谢雯馨

井水变酒水型故事的传承历史悠久,传播地域广泛,不同的历史时期和不同的

民族中都有许多异文,但无论这些异文怎样产生变异,故事蕴含的文化内涵是值得

我们重视的。

谢雯馨

首先,井水变酒水型故事表现了浓厚的仙道文化色彩,这种色彩与我国传统的

崇尚仙道的精神一脉相承。故事的主角大多是道士,或者直接附会到具体的神仙和

道士,如吕洞宾、张三丰。这些道士神仙都是道家人物,以他们作为故事的主角,

必然是受到了道教思想的影响。故事的核心情节“井水变酒水”,这是神仙道士施

的法术,有的异文用“酒丹”、“仙丹”来变水为酒,这些“仙丹”是道教神仙最神

奇的宝物,变水为酒也是道教神仙的神奇魔法。这些情节都吸收了我国传统道教信

仰,充满了道教仙道文化色彩。

谢雯馨

故事所宣扬的乐善好施、知足常乐、去欲少贪的人生哲学、道德理念也是道教

所推崇的,因此,不论从情节内容还是思想内涵来看,故事都蕴染着浓厚的仙道文

化色彩。

谢雯馨

其次,水变酒是故事的一个重要母题,所有的异文都与酒有关,故事很明显包

含了我国深厚的酒文化基因。我国被公认为世界上最早用酒曲酿酒的国家,酒和酒

文化在中华民族五千年的历史长河中占据着重要的地位。我国各民族各地区都有饮

酒的习俗,酒在人们生活中几乎是不可或缺的。大多数异文的开端都是主人公经营

一家酒店,道士或者神仙到酒店讨酒喝,这从侧面暗示了道教与酒文化的关系。

谢雯馨

道

教的历代仙人、历史人物中有许多与酒有不解之缘。提起诗酒神仙,不得不想起道

教大名鼎鼎的八仙之一吕洞宾。吕洞宾风流潇洒,爱酒爱诗,曾“三醉岳阳人不识,

朗吟飞过洞庭湖”,除此之外,与道家有关的善饮者更是多得数不胜数。故事中道

士施法变水为酒作为神奇的礼物送给店主,也表现了酒在人们生活中的地位。“酒

香不怕巷子深”,只要有好酒,就能吸引顾客,中国人对酒的喜爱自是不言而喻的。

包括有些酒井传说,用井水变酒水故事作为某种名酒的传说,如山西杏花村《汾酒

的由来》,把水变酒这样的神奇法术与现实生活结合,后来这井水酿出来的酒特别

香绵可口,因为这口井在纷河边上,因此酿出的酒叫做汾酒。

谢雯馨

这个故事类型最核心的情节是“井水变酒水,还嫌猪无糟”,它很明显地受到

了中国道教信仰的影响。关于吸收道教信仰的实例,刘守华先生大体分析出两种情

况,第一种情况是故事在口头传承中吸收了道教信仰,使它们所包含的母题发生变

异染上了一定的道教色彩,例如,在吸收了道教信仰的故事中,所有的神仙都可以

赏善罚恶;神仙们修炼得来的“仙丹”是最为神奇的宝物;而道术中的各种法术,

在故事中也成了威力无穷的魔法。第二种情况是在故事中借助道教神秘幻想,生成

新的故事类型,或者增添新的情节单元,新旧情节复合产生具有相对独立性的新类

型。由此看来,“井水变酒水,还嫌猪无糟”应当属于第二种情况,它虽然融入了

道教信仰,但并非纯粹的宗教故事,因为它仍旧保持了自身的世俗性特质,吸收了

道教信仰后,形成了融宗教性、世俗性于一体的具有独特的中国特色的民间故事。

高松朝

武昌靠近长江有一座蛇山，山上有一栋尖顶飞檐、金碧辉煌的黄鹤楼。要问这黄鹤楼的来历，那还得从吕洞宾跨鹤飞天说起哩！

高松朝

相传，吕洞宾游玩了四川的峨媚山后，一时心血来潮，打算去东海寻仙访友。他身背宝剑，沿着长江顺流而下。这一天，来到了武昌城。这里的秀丽景色把他迷住了，他兴冲冲地登上了蛇山，站在山顶上举目一望，嗬！只见对岸的那座山好象是一只伏着的大龟，正伸着头吸吮江水；自己脚下的这座山，却象一条长蛇昂首注视着大龟的动静。吕洞宾心想：要是在这蛇头上再修一座高楼，站在上面观看四周远近的美景不是更妙吗！可这山又高，坡又陡，谁能在这上面修楼呢？有了，还是请几位仙友来商量商量吧。

高松朝

他把宝剑往天空划了那么一个圈，何仙姑就驾着一朵彩云来了，他连忙把自己的想法向她说了，何仙姑一听就笑了：“你让我用针描个龙绣个凤还差不多，要说修楼，你还是请别人吧！”吕洞宾又请来了铁拐李，铁拐李一听哈哈大笑：“你要是头发昏，我这里有灵丹妙药，要修楼，你另请高明吧！”吕洞宾又请来了张果老，张果老摇着头说：“我只会倒骑着毛驴看唱本。”说罢，也走了。吕洞宾想，这下完了，连八仙都不行，哪里还有能工巧匠呢？正在这时，忽然听到从空中传来一阵奇怪的鸟叫声，他连忙抬头一看，只见鲁班师傅正骑着一只木鸢朝着他呵呵地笑呢。吕洞宾急忙迎上去，把自己的想法又说了一遍。鲁班师傅走下木鸢，看了看山的高度，又打量了一下地势，随手从山坡上捡来几根树枝，在地下架了拆，拆了架，想了一会说：“咱们明天早上再商议吧。”

高松朝

第二天早上，鸡刚叫头遍，吕洞宾就急急忙忙地爬上蛇山，只见一座飞檐雕栋的高楼已经立在山顶上了。他大声呼喊着鲁班的名字，登上最高一层，可连鲁班的影子都没有看到，只看见鲁班留下的一只木鹤。这木鹤身上披着黄色的羽毛，正用一对又大又黑的眼睛望着他。吕洞宾非常高兴，一会儿摸模楼上的栏杆，一会儿看看楼下的江水，又取出一只洞箫对着波浪滚滚的江水吹起了曲子。他一边吹箫，一边又看看木鹤，这木鹤竟随着音乐翩翩起舞呢！他骑到了木鹤身上，木鹤立时腾空，冲出了楼宙，绕着这座高楼飞了三圈，一声鹤唳，钻进白云里去了。后来，人们就给这座楼起了个名字，

高松朝

神话传说
据《极恩录》记载，黄鹤楼原为辛氏开设的酒店，一道士为了感谢她千杯之恩，临行前在壁上画了一只鹤，告之它能下来起舞助兴。从此宾客盈门，生意兴隆。过了10年，道士复来，取笛吹奏，道士跨上黄鹤直上云天。辛氏为纪念这位帮她致富的仙翁，便在其地起楼，取名“黄鹤楼”。

关于这则美丽的神话故事，历年有三种不同的说法，第一种说法认为这位仙人是黄子安，第二种说法认为是费祎，第三种说法没有仙人的名字，介绍如下：

高松朝

一、以为是仙人黄子安：
　　依《南齐书州郡志》记载：「古代传说，有仙人子安尝乘黄鹤过此，故名。」指出黄鹤楼命名的由来，是因为曾有一位名子安的仙人，乘黄鹤经过此地，所以命名为黄鹤楼。

高松朝

二、以为是仙人费祎：
　　依《图经》的记载说：「昔费祎登仙，尝驾黄鹤还憩于此，遂以名楼。」认为黄鹤楼命名的由来，是指费祎尸解为仙后，曾驾着黄鹤回来，并在这栋楼休息，所名为黄鹤楼。
　　《太平寰宇记》则说：「蜀费文袆登仙，尝驾黄鹤憩此。」此指出费祎是蜀人，而与前面的费祎多了一个「文」字，《三国志蜀传》中有一位名叫费祎的人，字文伟，尸解为仙的费祎、费文袆，是不是就是这位蜀人费文伟，因不见其它记载，不得而知，但是因为都是神话传说，年代久远，记载会有一些出入。

高松朝

三、只说是一位仙人：
　　这个传说的记载比较详细，出自《报应录》。原文是：「辛氏昔沽酒为业，一先生来，魁伟褴褛，从容谓辛氏曰：许饮酒否？辛氏不敢辞，饮以巨杯。如此半岁，辛氏少无倦色，一日先生谓辛曰，多负酒债，无可酬汝，遂取小篮橘皮，画鹤于壁，乃为黄色，而坐者拍手吹之，黄鹤蹁跹而舞，合律应节，故众人费钱观之。十年许，而辛氏累巨万，后先生飘然至，辛氏谢曰，愿为先生供给如意，先生笑曰：吾岂为此，忽取笛吹数弄，须臾白云自空下，画鹤飞来，先生前遂跨鹤乘云而去，于此辛氏建楼，名曰黄鹤。

高松朝

三、只说是一位仙人：
　　这个传说的记载比较详细，出自《报应录》。原文是：「辛氏昔沽酒为业，一先生来，魁伟褴褛，从容谓辛氏曰：许饮酒否？辛氏不敢辞，饮以巨杯。如此半岁，辛氏少无倦色，一日先生谓辛曰，多负酒债，无可酬汝，遂取小篮橘皮，画鹤于壁，乃为黄色，而坐者拍手吹之，黄鹤蹁跹而舞，合律应节，故众人费钱观之。十年许，而辛氏累巨万，后先生飘然至，辛氏谢曰，愿为先生供给如意，先生笑曰：吾岂为此，忽取笛吹数弄，须臾白云自空下，画鹤飞来，先生前遂跨鹤乘云而去，于此辛氏建楼，名曰黄鹤。