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1取吉日 (拣日)
拣日结婚,择日是将男女双方的时辰八字推出最吉利的日子。通常是指为「注册」及「接新娘」等仪式择吉日举行。若这些仪式不在同日进行,多以接新娘、过门当日为准。
2. 过大礼
订亲最隆重之仪式,约在婚礼十五至二十天前进行。男家择定良辰吉日,携带礼金和多种礼品送到女家。
时至今日,由于这种传统婚嫁礼仪繁琐需时,甚少会采用全套「三书六礼」仪式,多化繁为简,最广为重视的便是过大礼这一环。
物品 男家 (过大礼) 女家 (回礼)
礼金 通常已决定了一吉祥的数目,存于利是封内,丰俭由人。 一定要茶叶及生果
礼饼(嫁女饼)一担 由于现时加多了西饼,故无须一担(即四百个)之多。过礼时只须象征式带八个来便足够,代表心意。其中需准备龙凤礼饼两对,男女双方各一 对。其它以唐饼咭及西饼咭代替,又或以利是代替。 男方礼物的一半或若干(可用利是代替)
海味 分四式、六式或八式,通常每款分作两包,不论斤数,丰俭由人,但必须有发菜,其它包括: 瑶柱、鲍鱼、,冬菇、鱿鱼、鱼翅、蚝豉、海参、虾米、鱼肚等,可以利 是代替。 莲藕、芋头、石榴各一对
三牲 鸡或鹅两对,两雄两雌﹝如父母不全,一对便足够﹞,猪肉三至五斤起双飞﹝即一片相连开二﹞,也可以利是代 替。 双喜贺帷巾
鱼 鱼一对,大鱼或鲮鱼,取其有腥﹝声﹞气。 给女婿的西装、长裤(长命富贵)或衣料、皮 带
椰子两对 取其有爷有子, 父亲健在用两对,否则一对即可。 扁柏,利是,芋头,姜
酒两对 洋酒或米酒四支 银包(内有利是)、鞋一对(同偕到老) 、袜两对、利是两封(上写:五代同堂,百子千孙)
四京果 荔枝干、龙眼干、合桃干及连壳花生。 回聘金、茶、煎堆及大发松糕
生果 取其生生猛猛之意 有头生菜
茶叶,芝 麻 因茶树不能移植,必要用种子种植,所以以茶叶做礼物,祝种植不移之子,暗寓女子坚忠不渝,即喻为 [油麻茶礼]。 回门大甘蔗
帖盒 俗称礼金盒,内有莲子、百合、青缕、扁柏、槟榔两对、芝麻、红豆、绿豆、红枣、合桃干、龙眼干,另有红豆绳、利是、聘金、饰金,以及龙凤烛一双及对联一幅。 槟榔一个(余数全回给男家,指一郎到 尾)
可一切从简,以利是代替,写上「过大礼大利是」。如代替猪肉的「猪肉金」、代替衣料的「衣料金」。但一些重要的礼品,应尽量亲自携来,包括:龙凤饼一对、唐饼数个(约八个)、龙凤烛一对、对联一幅及生果等。
聘礼中物品寓意吉祥,数量则必须成双,忌用单数。
女家收到男家聘礼,并不是全部收下,其中属于男家福分的物品,则需要回礼礼饼。
为避免奔波采购,可购买一些中式饼家有售的精装过礼锦盒,因己齐备过礼所需的重要物品
礼品中不可送手帕,因有分手之意。
嫁女饼
根据中国传统,结婚派饼是不可轻率的一环,是显出对该婚礼的重视和隆重程度。男家过大礼时送的礼饼(嫁女饼),女家会分派给亲朋好友隆重其事,所谓派「嫁女饼」,向亲朋好友宣布女儿将出嫁的喜讯。派礼饼可就亲疏长幼辈份而定派饼数目,亦可分四式、六式及八式,取其成双成对的意头。