在翠湖南路洪化桥附近。
昆明市区南边东临盘龙江,西至黄瓜营,北至螺蛳湾、南到马洒营一带,时有水患。元代在此筑坝。明代初年建石坝,是滇池航运的码头之一。因在昆明城南称为南坝。后逐渐形成聚落。1950年以后发展为工厂区。有南坝化工厂、昆明中药厂、昆湖针织厂、昆明味精厂、水香斋酱菜厂等。
昆明西南隅有一条小河流入滇池。为防范滇池水患,明代初年构筑土坝,称为西坝。小河随之称为西坝河。后来渐成聚落,名西坝村。南岸称河南,北岸称河北。1950年以后沿河两岸逐渐形成工厂区和居民区。1979年将西坝河覆盖变为暗河。河上铺沥青路面。1983年命名西坝路。著名的云南白药厂即在这条路的南侧。
元代初年在城东盘龙江树柱架木为桥。1297年,云南平章政事也先不花主持修建石台木梁桥。桥建成之时,正逢朝廷改元大德,所以得名“大德桥”。1393年重修,以其为云南之要津,改名为“云津桥”。清代康熙平定吴三桂,清将赵良栋带领两千多人猛攻云津桥,桥毁坏严重。道光八年(1823),官府重修此桥,改名为“得胜桥”,意为清将赵良栋在此打败吴三桂军队而得胜。这里是旧时昆明的水陆交通要道,商贾云集,市井繁荣,商业兴旺,自古有“一桥飞贯日之虹”的美誉,元人王升赞叹“千艘蚁聚于云津,万舶峰屯于城根;致川陆之百物,富昆明之众尾”。说的就是当年得胜桥的繁盛景象。
明洪武十五年(1382)建昆明砖城,周围九里三分,高二丈九尺二寸。设六个城门,城门上有楼。大东门名为咸和,楼名殷春。小东门名为敷泽,楼名璧光,南门名为丽正,楼名近日。大西门名为宝成,楼名拓边。小西门名为威远,楼名康阜。北门名为拱辰,楼名眺京。环城有河,可通舟楫。
1955年以后,昆明城墙被陆续拆除。但与昆明古城有关的地名尚保存下来。如近日楼、小西门、北门街、顺城街等。
民国时,北门街68—70号的一幢中式两层砖木结构的楼房,原为商人李琢庵的私宅。1942年李公朴先生迁居于此,楼上两间为卧室和书房,楼下两间临街铺面开设书店,取名“北门书屋”。在昆明经销三联书店、华侨书店、上海图书杂志公司等出版的进步文化书刊。1943年,李公朴、张光年等又在此建“北门出版社”,同时成为民主同盟组织和进步学生、知识界人士的聚会场所。楚图南、闻一多、吴晗、潘光旦等教授学者来此商讨工作。北门街因北门书屋而成为重要的历史街区。
1930年,将昆明古城南门近日楼前的护城河填平,开辟为“新市场”。后改名为南屏街,取城南屏障之意。现为商业、金融中心。
元代在今穿金路、北京路、圆通街交汇处建鼓楼。楼下有甬道,故称“穿心鼓楼”。鼓楼已被拆除,但名称一直保存至今。今穿金路,即由穿心鼓楼至金殿的道路。
昆明古城和许多古建筑早已被拆除。但是街道的名称一直没有改变,为我们保存了古城的记忆。

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古今多少事,都付笑谈中……

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文化巷:行走在肆意的青春里

 文化城第220期
  开篇语
  正如冰糖葫芦和胡同总会让人想起老北京,烧饵块 和那些错落有致的小巷,也是老昆明最生动的城市符号。据云南中华文明研究会副会长、作家董保延介绍,老昆明的巷比街还多,直到上世纪80年代之前,昆明还是个由各种小巷连接贯通的城市,最多的时候,一共有582条小巷,各有特色。
  随着城市扩建和改造,有的小巷消失了,有的留下了名字和传说,也有的在时代的发展中生出了新的模样。走进昆明,走进这些像毛细血管一样生长在城市版图的小巷,我们用脚步丈量历史的厚度,用年轻的视角打量它,用文化的笔触书写它、发现它。
  小巷档案
  南起文林街,北至天君殿巷,长249米。曾地处北城脚荒野,荨麻丛生得名“苍麻巷”。1950年后随着附近院校扩建、新建,此巷成为云南大学、昆明师范学院(今云南师大)、昆明工学院(今昆明理工大学)三校师生从学校至文林街往返的通道,得名“文化巷”。
  (吴光范《昆明地名博览辞典》)
  在昆明居住了10年的吉姆甚至能用本地方言向游客介绍:西南联大时期,中国的许多文人常在文化巷里喝茶、聊天。所以,“苍麻巷”变成了今天的“文化巷”。吉姆在文化巷经营着一家小小的咖啡馆,逢着熟悉的本地客人,他就笑嘻嘻地讲昆明话:“又来了!欢迎再来!”
  文化巷,这个一辆小汽车驶入就足以引起一场交通堵塞的小巷,恐怕是昆明最负盛名的一条巷子了。无论年龄几何,走进文化巷都会让人不知不觉变得年轻。但似乎用“青春”二字还不足以概括文化巷的性格,它张扬、包容、充满创意,甚至有人说,这里连阳光都比别处热辣几分。
  文化巷之于昆明,有如人民路之于大理。各国风味餐厅鳞次栉比,不用花太多钱,就可以让舌头在异域美食上跳芭蕾。十几元钱能喝到一杯正宗的卡布奇诺,不用穷追猛打也有你侬我侬的爱情。在地摊上淘套五六十元的衣服,马上就能穿出文艺范儿。不想上班摆个地摊,每天收入也够维持生活顺便泡泡吧。学生的天堂角,文青的乌托邦,周围学生这么说,全昆明的年轻人都这么说。
  麦田书店、漫林书苑、大象书店,全昆明半数的独立文艺书店就聚集在这里,书香满溢。俯瞰文化巷呈“Z”字形,靠近云南大学西门一端的“Z”字转角处有家花店,卖着波斯玫瑰、相思梅和野菊花,生意很好。花店对角处是一条叫“天君殿巷”的更小的巷子,常常可以看见店主们聚在外面踢鸡毛毽、喝茶侃大山、逗狗晒太阳。天君殿巷每年的创意集市是出了名的,买音乐会和话剧门票,来天君殿巷找麦田书店老板“马力”也是大家都知道的。
  夜幕降临的文化巷就更热闹了,仿佛所有的细胞都欢喜地在黑夜活起来,满街尽是各种创意商品,还有许多来自附近学生业余时间做出的手工作品,这里成了真正的淘宝街。
  唯知识与美食不可辜负。在文化巷,除了用创意和知识武装头脑,琳琅满目的小吃也会让人深叹自己没有大象的肚子。手握披萨、台湾蛋仔、芝士爆米花、手工酸奶,各种创意小食布满小巷两边,服装店、饰品店、纹身店、数码店穿插其间,所有这些随意地排在那儿,杂而不乱,朴实但不失性格,每一家铺面都平常又鲜明地存在着,但又很好地融合在一起,共同构成了文化巷的独特景观。
  有人说,走进文化巷,就像梭罗走向康科德的林子,“是为了从容地生活,只面对生活的本质”。在这里,物质的欲望可以轻松退缩到内心的孤傲后面去,心灵的丰盈却是大张旗鼓地站在最显眼处的。记者朱小旅

文化巷:行走在肆意的青春里 - 彩龙社区
http://daily.clzg.cn/html/2014-03/21/content_415915.htm

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昆明文化巷的异域美食

轻轻的细雨,夏日的昆明,清凉依旧。走在文化巷仄仄的小路中,恍然间,有一种远离俗世的超脱。在文化巷的上空,弥漫著的,也依然是那浓浓的茶香。

    朦朦的雨雾中,似乎又看见沈从文老人、冰心老人、李公朴先生......一代文豪,坐在文化巷里某个小茶馆里,谈笑风生。文化巷也因为他们,将自己的名字最终由苍麻巷改为文化巷。

    当年的小茶馆,不见了踪影。但在文化巷,吃是不能缺少的风景。不知道,什么时候,在文化巷,一下子冒出了许许多多韩日餐馆,每一家都有著自己独特风景。

    「汉江」的老板是韩国人,到云南开店已经有五年了,今年三月,在文化巷又开了一个分店;阿里郎的老板是正宗的朝鲜族,妻子会做一手的好菜,可爱的小儿子会趁爸爸妈妈不在的时候客串一下小老板,一板一眼,派头十足。家在吉林的朴老板原只打算到昆明旅游一圈,可一下飞机就被迷住了,满街的鲜花呀!还有那么新鲜的空气......於是,决定不走了。在贤内助的全力支持下,在文化巷树起了「阿里郎」的牌子。

    岁月的变迁,文化巷也不再是那个破旧的,一条长椅、一张八仙桌的时代了。在文化巷里渗入了更多的异国情调,异国的美食,泰国的,日本的......

    但,不管时间如何改变,有一些东西是渗进骨子里的,怎么也变不了。就像江女士说的,她之所以选择文化巷,是因为她从小就长在这里。又是邮政储蓄员,又是老板的江女士用心的经营著她的「吗哪」。江女士说:「『吗哪』是圣经里的一种美食,开小店就是为了寻个开心,朋友们有个聚会的地方。」

    七年前,来自丽江的美丽的女老板和两个情投意合的法国朋友,一起经营起了「蓝白红」这个西餐店。点一杯咖啡,坐在店外,看著满天星斗,听心底久违的声音。

    这样小巧的店,在文化巷有很多,在中国文化与外来文化的碰撞中,文化巷当仁不让的成了一个文化的据点。

    一碗茶,看一天书的时代,被一杯咖啡,看一天书的时代取代,不变的是一碟小菜,一片温柔的情愫。每天,文化巷里食客络绎不绝,他们选择这里,更是选择那亘久不变的,弥漫在文化巷上空的文化的气息。

    ▲和民日本料理

    点一个三文鱼刺身,喝一小口日本清酒,远离日本海,却有别样的日本风情。各种各样好吃的日本寿司,也只是8元到26元之间。

    ▲泰国料理

    酸酸的,辣辣的食品,就和这个长发的老板一样富有泰国风味。老板在厨房里,铲子、调料,满天飞舞,一盘美味的「绿咖喱」就飘然而至。每一道小吃都是老板精心为您打造的,8元就可以一品正宗泰国美味。

    ▲汉江韩国料理

    「石锅拌饭(ricemixwithassortedvegetablesandmeatinhotstonepot)」一看这个英文名字,就知道是怎么回事了,一锅五彩缤纷韩国米饭,和著一点美味的酱,价格10元。

    ▲阿里郎

    「阿里郎炒年糕」是「阿里郎」最为自豪的一道菜,不仅仅是因为这是阿里郎自创的,更重要的是那种粘粘的,软软的,甜甜的,但是一点都不腻的味道,快拿起筷子吧,还等什么呢?

    ▲吗哪

    在「吗哪」不能不吃一种名叫「冰蛋糕」的食品。白奶油、咖啡、巧克力粉、洋酒......是它的主要成份,等吃的时候才从冰箱里拿出来。凉凉的,再呷一小口咖啡,那么这个夏天还有什么你不满意的呢?这等惬意仅「标价」10元。

    ▲蓝白红

    云南的浪漫,融进了法国的温柔,这就是蓝白红小吃的味道,法式烤饼,小草莓蛋糕......经营的是法国南方风味,做的也是法式家常菜,一杯咖啡不过5元,一个蛋糕7元,难怪「蓝白红」会有这么多的老朋友。

昆明文化巷的异域美食
http://shenghuo.foods1.com/show_27477.htm

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回复 27# 的帖子

老昆明评点:
和民坑爹,贵还不正宗。。那个刺身用的三文鱼是丽江的好不好。本地鱼还按进口价买。。。
吗哪:白瞎了这个圣经里的食物名称,贵还不说,口味一般,。
其他还可以。还有好多家没列出来,等年会专版,多哥再出手吧。。。

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云南省昆明市佛教寺庙

东寺塔和西寺塔

“城南双塔高嵯峨,城北千山如涌波。”这是明初史谨描写昆明景色的两句诗。这“城高双塔”,即指昆明的东寺塔和西寺塔。西寺塔今在东寺街南段西侧的部队营房中,塔旁原有慧光寺,俗称西寺,早毁。

    东寺塔今在书林街,云南人民出版社旁。其开关与大理三塔中的主塔相似。比西寺塔略高。两塔一西一东,遥遥相对,在现代化建筑的衬托下,更显得古朴苍劲。两塔距今已有1100多年的历史。
 
    塔建成后,曾经历代修葺。特别是东寺塔,原址当在现东寺街旁,清道光年间,因地震倒坍,光绪九年重建,因虑旧基“土薄弗坚,乃移于迤东数百步内”,这就是东寺塔不在东寺街,而在今书林街的原因。形虽如旧,已非南诏原物。
 
    东寺塔高40.57米,13层,建于公元840年。西寺塔高36米,13层。
 
    相传,东寺塔宝顶的四只“金鸡”,早年在冬春风多季节,还会“喔喔”啼叫,声闻远近。据考查,这四只金鸡,均为铜皮做成,每只高约2米,口角噙有一枚两头有孔的铜管,管内有金属簧片,鸡头、脖子、腹部全是空心的。当劲风吹来,“鸡”嘴内的铜管,经“鸡”腹腔内的空气回旋振荡,便发出悦耳的鸣叫。愈增“金鸡”的神秘气氛,亦可想见能工巧匠们的精湛技艺。
    两塔位于市区,可步行前往。
门票:无门票
交通:乘3、4、62、90路公交车到金碧路下车,往金碧广场旁的书林街进取都可以。

排行榜 - 云南省昆明市寺庙排行榜 - 新榜网
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筇竹寺

昆明城西北有玉案山,盘旋逶迤十余里,翠峰屏列,林壑幽深,山泉叮中咚,白云环绕。“玉案晴岚”,古代为“滇阳六景”之一。
     筇竹寺位于昆明西郊约7公里的玉案山上。这里林木繁茂、翠竹葱郁,将一个名声颇著的古刹雅寺深蔽于绿荫之间。据说,筇竹寺始建于元代,昆明佛教徒开始信奉佛教禅宗,宣讲大乘佛教就源于此。筇竹寺基金会建,现在所建的重建于清光绪年间(1883—1890年)。这座古寺依山势而建,分为四层三院,精巧严谨,很有特点。

    应该说,筇竹寺最具魅力的,当数由清代民间泥塑大师黎广修师徒5人历经7年塑起的500罗汉。这些罗汉被塑造的生动朴实,神情各异,令人拍案叫绝。这一组罗汉塑像被称为“东方雕塑艺术宝库中的一颗明珠”。
    这些作品分别陈列在大殿两壁(68尊)、天台莱阁(216尊)、梵音阁(216尊)中,分上中下三层,上下两层多为从像,中间一层多为立像,排列讲究对称,如左为降龙,右为伏虎;左为腾云,右为驾雾等等。据说,因塑像工作时太大,靠黎广修一人无法完成,上下两层多为他指导助手们创作的;中间一层,举目即见,至关重要,是他亲手制作,精品亦多。
    除了单个的罗汉之外,雕塑家还设计了一组组互有关联的人物。如一位头顶风巾,身披袈裟,手执大节龙头竹杖的罗汉,正张着宽阔厚实的嘴,板着手指,凑近同伴,似在低声细语,诉说人世沧桑;而他的同伴,手捧法器,侧耳倾听,惊讶、同情、深思,各种复杂的感情集于一脸,似乎窥见他心灵的震颤。
    除五百罗汉之外,筇竹寺中文物尚多。进寺门有元代所植的孔雀杉二株,高大挺拔,郁郁葱葱;寺内茶花、玉兰芳香郁;大雄宝殿前匾联林立,既有气魄宏大、妙语如珠者,如:“两手把大地山河捍瘪搓圆撒向空中毫无色相;一口将先天祖气咀来嚼去吞在肚里放出光明。”有描绘寺僧生活深刻独到者,如:“焚香静坐,莫漫说峨嵋旧事,滇海新禅;煨芋留宾,共领略世态炎凉,深山清况。”两庑柱前分别悬有担当联:“托钵归来,不为钟鸣鼓响;结斋便去,也知盐尽炭无。”黎广修联:“大道无私玄机妙语传灯;仙缘有份胜地同登选佛场。”大雄宝殿后,年代久远,其中有徐霞客记述过的“三僧塔”。
筇竹寺地址:玉案山

筇竹寺门票价格:10元

筇竹寺开放时间:8:00-17:00

交通:昆明市区至此12公里,到筇竹寺游览,您可到东风西路的云南饭店和南窑车站附近有专线旅游车直达。
也可在北京路上乘坐2路、26路公交车到黄土坡,然后换乘到筇竹寺的中巴车。
筇竹寺特别提醒:游览筇竹寺,大多都要数罗汉,从跨进门的第一步起,男左女右,以自己的年龄数到哪一位罗汉时,这个罗汉的神情,或忧或喜,或悲或怒,便代表自己的人生品相。

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