胡笑红
2011年08月12日08:46 来源：
京华时报
北京人熟悉的驴打滚、艾窝窝等“北京风味小吃技艺”将打包“申遗”。记者昨天从市商务委获悉，由市商务委支持、北京老字号协会和北京小吃协会承担的“北京风味小吃”申遗和“北京小吃现状”调查项目正式启动。
市商务委有关负责人表示，实施“北京风味小吃”打包申遗项目，有助于提升北京小吃整体品牌价值，有利于保护和传承北京小吃独特的制作技艺，促进北京小吃健康发展。据介绍，目前，“北京风味小吃”申遗项目已通过区级有关部门审核，“北京小吃现状”调查则是为了此次申报市级“非遗”而做的基础性工作。老字号协会将在全市开展调查问卷，向市民征集最能代表北京的小吃品种。
市商务委当天还宣布，由商务部支持、市商务委、中国商业联合会等主办的中国中华老字号博览会将于8月18日—21日在北京展览馆隆重举行，届时，来自全国各地近两百家老字号集中展示，市民可免费现场近距离了解老字号企业的文化底蕴。（胡笑红）
