后溪男孩

引用:

原帖由 凯南 于 2010-6-7 10:57 发表
首先，请区分喝酒这一活动与酒文化，喝酒这只是个基本的活动，这一过程中确有一些具有民俗性的文化贯穿于其中，但决不能因此就说喝酒是种竞技活动，这一段我们最好是看魏晋时期的诸多风流士人的活动，借此可见一二， ...

如果把喝酒和酒文化区分开来的话，那酒文化来自哪里？

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喝酒是一种活动，行酒令只是活动的一方面。

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在社会学和民俗学之间，喝酒有其各自独立的研究对象，
如果能把这两个方面结合起来，以活动为单位来做整体研究的话，可以有一些收获的。

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在湖北，武汉地区——其实在全国的各地，都有“米酒”之类的东西。
这里的“米酒”不是我们日常喝的酒，而是用酒糟做成的汤之类的东西。
在武汉叫“鸡蛋米酒”，
在兰州叫“醪糟”，
在西宁叫“甜碚（？这个字可能有误，请认识的同仁指正）子”，
在广东也就类似的东东。
而各地酿酒的原料不同，也导致了这些东东的制作方法的不同、吃法的不同。

[ 本帖最后由 后溪男孩 于 2010-6-7 20:15 编辑 ]

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喝酒
1、首先是一种活动；
2、喝酒经过沉淀，形成酒文化；
3、这些文化的成分包括行酒令、酒量、品酒、都酒、酒和艺术创作等；
4、酒的链条：造酒原料、造酒过程、造酒技术的传承、酒渣的处理等；
5、喝酒的人的社会关系；
6、在以上的每一点中，都要涉及“喝酒”这个活动。

[ 本帖最后由 后溪男孩 于 2010-6-7 20:34 编辑 ]