童年的记忆——泥鳅、田螺与小鱼
不知何时写下的儿时记忆，尚未写完，贴上来凑个热闹。
小时候，物质极度匮乏，人们都在为温饱问题而努力。记忆深处，依然有不少美味飘香，温馨宜人。
泥鳅钓水：激起几抹童年的记忆
南方的春雨绵绵不绝，在温润大地万物之时，也悄悄拉开了春天生机勃然的序幕。每年的农历三四月间，勤劳的人们开始了田野的开垦耕种，萧索了整个冬天的水田恢复了生机与灵气。泥土散发着醉人的气息，小草欣欣然冒出了头。曲曲折折的水田间，泥鳅们纷纷吐着小气泡，尝试着一年的第一次酣畅呼吸。
抓泥鳅比叉泥鳅似乎更难些。春水盈盈，水田里、池塘里都涨水了，泥鳅们会顺着一股股细流逆流而上，家乡称他们为“钓水泥鳅”。若是下雨时间长，水涨得久，家家门前的屋檐水都会汇成一股股涓涓细流流向附近的池塘。于是，从家门口到池塘边的大段小水沟便成了孩子们的“游乐场”，他们会兴致盎然地在这里找寻“钓水”的泥鳅及小鱼。这些水沟一般每年都要疏通，因而泥土较少，泥鳅们就停留在水中的沙石上，特别是那些水流有一定落差的地儿。“钓水泥鳅”也相对老实，一旦发现他们，你只要稍微小心，便可以顺利将他们用手捧进桶里。泥鳅很滑很灵巧，像这样直接抓而不借助任何工具，成功的几率既然相对低一些。但儿时的我们，更多是享受那份惊喜、那份乐趣，至于真正抓获多少，其实并不重要。记忆中，水沟里的泥鳅总是那么的多，静静地停留在那，像是聆听水的低语轻吟，又像是在享受水的冲刷洗礼，而当我们悄悄捧起其中的一条，其他的泥鳅竟浑然不觉，依然如痴如醉，直到我们稚嫩的小手将他们一一捧进小桶。
抓泥鳅的乐趣在于发现泥鳅时的惊喜以及和泥鳅们的亲密接触。儿时的我们最是喜欢水，常常光着脚丫在水里、在泥里戏耍。在水沟里找寻，发现泥鳅时，自是欣喜不已，呼朋唤友，好不热闹。有时人多，就会将水沟划分成好几段，每人负责一小段，如果谁抓的泥鳅多，大家都会凑上前去，除了羡慕就是佩服。当然，也有攀比之余，不小心诉诸武力，有横蛮不讲理抢占为己有的，有时事情闹大不得不请大人们裁决……也有一个人无聊，在水沟里抓泥鳅玩的时候。若是泥鳅多，便会全神贯注抓泥鳅，顺着水流方向，不停地寻觅泥鳅的身影；若是泥鳅少，则将泥鳅从水沟里逮住放进桶里，再从桶里把泥鳅放回水沟，如此往复，其乐无穷；竟不知时间已经过去半天，待妈妈在家门口亮开嗓子叫名字，你才匆匆忙忙收拾上岸。
叉泥鳅：激情与美味的畅想
到了晚上，青蛙们忍不住欢唱开来，泥鳅们则成群结队从泥里探出身子，懒洋洋躺在柔软的泥巴上，尽情享受夜晚的宁静与安详。
稀稀落落的灯光打破了乡间夜晚的静谧，人们三三两两出来活动了。有人手里抓着叉，有人拎着桶，在幽暗的灯火照明下，说笑着去水田边、浅沟旁叉泥鳅了。也有单独行动者，一手拿着叉，一手支着灯，肩上背着装泥鳅用的鱼篓。
我是家里的老小，对叉泥鳅的活，最是积极。大多情况下，我只是哥哥姐姐身后的小尾巴，专门负责拎桶的活。叉泥鳅的工具很简单，大多是自制的。砍一根拇指粗大小的竹子或木棍，一头劈开装上特制的铁叉。铁叉也有不同，简单的就是两根细铁丝交叉而成，讲究一点的则是经过捶打加工而成的。那时候，村里家家户户都干铁活，制作泥鳅叉既方便又简单。
叉泥鳅也颇多讲究，首先要选好地儿。一般是那些新翻的水田，泥又新鲜又软和，泥鳅比较喜欢；因为没有了杂草的干扰，在夜色中寻找泥鳅也便更容易些。夜间的泥鳅相对行动迟缓，没有太多经验的人只要尝试一两次，也可以成为叉泥鳅高手。
在农村，孩子们夜晚的娱乐活动丰富多样。男孩子比较喜欢叉泥鳅，不仅好玩，而且如果运气不错，第二天还可以美餐一顿。天刚黑，我们便赶紧吃完饭准备去叉泥鳅。哥哥一手提着煤油灯（大马灯），一手拿上他的宝贝儿——叉。我则拎着小桶，亦步亦趋跟在他屁股后边，乐颠颠等着收获泥鳅。
哥哥发现泥鳅后，便会娴熟地将其叉住，然后得意地举起胜利品，催促我说：又一条，赶紧把它装桶！快点，旁边还有一条呢……我则手脚麻利地将泥鳅从叉上顺进桶里。合作时间长了，彼此也便多了几分默契。发现泥鳅时的惊喜，叉泥鳅时的紧张，手摸着滑溜溜的泥鳅时的激动……叉泥鳅的故事说也说不完，叉泥鳅的乐趣道也道不尽。
说是叉泥鳅，实际上，看到肥硕的黄鳝，我们也会悉数收纳。黄鳝外形看起来比较吓人，有点像蛇。一开始，我是不肯用手去摸黄鳝的，每次都是胆大的哥哥代劳将其从叉上取下放进桶中，慢慢地，我也不再害怕黄鳝，开始学着用棍子或石子儿将黄鳝从叉上顺进桶内。
有时候，由于灯光太暗，田垄又窄，猝不及防，便会来个“人仰桶翻”。脸上、衣服上、身上都溅满了泥水，很是无辜地跌坐在田地里，顾不及自身的狼狈与初春的寒气。因为更让人心疼的是，好不容易到手的泥鳅正乘机四下逃窜，辛苦一晚，到头来竟是竹篮打水一场空。
夜晚的田野最是热闹。青蛙们不知疲倦地歌唱；池塘边、田坝口，细水静静地流淌；小草在清风的吹拂下散着欢儿嬉闹着；不时，也有各色蛇儿溜出洞来，聆听夜晚的交响乐。我最害怕蛇，一看到它软绵绵的身体，飞快的行走速度，我就会毛骨悚然，不寒而栗。叉泥鳅时，为防止被“毒蛇”咬伤，我们也会全副武装，脚上蹬着胶靴，除了叉子，我们还会备用一根小竹子。听说，蛇最怕竹子，只要人用竹子四下敲敲，蛇便会绕道而走。其实，一般情况下，蛇是不会攻击人的，只有在人不小心踩到蛇或者无意间冒犯了它，它才会出击自卫。
吃一堑长一智，经历了无数次的意外与挫败后，我们小屁孩叉泥鳅的本领是越发长进。不仅可以避开与“毒蛇”的不期而遇，而且可以满载而归。
挖捡泥鳅：在寻觅与守候间摇曳
小时候，家乡夏天干旱，池塘在双抢过后便陆陆续续干枯了。干塘时，我们小孩子最喜欢的事便是挖泥鳅了。说是挖泥鳅，其实并不止是借助工具挖地抓泥鳅。像池塘初干时，我们会选择比较稀软的泥，用手刨开带孔的地儿。因为泥鳅呆的上方，会有气泡似的小孔。泥里的泥鳅最是灵敏，若是经验不足的人，自然不那么容易把它逮住。刨泥的同时，不能惊吓了泥里的泥鳅，当你小心翼翼去掉周围的泥，便会发现泥鳅还躺着那睡大觉呢，这时你便可以轻松自如将其连同小块泥捧进桶里。
天气越发干燥，池塘里的水彻底枯竭，大人们为了蓄水给地里的禾苗，便会在池塘里挖出一个个水坑。这时，小孩们最喜欢跟在大人们后面凑热闹。大人们在干裂的池塘底向下“打洞”，挖出来的泥里，不时可以发现有泥鳅在弹跳，小孩儿们只需“守株待兔”，不用多久，他们的小篓篓里便装满了活蹦乱跳的泥鳅。
当然，我们还会如法炮制，在干裂的水沟、水田里挖泥鳅。除了双手，我们也借助平日挖猪草用的“铲土子”。因为此时的泥大多较为干燥，泥鳅也多紧贴在泥土上，呼吸着泥地里仅存的水汽。我们会将一大块泥连同泥鳅一起抓起，在盛泥鳅的小篓或小桶上方，把酣睡的泥鳅从泥里拨弄下来。
水田里的泥鳅似乎总也抓不完。夏日双抢时分，犁田后，大人们会及时洒些化肥。化肥的味道特别呛，毒辣的太阳当空直射，水田里的水温骤然上升。泥鳅们被突如其来的味道呛得难受，纷纷从泥里钻出来透气，远远望去，泥鳅们都翻着白肚“翘辫子”了。这时，大人们便会招呼我们来田埂旁捡拾泥鳅。泥鳅“中毒”倒了，我们则满心欢喜，将其尽收桶内，加些清水，不用多久，他们便会缓过气来，恢复活力与生机。
有泥鳅相伴的快乐时光，尽管已经过去许多年了，如今再回想起来，依然那么熟悉、那么亲切，让人久久回味、终生难忘。
关于田螺，记忆中最是美好。南方的田螺，是大地的精灵，散布于水田里、池塘边、塘坝口、小河沿。在水与泥的滋养下，田螺抒写着永久的传奇与梦幻。童话里美丽善良的田螺姑娘，总是让儿时的我牵挂不已。
