在台湾，中秋节变烤肉节。
中秋节快到了，中国台湾各地方政府公布了中秋节规定的烤肉地点，只能在指定的公园烤肉，引起不少民怨，很多人就说啦，我中秋烤肉爱在哪里烤还需要政府来管？
如果在中秋节当天来到台湾，可能你一出机场就能闻到阵阵的烧烤味。烧烤在台湾习惯称为“烤肉”，香味及白烟从千家万户、大街小巷冒出，大家都在烤肉，这天，台湾为地球的碳排放量或PM2.5，不知贡献了多少倍。
在台湾，中秋节就等于烤肉节，你会发现，路两旁商店骑楼下就有人摆阵开始烤肉；住楼房的，阳台上也有人在烧烤；稍微大一点的空地，也有人在烤肉；还有些人在家里客厅一边烤一边开着风扇将烟往外吹。一年之中，没有见过那么密集的烤肉时段。
在大陆朋友眼中，台湾过中秋节有点令人匪夷所思。大家都知道，中秋节是赏月的日子，它的符号不外乎吃月饼、吃柚子、全家团圆等等，可是现在在台湾，这些传统中秋节的元素，好像已经没有那么重要。
台湾人似乎个个都喜欢烧烤，都是烧烤专家，而台湾人说的“烤肉”又不像美国电影里，白人家庭一同在宽敞带游泳池的家后院拿着烤肉架充满小资产阶级情调的“烤肉”，台湾人觉得“烤肉”是很随意的事，随便买个便宜的烤肉炉，更常见到的是找几块砖头围起来，上头放个网子就开始烤肉了。跟大陆肉串式的烧烤不太一样，台湾人喜欢烤肉片，你到市场一定可以买到专门切成适合烧烤厚度大小的肉片，买回家后腌在酱汁里，隔天就能拿来烤了。
每个台湾人成长过程中一定都有这种经验：男女联谊出去郊游，就喜欢在溪边搭着石头生火，架起烤肉网，上面放着肉片、香菇、玉米等食材。以前如果年轻男女办联谊活动，几乎就是到溪谷间玩水烤肉，男生装能干负责捡木材造炉生火，女生这时就装贤惠负责翻翻烤肉喂饱男生的肚子，吃饱后再下到溪中玩玩水，男生卷起衣袖露出结实的胳膊，水花打湿了女孩们的衣衫，若隐若现的暧昧如出水芙蓉，你欢声嘻嘻嘻，我笑语哈哈哈，一场烤肉联谊下来，不知促成多少良缘。
至于这中秋节在台湾什么时候开始变成“烤肉节”，这历史也不久，想想我小时候也没有这种“习俗”，中秋节烤肉其实是一种被广告“创造”出来的习俗，这就不得不说到台湾1980年代中期的一支广告。
当年，一个酱油品牌“万家香”推出了一支广告，其中有句口号：一家烤肉，万家香。这支广告成功地促进了销售量，成功地把它的品牌嵌入了烤肉这个符号当中，朗朗上口。
之后，他的对手品牌——金兰酱油也想抢攻这市场，也密集推出“金兰烤肉酱”的电视广告。在金兰烤肉酱之前，大家烤肉通常是自己拿酱油和沙茶酱混合，拿着毛刷沾酱再涂在肉上，而金兰烤肉酱一推出，它还随罐附了一个小毛刷，直接将毛刷装在瓶口上，倒着一拿，就可以直接涂肉了。对酷爱烤肉的台湾人来说，这简直是可以与四大发明并列的划时代发明。
这两间厂商为了抢占烤肉酱的市场，连续好几年在中秋节期间密集推出广告，几年下来，造就了台湾“中秋烤肉”的风潮。现在看来，“一家烤肉，万家香”简直就是台湾史上最成功的一支广告，史上最成功的广告标语，影响之大，竟然创造出一种新的习俗。
当然对爱热闹的台湾人来说，中秋烤肉也是串门子的好方法，那一天，左邻右舍、亲朋好友都会邀请一起烤肉。烤肉摆在路边，路过的人说不定还会被邀请一起加入。如果你这一天在台湾，看到路边有人在烤肉，一定要过去装熟一下，肯定会被叫来加入一起烤，中秋街边烤肉流行到了一定程度，前几年全台好些小区倒是有志一同，在当天晚上，索性封了街来办烤肉大会，甚至还在公园里办过万人烤肉大会。就连来到大陆的台商台干，一到中秋节，也喜欢办烤肉活动联谊。
这“习俗”越来越流行，烤肉的地点已供不应求，政府在这一天也不得不开放更多的地方给民众烤肉，本来只有八处，现在开放更多，包括河滨公园在内的23个公园。可悲的是，温良恭俭让的台湾人公德心其实没有想象中的那么高，每年中秋节过后，公园里还是会留下许多垃圾。过去民众中秋烤肉都太随意，路边骑楼街角找到地方就能烤，政府也睁只眼闭只眼，结果爽太久了，习惯成自然，前几年开始要整顿，在非指定区域烤肉或占道烤肉要罚2400新台币，反而引起相当大的反弹。
当然这种“习俗”，反对的人也不少，每年快到中秋节，网上“战”的话题一定又是中秋烤肉。但战归战，嘴巴说不要身体倒是挺正直，一到中秋节当晚大家还是乖乖地去烤肉。这几年也有以“节能减碳”、“减少空气污染及垃圾”或“饮食健康”等理由反对烤肉的声浪，只是烤肉在台湾就是图个热闹开心嘛！所以这种趋势流行好像也没减退。中秋节晚上，亲朋好友几人，吃着烤肉、月饼，闲话家常，再吃个柚子解解腻，晚风徐徐，生活的确幸就是如此。
于是在中国台湾，“但愿人长久，千里共婵娟”的浪漫中秋节就变成“共烤肉”，口腹之欲还是比诗情画意实际多了。
（作者著有《我们台湾这些年》、《这就是台湾这才是台湾》等书，新浪微博@廖信忠）
以上信息转载自：澎湃新闻
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