张勃

2009年08月07日08:46  来源：《科技日报》


　　天津等地流行“咬秋”，就是在立秋这一天，全家老小都要吃瓜。人们认为立秋吃瓜可免除秋、冬和来春的腹泻。清张焘《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”古人在立秋前一天把瓜、蒸茄脯等放在院子里晾一晚上，第二天吃下，为的是清除暑气、预防痢疾。瓜类大多具有清热消暑、利湿的功效，立秋这一天，食用一些丝瓜、黄瓜、冬瓜或苦瓜等，可以消除夏季体内暑湿之气。中医认为，腹泻大多与湿有关，湿去自然可以预防腹泻。

　　在西北和中部的一些地方，有立秋吃西瓜的习俗。西北地区纬度高，立秋前后西瓜刚进入采摘期，立秋吃西瓜就是一种尝鲜。而中部一些地区，立秋时西瓜已经进入末市，吃西瓜可以消除初秋之邪、润养五脏。

　　在浙杭一带流行吃秋桃。立秋这一天，大人孩子都要吃，这样可以补养夏季消耗的阴液，桃子生津还可以预防秋季的干燥。老百姓常说“桃养人”，中医认为，桃性温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫的功效。立秋食桃体现了既补虚又防燥的食疗理念。

张勃

来源：西安晚报

　　本报讯 （记者赵辉 实习生吴倩） 今天是二十四节气中的“立秋”，一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。据最新气象资料分析，未来4天，古城主要以晴好天气为主，随着气温的升高，白天在户外会略感闷热。
　　据气象专家介绍，从“立秋”开始，早晚温差将会逐渐增大，白昼时间会慢慢缩短，天气渐渐转凉。人们的身体也会出现倦怠困乏之感，这也正应了“春困秋乏”的说法，此时锻炼和进补都是十分重要的。就最近天气而言，因受到前期频繁降水的影响，有种秋高气爽的惬意感，特别是早晚更加明显。

　　据市气象台消息，受中纬度平直气流影响，未来4天古城仍以多云间晴天气为主，日最高气温维持在32℃左右，相对湿度偏大，午后时分稍感闷热。因此，长期在户外工作的人们要注意多喝水，并保持充足的睡眠。

张勃

　　百灵网　 www.beelink.com 　　　2009-08-07 09:03:00　
　　今年夏天济南市降雨源源不断。昨天下午，市区再次迎来降雨，市区和长清成为这场降雨的主阵地。市气象台预报，未来几天局地的降雨仍然比较频繁，可能出现短时强降雨。目前，济南市今年累计雨量已较常年偏多近三成。

　　连日来济南市降雨不断，昨天下午部分地区再次出现降雨。虽然全市平均雨量不大，但个别地点达到了暴雨雨量。市气象台统计，截至下午5时，全市平均降雨量4.6毫米，其中雨量主要降在了市区和长清，降雨量分别为11.2毫米、13.6毫米。全市最大雨量出现在长清城关观测点，雨量达70毫米。

　　与此同时，济南市北部的济阳、商河滴雨未下。截至昨日下午5时，今年全市累计降雨量已达496.9毫米，比常年同期偏多102.7毫米，偏多26%。预计到11日，济南市局部地区阵雨还将频繁。

　　今日是二十四节气的立秋，天文专家表示，立秋预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。但气象专家解释，今年的高温天气还没有结束，特别是近日气温差异明显，午后的对流天气及大范围冷空气活动，都会造成气温骤降挑战人体的免疫力。因此，市民要防止普通感冒和病毒性感冒的侵袭。

　　今日立秋，连日出现的阵雨也还要坚守京城，准备抒写“凉飕飕”的秋意。根据新近出版的《中国天文年历》，今年立秋的准确时间为今日17时01分。

　　每年公历8月7日或8日，太阳运行到黄经135度时即为立秋。天文专家表示，立秋的时间是相对固定的，不是8月7日就是8月8日，至于具体的小时、分钟就不固定了。立秋时间的变化也有一定规律，一般每4年会出现一次8月8日立秋，其他一般在8月7日，如1995年、1999年、2003年、2007年、2011年的立秋时间都是在8月8日，而它们之间年份的立秋时间则是在8月7日。

　　中国民间一直有“早立秋，凉飕飕；晚立秋，热死牛”的说法。从天文学的角度来理解，立秋也只是一个特定的瞬间时刻。所谓“早立秋”指立秋时刻在太阳出来之前。但专家表示，一直缺乏对于早立秋还是晚立秋科学判断的依据。以北京市气象台从1990年到1999年这10年中的数据为例，有5年是早立秋，有5年是晚立秋。但在这10年立秋后的10天中，有9年的平均气温都是高于同期的平均气温24.8度℃，只有1992年这一年立秋后10天的平均气温是24.0℃，低于同期水平，而这一年又恰恰是晚立秋。按目前的科学水平，看不出“立秋”早晚对气候会产生什么影响。

　　今日京城虽有阵雨前来送爽，但气温却仍然保持31℃的高姿态。从气象学意义上来说，5天的平均气温稳定下降到22℃以下的始日才作为秋季的开始，而京城迈入真正的秋天一般都要等到9月份。

　贴秋膘 肘子多备七八吨

　　北方流行立秋“贴秋膘”。因为伏天人们胃口普遍较差，不少人都会瘦一些，所以到立秋要“贴秋膘”，炖肉、肘子、涮火锅都是常见贴膘形式。各种生熟肉食成为今天餐桌上的当家菜，商家也都提前备足了货。

　　天福号每年立秋都会出现酱肘子脱销。记者昨日从天福号获悉，今年已经生产了50吨酱肘子，比去年多了七八吨。家乐福双井店今天上柜的酱猪头肉、酱肘子合计700公斤，相当于平时的两倍，生猪肉也比平时多准备了三分之一。餐馆根据夏尽秋至的特点推出了时令菜。曲园酒楼推出了包括肘子肉、豆芽菜、薄饼在内的立秋套餐；惠丰老北京涮肉专门添了蝴蝶肉、荷叶肘子。中式快餐真功夫根据节气，推出了以“蒸制”方式制作的清润系列饮料，包括清润杏仁枇杷、清润冰糖木瓜、清润蔗汁马蹄，有助于和胃养气、促进食欲。

张勃

记者　周润健　刊发时间：2009-08-07 09:51:20　《科技日报》 　　

据新华社电　7日，将迎来二十四节气中的重要节气——立秋。天文专家表示，从这一天起，气温由最热逐渐下降，总的趋势是天气逐渐凉爽。

　　如果按照气候学上以每5天的日平均气温稳定下降到22摄氏度以下的始日作为秋季开始，我国除了那些纬度偏北和海拔较高的地方以外，立秋时大部分地区仍处于炎夏之中，而华南
地区却要到9月中下旬才先后进入秋季。

　　我国民间有谚语说：“立秋之日凉风至”，即立秋是凉爽季节的开始，从这一天起，气温由最热逐渐下降，总的趋势是天气逐渐凉爽。此时暑天的闷热天气已经没有了，人身上也不再有黏热的感觉。尽管天气还处于炎热之中，但素有“秋老虎”之称的高温天气却已不同于使人烦闷的暑热。

　　天文专家表示，立秋时节，天气虽不像暑天里那样闷热，但白天依然炎热，早晚温差较大，这时节要增加夜里的睡眠时间，以补偿夏日的睡眠不足。