皖风徽韵：千年古刹腊八派粥忙
2010年01月23日 01:51 来源：中国新闻网
中新社合肥一月二十二日电 题：千年古刹腊八派粥忙
作者 马顺龙 吴兰
一月二十二日是农历腊月初八，腊八节，中国民间在这天有熬腊八粥、喝腊八粥的习俗。
明朝开国皇帝朱元璋的故乡，其曾经出家礼佛的安徽凤阳千年古刹龙兴寺，今年一如既往熬粥免费向市民派送，凤阳及周边地区近千名民众早早从四面八方赶来，排着长长的队伍品尝该寺派送的腊八粥。
当天清晨四点左右，在龙兴寺舍粥现场，装满红枣、核桃、红豆等材料的大木桶、铁桶、箩筐、簸箕放了一地，两口直径一点二米的大锅内粥在翻滚着，冒着热气，五六位前一天就赶来的居士正往锅灶里添柴煮粥。一位姓杨的居士说，六年来她年年来寺里熬粥，当天凌晨两点她就在厨房和其他居士一起熬粥了。
近年来，朱元璋当年出家礼佛的龙兴寺，免费向凤阳县及周边老百姓及来寺祈福的游客施粥，成为一项颇为壮观的传统佛事活动。
据龙兴寺知事和尚介绍，龙兴寺历年派送的腊八粥里面有红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁等三十二种原料，每年仅大米就用好几百斤。他说，煮供千人品尝的粥自然不是件容易的事，每年在腊月初七的晚上，寺里的僧众加上来帮忙的居士，就先将米洗净，把泡果、剥皮、去核、精拣等准备工作一一完成，然后子夜时分开煮，一直炖到腊八清晨，才熬炖好、出锅入缸，等待舍粥、发粥。
连续四年来寺里尝粥的市民张先生说，龙兴寺的和尚们特别讲究人性化熬粥，这几年的腊八节，每年都特别熬了一大缸无糖的腊八粥，专门舍给高血糖或者有糖尿病的市民享用。龙兴寺为了让更多的市民喝上腊八粥，不仅专门安排寺内品粥会，凡进寺人等均可品尝腊八粥和其他斋饭，临走时还可以携带足量的腊八粥给亲友食用。
负责看守龙兴寺山门的师傅介绍说，龙兴寺的腊八粥吸引周边蚌埠、怀远、五河、定远、明光及凤阳等地居民前来尝粥、领粥。今年，近千名市民提着各式各样的食品保温罐，陆陆续续从四面八方赶来，秩序井然地排着队等着舍粥、领粥，老老少少，进进出出，场面颇为壮观。
一位从明光市管店镇赶来喝粥的黄先生说，在腊八节喝腊八粥和端午吃粽子、中秋吃月饼一样，是中国的传统风俗习惯，但是现在腊八节气氛似乎淡了。“很多年轻人都不知道腊八节是怎么回事，此次来喝粥是为了感受一下气氛。”
