洛洛

民以食为天，我国各大节日，都贯穿着美食这条永恒不变的主线。
唐代大诗人杜牧在说到清明的时候就说了：“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”（可惜，去年去山西时没有去杏花村常常有名的汾酒。。。）

清明节将近
大伙儿来都来说说家乡在清明节时吃的美食吧。。。。
不能饱口福，让俺们流流口水，饱饱眼福吧。。。
说不定
还能在这美食中，发现啥新的东西呢。。。

懒猪们，春天到了，快起来，活动啦。。。

洛洛

每年清明节，除了必吃的清明粿之外，家里还会做糯米藕。
清明粿用的是糯米粉和艾叶或之前做好的南瓜叶
把馅料先炒制好。我家一般用的春笋，咸菜，肉之类，还可以做成甜的豆沙陷
先将艾叶煮熟煮烂，用棉纱布沥去多余的水分，之后将热的艾叶放到糯米粉中，加适量水不停的揉面。直到将艾叶和糯米粉揉匀，糯米团软硬适中。揉好的糯米团需要用湿的纱布盖好。以免见风，变硬。
然后取一小团揉好的糯米，把馅料裹进里面，揉成小团即可。揉好的清明粿放在粽叶上，上架蒸熟。一般是妈妈做，奶奶蒸，蒸也讲究，不能太熟，太熟就不成形，整个软趴趴的。。。

蒸好的清明粿色香味俱全
碧绿碧绿的，偷偷告诉你，还会卟灵卟灵的闪光
一口咬下去
哇。。。糯米的香味，加上艾叶的清香，和馅料的美味，简直让人。。。 受不鸟

洛洛

以前每到清明节，最期待的就是做糯米藕了。
江南之地，本来就多藕。
选中间粗壮的藕节
在四分之一处，斜着切开。大约25度角。
然后，将拌着白砂糖的糯米灌进藕中间的小孔，直到两段都灌满。
然后把两段合起来，把事先劈好的竹签，将两段藕插起来，再绑上棉线固定
然后放进锅里煮，直到煮熟。
煮熟之后，拆掉棉线和竹签，切成小片

藕香加糯米香
一口下去，藕的酥和糯米的甜糯，满嘴的香味
只是那藕丝总是粘的满脸都是。。。

现在，杭州的知味观每天都有现做的蜜汁藕
比家里多了蜜糖和其他的啥秘制料吧
只是太甜，不喜。
后来在南京某家很有名的蜜汁藕店排了好久的队
还是太甜，不喜。

真想吃俺娘做的藕。。。。
可惜，她太懒了。。。

洛洛

南京的蜜汁藕。。。
太甜了就是。。。
买的人超多。。。。。

洛洛

哇。。。。
你们造反哇。。。。
太帅了！

洛洛

什么社团？

想起以前小学会组织去烈士墓扫墓。。。。

洛洛

关键是
俺家做的最好吃