王京

“翠玉白菜”做招牌，一是因为它是上等“翠玉”，没人会真当它是棵白菜，这叫价值连城；二是因为出自能工巧匠，没人敢说它不是艺术，这叫能巧夺天工；三是因为有通俗性，甭管外国人中国人，识字的不识字的，没人看不出它是棵白菜，亲近，明白，这叫雅俗共赏。更何况还有个“皇室御藏”的名头。