后溪男孩

在中国，民以食为天，
吃饭是头等大事，做饭的技术更是人人关注的，
头等大事怎么会被遗忘呢？怎么会成为遗产呢？
等到我们没饭吃的时候，向别人乞讨时遭到冷落的时候，
我们就高傲地说：
“切，想当年，老子。。。八大菜系。。。十大菜系。。。都。。。”

后溪男孩

引用:

原帖由 陶立璠 于 2010-7-26 15:18 发表
已经进入国家名录的项目：
937  Ⅷ-154    酱油酿造技艺
                （钱万隆酱油酿造技艺）         上海市浦东新区
  938  Ⅷ-155    豆瓣传统制作技艺               四川省郫县
                （郫县 ...

说到底还是经济利益和品牌的运作！
人还存在，就得吃饭，
可吃的东西多了，就得变化各种不同的招式，
遗了的帽子一戴上，就可能缺少点变化的空间了，
至少在变化时有人会嚷嚷这是祖宗之法！
还是吃得自由、有新意一点吧！

后溪男孩

引用:

原帖由 陶立璠 于 2010-7-26 15:37 发表
够吃够喝就行了。呵呵。

赞成！

后溪男孩

引用:

原帖由 陶立璠 于 2010-7-27 20:45 发表
本来几大菜系是非遗无疑，但现在谁能保证这些菜系的纯正性，这些年川菜把所有的菜系都打乱了，北京就有将川菜当粤菜买的，白菜卖了肉价钱。我曾开玩笑说，应该把川菜开除出八大菜系。哈哈

呵呵，没有川菜可不行啊！
饮食嘛，喜欢就好！
同时，饮食的不同交流也是和人口流动很有关系。
将川菜当粤菜买，怎么可能呢？要不是吃的人也太。。。不关注中国的地方特色了。

后溪男孩

王老吉