任老师请看过来，请您赏鱼丸！
温州鱼丸,不是丸，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色。 温州话“丸”与“圆”同音，所以温州的街头一般写鱼圆。以新鲜的鮸鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼茸，用酒、盐和味精浸渍片刻，加白淀粉（在乐清的鱼丸制作，一般加入番薯粉，鱼丸会更具弹性）,拌入姜丝葱末均匀混合，用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时，将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中，烫到透明上浮便是熟了。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉。我是乐清人，最喜欢家乡的 鱼丸，认为比温州市区的好吃，自己也尝试做了好几次，比较成功。任老师要来温州，请您吃地道的乐清鱼圆，那个美呀！
