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全国入冬日期及当前季节分布
2008-11-06 15:22:48  来源：中国天气网

图1 全国入冬日期及当前季节分布图

2008年11月7日9时11分进入二十四节气中的"立冬"，农历冬季的第一个节气。虽然我国民间习惯以“立冬”为冬季的开始，但我国地域辽阔，南北跨越30多个纬度，每年的天气气候条件并不完全相同，因而在立冬节气到来之际，全国从南到北实际上存在着三个气候学意义上的季节：东北、西北、华北北部以及西藏地区和四川西部已经进入冬季；华北南部、长江中下游、江南地区以及西南大部为秋季，而华南大部以及云南南部部分地区还处在炎炎夏日之中（图1所示）。


正属立冬节气，更多的人们在关注着全国各地区入冬的时间，根据我国中央气象台使用的四季划分标准：连续5天，每日日平均气温<10℃时，首日为冬季的开始日。由此到11月7日，我国主要省会城市入冬日期如图1和表1中所示：

表1 全国省会城市2008年及常年入冬日期

（注：蓝色表示较常年入冬偏早，红色表示较常年入冬偏晚）

温馨提示：立冬后天气逐渐变冷，特别是冷暖异常的天气对人们的生活、健康以及农业生产均有严重的不利影响。因此，注意天气预报，根据天气变化及时搞好人体防护和农作物寒害、冻害等的防御。此外，立冬后空气一般渐趋干燥，林区的防火工作也要时刻注意。

【返回专题： 秋去冬来话“立冬”】

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民俗专家：立冬适逢阴雨 整个冬天不会太冷  

2008-11-7 10:35:00 　来源: 新华网

  今天立冬，也是“理论”上的一年四季最后一个季节的开始。从立冬到冬至，昼短夜长十分明显，直到“吃了冬至面，一天长一线”白昼才渐渐地“拉长”。从时间来看，立冬是一个明显的承上启下的节气，它标志着秋天的结束，冬天的到来。而在老南京的民俗中，立冬这一天要“看气象、卜冷暖”，同时也开始进补了。
    昨天，南京民俗专家王涌坚在接受记者采访时说，老南京有立冬看气象、卜冷暖的传统习俗，十分关注立冬这一天是否下雨、有无太阳，因为这一天的天气如何会预示整个冬天变化，如“立冬晴，一冬凌”，意思是立冬这天天气晴好，那么整个冬天会雨雪少，干冷的天气较多；还有“立冬阴，一冬温”，意思是如果立冬这天阴雨，那么整个冬天不会太冷。

    老南京认为，从立冬起“水始冰，地始冻”，是一个“万物收藏”的季节，老南京有“立冬不起菜，必定要受害”的民间谚语，意思是立冬这天不把菜从地里收上来，就会被冻坏。不过，现在蔬菜种植有了暖棚，再加上气候变暖，种菜人不必急着立冬起菜了。王涌坚说，冬天是天寒低冻、生机潜伏闭藏的季节，那么起居更强调早睡晚起，保证充足的睡眠，养精蓄锐，衣着过薄室温过低极易感冒，衣着过多过厚出汗也容易让寒气侵入。

    立冬也提醒人们该进补了，立冬这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备的时节。老南京冬令进补一般以立冬或冬至两个节气开始。 （徐 兢）

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二十四节气话民俗-立冬

http://www.sina.com.cn 2007年11月08日10:00 BTV《北京您早》


　　记 者:兰玲

　　摄 像:成贵男

　　女播:【导语】今儿不光是记者节，今儿开始还立冬了。立冬到底意味着什么呢？咱们请来节气大使天旭说一说。

　　【正文】(片花+)

　　【节气大使】：观众朋友大家好，又到了我们《二十四节气话民俗》的时间了，今天是冬天的第一个节气——立冬。说起冬天大家可能想到凛冽的北风，寒冷的霜雪，确实温度的变化是立冬的一个明显的标志，具体的情况，来听一听专家是怎么说的

　　【同期】民俗专家立冬这个“立”是开始的意思 “冬”是终止的意思也就是立冬两个字包括了整个冬天到了立冬之后天气从霜降的冷变成寒由冷变寒就到了真正的冬季了 这只是从天文学的现象来讲

　　【正文】实际上，由于我国南北纬度之差，在气候学上，并不固定以“立冬”这天作为各地冬季的开始，而是以气温来划分季节，即5天平均气温低于10“C为冬季，这样就比较切合现在的物候景观。北京地区在立冬前后景色仍然十分优美，树木由浓绿变黄，或者转红，强冷空气侵袭之前，红叶等金秋的景色在近郊和城里仍可见。

　　【正文】不过这个时节最能体现人与自然和谐的还有各大公园的菊展，菊花傲雪凌霜的品格被古今文人学士所歌颂。今年，曾在北京绝迹26年之久的艺菊展重新出现。一般的菊展都是品种菊，全株菊花自然成形，一盆一棵开一朵花，而艺菊则通过挑选生长力强、成型快、花头多的优良菊花品种，经过长时间的养护和修剪而塑造成龙、孔雀、狮子等菊花形状。各种塔菊、悬崖菊、盆景菊，表现了菊花的绚烂多姿，再现了大自然的诗情画意。(片花)

　　【采访】民俗专家 在这一天我们都知道 特别是我们北京的民间习俗立冬要砍大白菜了大白菜是老百姓的看家菜当家菜一冬都靠萝卜白菜土豆来度特别是这个白菜

　　【节气大使】：到了立冬人们开始穿棉衣戴帽子穿棉鞋好在立冬之后不久北京就要进入取暖期 “立冬火炉进屋，暖暖呼呼”还有一句俗话“立冬晴，一冬晴”说的是立冬这天无风无雨这个冬天就会比较暖和

　　【正文】中医学认为，立冬这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备的时节。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬之习俗。每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样，到了寒冷的冬季才能抵御严寒的侵袭。当然这个老理儿现在已经过时了，进补不再一定是从前的大鱼大肉了。

　　【采访】民俗专家以吃热乎的汤菜饭为主从这个角度它可以御寒随着时代的变迁我们的食俗也在不断发生变化青菜甚至包括萝卜因为它是清热的它是解毒的也开始在这个季节开始吃了

　　【节气大使】既然冬天是天寒低冻，生机潜伏闭藏的季节，那么我们的起居更强调早睡晚起保证充足的睡眠养精蓄锐衣着过薄室温过低即易感冒衣着过多过厚容易出汗寒邪易侵入

　　[商务局温馨提示]今日立冬，意味着冬季来临 “立冬补冬”即多吃牛羊肉和新鲜蔬菜补充能量和营养(以上全部现场完成)

admin

【立冬祝福短信】

2007-11-7 10:17:00 来源:福客民俗

    记得,天冷了,多加衣.别感冒了!如果你不幸（中奖）不小心打了个喷嚏,请记得，那一定是站长在想你们哦！

    立冬了请做好御寒工作:有老公的抱老公,有老婆的抱老婆，暂时没有的请抱暖水壶，且勿乱抱!实在不行该换毛的换毛。

    当雪花飘落，寒风吹起，才发觉，浪漫的冬天已经飘然而至，这一刻什么都可以忘记，唯独不能忘记的是向好朋友你说声天冷了，注意身体，立冬快乐！

    轻声问候、真挚祝福，愿快乐常伴你左右，愿你拥有满怀的欢欣、丰收的希望，洋溢在今年冬天。

    冬已至，天更凉，群雁远飞翔，黄花谢，绿柳黄，寒雾早晚涨，登高处，极目望，天高暖阳爽。友情提醒：早晚记得添衣裳。

    天冷了，我送你一件外套，用真心做面料，以爱心为线，痴心当针，细心缝纫，外层铺以思念，内层锈上祝愿，夹层用上温馨棉，最后系上幸福扣。

    今天立冬，朋友你快乐吗？快乐不是那快乐的阳光，也不是鸟儿的啁啾，那是愉快的念头和幸福的笑容，是温馨慈爱的问候。

    也许岁月将往事退色，或许空间将彼此隔离，但知道珍惜的依然是真心的友谊，将再次对你说声立冬快乐！

    喜欢春天的生气盎然，夏天的翠绿荫荫，秋天的硕果累累，冬天的白雪皑皑，更喜欢在每年的这个时候，为我喜欢的人送去我的祝福：立冬快乐！

    太多的忙碌,淡忘了久违的问候;闲置许久的友情,是否已经生锈;深感内疚,匆匆回头,你的笑容是否依旧?好朋友:天气变凉,注意添衣噢!

    立冬了，我要送你一件外套：口袋叫温暖；领子叫关怀；袖子叫体贴；扣子叫思念；让这件外套紧紧伴著你渡过每一分每一秒,一定要幸福喔！

    也许一毛钱买不到幽香的玫瑰，也许一毛钱买不到苦涩的咖啡，也许一毛钱买不到甜蜜的巧克力，但是一毛钱可以传达我对你的祝福!天冷了，保重身体!

        喜欢一种声音，是微风吹落露珠；欣赏一幅图画，是朗月点缀星空；继续幽兰弥漫旷谷；祝福一位朋友，是笑看短信的你。祝立冬快乐!摘自短信大全网

声声祝福，请微风替我传送，缕缕翔，托流水替我寄予。虽然忙忙碌碌无法常相聚，地依然未曾把你遗忘，在此问候你一声：今天的你还好吧!立冬快乐!

    在这立冬特殊的日子里，所有的祝福的问候都带着我们的爱，拥挤在您的酒杯里，红红的，深深的，直到心底。

admin

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今日立冬
今日立冬遇小阳春天气晴好 北方习俗必吃饺子
http://cq.qq.com/a/20081107/000072.htm

http://cq.QQ.com　 2008年11月07日08:18 　 重庆晚报　 　
连续两天降雨降温带来阵阵寒意，真让人感觉冬天逼近。昨下午，市气象台带来好消息，今天“立冬”开始，主城区拨云见日，预计10日前都有暖洋洋的阳光作伴。需要提醒的是，天气乍晴，易生辐射雾，中西部的平坝河谷地区早晨会出现浓雾，出行注意安全。昨日，小雨时下时停，明显感觉降温不少。气象监测显示，主城区整天最高气温都没超过15℃，比前一天降了4℃。市气象台预计，今天天气好转后，气温开始从谷底反弹，主城区今天最高气温可达22℃，最低气温15℃，明后天则是彻底的阳光作主，蓝天白云陪伴，气温有1℃左右的浮动。
我市其他地区今天则没这么幸运，渝西部大部分地区阴转多云，小雨淅沥，渝东南部5区县则可能在夜间出现小到中雨，最低气温13℃-15℃，最高气温21℃-23℃。明后天，则和主城区一样，是有阳光作伴的秋日气氛浓郁的日子，不过温度变化不大，上下浮动也在1℃左右。
立冬习俗：
【历书】
2008年11月7日
农历戊子年十月初十
【释义】
今天上午9时10分，太阳到达黄经225°，是“立冬”节气。《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说，作物已收晒完毕，收藏入库，动物也藏起来准备冬眠。在节气上，立冬被认为是冬天的开始。
【谚语】
立冬打雷要反春。
立冬北风冰雪多，立冬南风无雨雪。
立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨。
【诗词】
胡床移就菊花畦，饮具酸寒手自携。野实似丹仍似漆，村谬如蜜复如婓。传芳那解烹羊脚，破戒犹惭綮蟹脐。一醉又驱黄犊出，冬晴正要饱耕犁。——南宋•陆游 《今年立冬后菊方盛开小饮》
【民俗】
吃饺子
在我国北方，特别是北京、天津，人们爱吃饺子，因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交要吃饺子，而立冬则是秋冬季节之交，所以“交”子之时的饺子是不能不吃的。这一古老习俗已经流传至今，立冬当天，饺子店火爆。
秋意仍融融
【气象】
秋意仍融融
记者：这都立冬了啊，按照节气上说已经进入冬天了，可感觉上秋意融融的好时节来了。
何永坤（重庆市气候中心副主任，以下简称“何”）：是啊。冬季并不都是从立冬开始的，气候学上，下半年日滑动平均气温降到10℃以下为冬季。所以“立冬为冬日始”与黄淮地区的气候规律基本吻合，在长江流域，冬季要到下一个节气“小雪”前后才真正开始。
记者：真是难以想象。那在重庆呢，主城什么时候入冬？
何：差不多还要等一个多月。主城区入冬要等到12月中旬，渝东南和渝东北的部分高海拔山区比较早，11月中旬就进入冬天了。
记者：这么说离冬天还远着呢，天气会比较暖和吧。
何：现在日平均气温能达到14℃，我们多次提到的“小阳春”刚好就在这个节气内。虽然这时北半球获得的太阳辐射量越来越少，但由于地表贮存的热量还有一定剩余，所以一般来说还不太冷。晴朗无风的日子，感觉像暖洋洋的春天。
记者：这就好，前一阵子的连续阴雨真让人郁闷，终于熬过去了。
何：降雨日数是要少一点，但是15天内也有8天是雨日。“小阳春”只不过是指持续较长时间的风和日丽，但是总的来看，秋季还是多绵雨的。
番茄砂糖藕
【节令菜谱】
番茄砂糖藕
配料：番茄2个、藕1节、砂糖适量。
做法：番茄去皮，开水煮藕3至5分钟，两者一起放入盘中，撒上砂糖即可。
功效：健脾开胃，生津止渴。
四季对四方
【访谈】
四季对四方
原西南大学民俗学教授余云华（以下统称“余”），从多个方面揭开“旧历”里的种种奥秘。
记者：我知道立冬和立春、立夏、立秋在我国古代都是极其重要的节日。
余：对，它们合称“四立”。立冬这天，古代天子都要率文武百官到北郊外“迎冬”，《吕氏春秋•盂冬》载,天子要沐浴更衣，主持隆重的仪式，以求一冬国泰民安。
记者：到北郊？那立春、立夏和立秋也去北郊祭祀吗？
余：不对不对，比如说立春日进行的“迎春”就是东郊。因为立春要祭祀芒神，就是主管农时的春神，据说芒神居住在东方。
记者：依此类推，那立夏就是在南郊了吧。
余：“迎夏”是在南郊，因为炎帝被民间尊为太阳之神、农业之神，祝融是火神，据说炎帝、祝融共同统治南方。中国以农立国，太阳是影响植物生长的主要因素，南郊迎接“太阳”，是为了祈求风调雨顺，五谷丰登。
记者：西郊“迎秋”前一阵子已经聊过了，我还记得是为祭祀少皋，到了汉代，还杀兽祭祀表示秋来扬武之意。
余：是的。可见四季开始的日子自古以来就受到重视，主要是为了祈求好年景，这和古时是农耕社会有很大的关系。

潮汕地区立冬习俗
http://www.zwke.cn/read.php?24
[11月8日 23:40 | 文章来源：本站原创 | 作者： zwke ]
今天是立冬，潮汕人有立冬进补的习俗，认为立冬日是进补的最佳日子，进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等，药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。所以这一天市场上的乌鸡、鸟类都会比平时热销。
立冬日，潮汕家家户户要吃甘蔗，据说，这一天吃了甘蔗，可以保护牙齿，也有滋补的功效。潮汕有一句俗语：“立冬食蔗不会齿痛”。
有些汕头人在立冬日还有吃炒香饭的习俗。用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受汕头人的青睐。板栗作为炒香饭的上等佐料，在市场上也十分热销。
冬日进补的中医理论
引用
《素问•四气调神大论篇》提出“春夏养阳，秋冬养阴，以从其根”的顺时摄养原则。春发夏长，秋实冬藏，就是说秋季是万物成熟的季节，阳气始敛，阴气渐长，养生活动要收敛精气，保津养阴。冬季是万物收藏的季节，阴寒盛极，阳气闭藏，养生活动应敛阳护阴，以养藏为本。因此，冬令进补能使营养物质转化的能量最大限度地贮存体内，滋养五脏。



张勃 发表于 民间文化青年论坛 2008-11-7 09:51

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中国绍兴黄酒立冬开酿 酿出酒俗民俗代代相传   

来源：中国黄酒商务网  更新时间：2008-11-08 21:22:17　

   “九秋玉露开冬酿，酒乡处处飘酒香”。11月7日绍兴中国黄酒博物馆广场上酒香氤氲，2008中国绍兴黄酒立冬开酿仪式正在这里举行。古朴的酒坛，红色的木桶及蒸桶的热气四处弥漫，鼓乐声中伴随着酿酒吆喝的声音以及充满酒乡情韵的舞蹈……，一场别具一格的浓浓的酒俗风情文化展示正演绎着千年酒都绍兴黄酒的历史。

　　今天是立冬，立冬之日开酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。据了解，从立冬开始到第二年立春，这段时间最适合做黄酒。因为冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节，因此绍兴当地把这段时间称为“冬酿”。千百年来，在立冬这天，绍兴民间祭祀“酒神”，祈求福祉，已逐步演变成绍兴当地的一种酒俗和民俗。

　　记者了解到，黄酒是世界三大古酒中唯一源于中国的酒种，与中华民族共同成长了近5000年，而黄酒当中最有名的当数绍兴黄酒。绍兴黄酒是中国首批获得原产地域保护的产品，2006年，绍兴黄酒酿制工艺被列入中国首批国家级非物质文化遗产。

　　据绍兴市黄酒行业协会秘书长陈祖亮介绍，绍兴是黄酒的发源地，有文字记载的历史就有3000多年，目前绍兴市有黄酒企业86家，年产量达到41.3万吨、年销售额33.2亿元，分别占全国的17.2%和35.6%。绍兴黄酒行业拥有古越龙山、会嵇山、女儿红等7个中国驰名商标、4只中国名牌产品和6家中华老字号。

　　绍兴市长钱建民也对记者表示，绍兴黄酒是老祖宗留给绍兴的无形资产，传承和发展绍兴黄酒是每个绍兴人的责任和义务。举办绍兴黄酒开酿节，既是绍兴民俗民风的展示，也是绍兴黄酒“活”的文化展示，更是对中国黄酒文化的传承和发扬。“我希望我们的开酿节一年一届，代代相传，传递出绍兴黄酒3000多年独特的文化魅力，传递出绍兴酒俗民俗的独特风情。

admin

立冬民俗趣事多 除了饺子还有啥？

http://www.sina.com.cn 2008年11月07日15:44 中国天气网


　　立冬是我国流传千年的传统节气，立冬的到来，意味着阳的衰退，引的极盛。因此，在这一天，我国各地的老百姓都有一些特色的民俗来纪念它。这其中最有意思的当属各地的传统民俗美食啦。

　　立冬吃饺子，这是北方老百姓传统的习俗，那么，南方的人家在这一天都有什么好吃的哪？

　　首先，潮汕人自古就有立冬进补的习俗，当地居民认为立冬日是进补的最佳日子。每到这个时节，家家户户要吃甘蔗，据说，这一天吃了甘蔗，可以保护牙齿。俗语曰：“立冬食蔗不会齿痛”。除此之外，他们还会选用人参、当归、枸杞、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等重要配上乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等肉类煲出一锅喷香的养生汤。所以这一天市场上的乌鸡、鸟类都会比平时热销。

　　在漳州，立冬的时候，农家通常会做一种叫做“交冬糍”的小吃。这种小吃是以糯米为主料，在浸泡以后再放到蒸笼里去蒸熟，然后迅速放在石舀里舂，直到绵变得软柔韧。最后再趁热将饭泥制作成各种样子的团状，搁在芝麻或黄豆或花生炒香磨粉拌白砂糖（的盘里滚动，即可取食。漳州人就用这种小吃来祀神祭祖，庆贺农作物的丰收。

　　立冬的习俗比较有意思的还要数汕头在那里，人们有吃炒香饭的习俗。也就是用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受汕头人的青睐。

　　另外民间还流传有“神仙粥”的歌谣：一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。

　　当然，到了立冬节气适当补一补是可以的，比如：西北地区天气寒冷，进补宜选择牛、羊、狗肉等，但也不要过火。因为长江以南地区虽然也到了这个节气，但气温却比西北地区要温和的多。所以进补的时候就应该选择清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还应因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。

admin

民俗专家表示：立冬适逢阴雨 整个冬天不会太冷

新华网江苏频道 2008-11-07 08:42:41  稿件来源：扬子晚报

    今天立冬，也是“理论”上的一年四季最后一个季节的开始。从立冬到冬至，昼短夜长十分明显，直到“吃了冬至面，一天长一线”白昼才渐渐地“拉长”。从时间来看，立冬是一个明显的承上启下的节气，它标志着秋天的结束，冬天的到来。而在老南京的民俗中，立冬这一天要“看气象、卜冷暖”，同时也开始进补了。

    昨天，南京民俗专家王涌坚在接受记者采访时说，老南京有立冬看气象、卜冷暖的传统习俗，十分关注立冬这一天是否下雨、有无太阳，因为这一天的天气如何会预示整个冬天变化，如“立冬晴，一冬凌”，意思是立冬这天天气晴好，那么整个冬天会雨雪少，干冷的天气较多；还有“立冬阴，一冬温”，意思是如果立冬这天阴雨，那么整个冬天不会太冷。

    老南京认为，从立冬起“水始冰，地始冻”，是一个“万物收藏”的季节，老南京有“立冬不起菜，必定要受害”的民间谚语，意思是立冬这天不把菜从地里收上来，就会被冻坏。不过，现在蔬菜种植有了暖棚，再加上气候变暖，种菜人不必急着立冬起菜了。王涌坚说，冬天是天寒低冻、生机潜伏闭藏的季节，那么起居更强调早睡晚起，保证充足的睡眠，养精蓄锐，衣着过薄室温过低极易感冒，衣着过多过厚出汗也容易让寒气侵入。

    立冬也提醒人们该进补了，立冬这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备的时节。老南京冬令进补一般以立冬或冬至两个节气开始。 （徐 兢）

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千年绍兴黄酒以"陈"出"新"  


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新华网浙江频道（2008-11-11 17:10:47） 来源：新华网浙江频道 编辑：翁璟  


    新华网浙江频道11月11日电 （记者璩静）当前企业千方百计以的新产品、新款式来开拓市场，浙江中国绍兴黄酒集团，却靠打"陈酒"牌、创"原酒"交易等新招式为老酒开出了一块市场新天地。

    创新一：年份陈酒的魅力

    黄酒是世界三大古酒之一，已有2400多年历史。绍兴黄酒以优质糯米为主要原料精酿而成，其酿制技艺更于2006年列入首批国家非物质文化遗产保护名录，在我国南方拥有广大消费者。近年来，面对各类洋酒大量涌入国内市场的挑战，中国绍兴黄酒集团的经营者从古窖中发现的百年陈酒中得到启示，开发出"三年"、"五年"、"八年"、"十年"、"二十年"的陈年黄酒系列新产品。

    业内人士称，在绍兴酒贮存过程中，由于钼、锶等微量元素仍然较丰富，化学和生化反应没有停止，酒内蛋白质在残存酶的作用下继续生成氨基酸。最后的结果是贮酒时间越长，氨基酸含量越高，绍兴酒的色香味越佳。加上在各类酯的作用下，绍兴酒更加别具一格。

    清代诗人袁枚有云：绍兴酒不过五年者，不可饮。可见，越陈的绍兴酒越受欢迎。新开发的"陈年黄酒"既保留了用绍兴鉴湖水酿成黄酒特有的"酸、甜、苦、辣、涩、香、鲜"七味，又具有白酒醇香、回味悠长的风格，饮之有微醺之快而无醉酒之苦。不同年份的"陈年黄酒"还有着别致的包装，无论是手绘花雕瓶还是仿古青花瓷瓶，古瓶装陈酒，格外诱人。

    创新二：黄酒变身投资新宠

    收藏黄酒古已有之。绍兴人不管生子生女，孩子一出生就在地下埋几坛黄酒，生女称为女儿红，生子称为状元红，等到女儿出嫁儿子结婚时再挖出来，或作陪嫁，或招待亲朋。那黄酒经多年的存放,打开封泥,浓香扑鼻,使人未饮先醉。

    绍兴黄酒集团董事长傅建伟介绍，黄酒是随着字画、古董、旧家具乃至普洱茶等收藏热中出现的一个新品种。黄酒越陈越香这种一特性就使其具备了收藏价值。近年粮食价格不断上涨，可以预期，黄酒以粮食为主要原料，其增值空间很大，收藏黄酒有可能成为普通百姓的一种理性选择。

    自中国绍兴黄酒集团3月推出的"原酒交易"以来，一股黄酒投资热已经生成，原酒交易也成为黄酒界一种崭新的交易模式。据悉，截至今年9月份，绍兴黄酒集团原酒交易达1.2亿元，许多绍兴黄酒企业还由此开出原酒酒庄。

    创新三：走出江南天地宽

    黄酒性温，千百年来，"绍兴师爷"不温不火、低调内敛的"黄酒性格"也让绍兴黄酒长期偏居江南一隅。2002年以前，我国的黄酒销售90%都在长江以南。2003年以后，黄酒销售开始升温，"南方人喝黄酒、北方人喝白酒"的传统分界局面逐渐被颠覆，绍兴黄酒开始跨过长江，越过黄河，直逼东北、西北，并销往日韩欧美各国。据不完全统计，全国黄酒的年销售量从1998年的140万吨增至2007年的230万吨。其中，绍兴黄酒六分天下有其一。

    专家预计，到2012年，绍兴黄酒年产量将达90万吨，年均增长为15%，成为全国最大黄酒生产和出口基地。据悉，绍兴黄酒集团也于日前成功进驻"法国卡幕酒庄(CAMUS)"全球3000多家免税专卖店。如今，巴黎、西班牙等42个国家和地区的消费者，都能在家门口品尝到正宗的绍兴黄酒。

    "绍兴黄酒的品质好，内需市场大，它更是一种文化，不会轻易被一阵金融危机的风吹走。"中国黄酒协会会长、中国黄酒集团董事长傅建伟如是说。（完）

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资料翔实，值得一看，我推荐了

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立冬各地风俗不同，吃饺子主要是在北方的习俗，而且讲究的是吃“倭瓜饺子”。我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。另外，古代认为瓜代表结实，所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。还有种说法就是，因为饺子是来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
还有些地区流行吃南瓜、软枣，在江南要吃豆腐（冬至），在福建流行啃甘蔗。

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二十四节气公园立冬开园(图)

CCTV.com　　发布: 2009-11-10 12:05　　来源：光明日报

　　11月7日,是二十四节气中的立冬,当天上午,位于崇文区天坛公园南门外、紧邻南护城河的二十四节气公园落成剪彩。节气柱柱高7.2米,通体为来自四川雅安的优质汉白玉雕刻而成。节气柱分为四组,每组六根,每组间距在150余米, 分别代表春、夏、秋、冬四季。二十四节气公园工程总顾问王再云介绍说:“二十四节气雕塑的建设,是为了感念祖先们的伟大智慧和杰出贡献,为了传承中华民族这一优秀文化瑰宝,为了弘扬尊重客观规律、人与自然和谐共处的科学理念。”

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北京首个“二十四节气公园”开放  

2009年11月08日 10:14:25 　来源：新华网  


    11月7日是二十四节气中的立冬，位于崇文区天坛公园南门外的二十四节气公园正式对居民开放。 该公园总体面积为2万平方米，主体部分为24根节气柱，配有二十四节气总体介绍石刻。节气柱分为四组，每组六根，分别代表春、夏、秋、冬四季，形成二十四节气公园。 新华社记者 李晓果 摄


    新华网北京１１月８日专电（记者万一）“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”。７日是二十四节气中的立冬，位于崇文区天坛公园南门外、紧邻南护城河的“二十四节气公园”正式对居民开放，成为市民百姓了解古代天文历法知识的首选。

    新建成的“二十四节气公园”总体面积为２万平方米，主体部分为２４根节气柱，配有二十四节气总体介绍石刻，通体为汉白玉雕刻而成，节气柱分为四组，每组六根，分别代表春、夏、秋、冬四季，２４根柱子组成二十四节气。

    据悉，“二十四节气公园”是崇文区打造“天坛文化圈”的重要工程之一，为烘托“二十四节气公园”整体效果，崇文区还对护城河北岸护坡进行大面积绿化改造，按节气公园里“春种”“夏长”“秋收”“冬藏”四个主题广场所展现的不同内容进行植物造景，在广场周边增加了对应的点题植物。

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苏锡常立冬风俗：吃膏滋吃团子

每到立冬节气，苏州一些药房都会销售冬令滋补保健品

　　苏州：进补吃膏滋

　　冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时苏州，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季烧汤喝，有补气活血助阳的功效。通常每到立冬节气，苏州中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊，为市民煎熬膏药，销售冬令滋补保健品。

　　

无锡立冬习俗：吃团子

　　无锡：立冬吃团子

　　以前无锡过立冬，一大习俗就是“吃团子”。立冬时节恰逢秋粮上市，用新粮食做成的团子特别好吃。据老专家介绍，乡下以自己做团子为主，而城市则以买现成的为主。团子的馅有豆沙的、萝卜的、猪油的，尤其是用酱油做成的馅味道特别好。


　　常州：立冬“补嘴空”

　　据常州一些老人回忆，旧时就有补冬的风气，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻，所以每到立冬，常州各大医院的膏方门诊就开始热起来了。


　　中国天气网  2009-11-05 10:01:49  来源：网络综合