刘娟维

反正我感觉好多地方申遗都是为了经济效益。政府在这方面的方向不对，商家也只顾追逐利益了。与其追求经济利益，倒不如把面做好，酒香不怕巷子深

廖圆圆

所以，申遗更要注重美食背后的文化和精神。

刘娟维

韩国泡菜是世界性的非遗，武汉热干面在申请国家级。

桃子呀桃子

2012213388

赞同，申遗如果导致涨价，那说不定吃的人就少了，反而失去了申遗的实在意义。毕竟一份热干面按食材来说就值食材的价格，如果卖名气的话就显得太功利化了。

桃子呀桃子

嗯嗯，申遗确实是必要的，申遗对于我们更好的传承和推广热干面有很大帮助，只是应该注意申遗背后的问题，不要让美食申遗因为过重的商业气息而失了它原有的风味。

刘洋2012213322

涨价，商业炒作是占有一定成分，而且随着经济发展，物价肯定是要上涨的，这就关系到一个度的问题，所以保护和传承传统的同时，要注意到它的实际价值和真实意义，一味的炒作赚取经济利益，只会让文明变得廉价。

廖圆圆

如果的申遗的出发点是正确的话，并且做好相关的文化宣传，那么申遗不仅能提高饮食的知名度，还能让人关注背后的传统与文化，赢得民族的认同感和自信心，吸引更多的人来继承和发扬这门手艺。

桃子呀桃子

赞同，希望能把申遗的成果放到改善就餐环境，改善原材料质量和平衡价格，这些能让普通人看到的改变上去，不要让美食申遗的意义，只停留在口号里。

刘娟维

举个例子。作为甘肃人，很爱兰州拉面。你们有没有发现兰州拉面几乎走遍全国，热干面还没推广出去。
兰州拉面有标准：
为了保持兰州牛肉拉面的原汁原味，推动规模化经营、产业化发展，甘肃省人力资源和社会保障厅于2010年初组织国内有关专家，积极制定和申报了《兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核规范》，并于2010年11月1日获得人力资源和社会保障部正式批准。甘肃省申报的第一个国家专项职业能力规范——兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核规范在全国正式施行，它已成为我国职业技能鉴定的组成内容。

廖圆圆

符合市民们的饮食习惯就好的。

桃子呀桃子

嗯嗯，我知道泡菜是世界级的非遗。

刘洋2012213322

申遗是为了保护和传承。提名列入《世界遗产名录》的文化遗产项目，必须符合六项标准中的一项或几项方可获批，具体如下：代表人类创造智慧的杰作；在建筑、文物等方面，展现了人类价值观念在一定时期的重要交流。

刘娟维

坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代，但已无法考证。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝子等人以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。

桃子呀桃子

对的，推广出去，不仅仅要注重规模，更重要的是要保持味道，原汁原味，区别于其他事物，才能打出知名度。

刘洋2012213322

其实我觉得大多数情况下申遗不是为了经济利益。不可否认非遗有争议，并非是一件坏事，因为不争议真相不明，争议反而有助于去伪存真。正因为如此，在公布正式入选非遗名单之前，文化部对拟推荐名单进行公示，广泛征求各方意见，接受公众监督，并将民意提供给专家委员会复议时参考。因此，从某种意义上讲，入非遗之争，给当今社会带来有益启示：非遗既要“百花齐放”，也要“百家争鸣”;只有这样，才能提高非遗的公信力，更有助于非遗的保护和传承。