标题:
[李志题]：中秋月饼里的中华民族世态
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作者:
张勃
时间:
2009-9-24 17:37
标题:
[李志题]：中秋月饼里的中华民族世态
中华民族节日多，但是真能正儿八经地庆祝一番的，恐怕只有春节和中秋节。元宵节虽然同样显得热闹，毕竟是春节结束象征，并不是单独拿出来庆祝的。
中国的中秋节总少不了月饼，月饼既代表着丰收也象征着团圆，已经不单纯是一种美味可口的食品。我不喜欢吃甜食，但是小时候每年中秋前还是很期盼家里打制月饼。那些年毕竟物质没有现在这么充足，平时根本捞不着零食吃，月饼于我们来说就算是可口诱人的美食了。那时候农村的月饼品种单一，一般都是自己准备油、面、糖、花生仁、葡萄干等配料，找专门加工月饼的作坊加工。记得母亲总是把月饼藏在储物柜里，一天只允许我们兄妹每人吃上一个解解馋。
经济发展，社会进步，月饼的品种越来越多，什么肉松、蛋黄、莲蓉、椰茸……应有尽有，只有想不出的，没有做不出的。但是，不管月饼的品种再怎么增加，花样再怎么翻新，月饼高油、高糖、高脂的“三高”特征却没有任何改变，本应老少皆宜的节日主打美食，不但有糖尿病等基础疾病、消化能力差的老弱病残无福消受，即便是青壮年，吃了月饼也会能量过剩。前两天，一位朋友告诉我，就因为晚上下班回到家先吃了一块月饼，晚饭就什么也吃不下了。
尽管现在过中秋节依然是家家户户买月饼，走亲访友送月饼，尽管我们赋以月饼太多美好的含义，但是现在的月饼却切切实实已经不再适合人们食用了，要知道我们已经不再物质匮乏，不再需要食用高油脂、高热量的食物储备能量。我们已经不爱吃不想吃曾经为人们所深爱着的月饼了，可是月饼的生产加工者只想着在品种花样上翻新，从没想着与时俱进在改变月饼高油、高糖、高脂“三高”属性上下功夫，不但造成了物质财富的巨大浪费，也让人们渐渐对作为中秋文化载体之一的月饼失去了热情，进而淡化了节日氛围。
从月饼的生产我们可以看出，尽管我们能够在各种工作中孜孜不倦的寻求改进，却往往因为缺乏开天辟地的勇气和推陈出新的创意，很难有跨时代的进步。但愿能有更多的人去关注月饼生产，早日改变月饼高油、高糖、高脂的三高属性，让人们在月饼中吃出美味，吃得健康。
小时候家里包装月饼用的是纸，或者纸盒，在集市、商店售卖的价格相差不大。但是现在，中秋节前随便走进一家大型超市，最为惹眼的就是摆放月饼等礼品的区域，精致的月饼盒光彩夺目，木盒的，铁盒的，镶金边的，用丝绸包裹的，让人根本不能相信这里是卖的月饼。
可想而知，这些外包装的成本不知道要比里面装的月饼贵多少倍，但是月饼也正是借着华而不实的外包装售价才一路飙涨，贵得令人咂舌。好面子是中华民族的一大传统，买精装月饼的人恐怕极少是为了自己食用，更多的是为了走亲访友争面子，巴结上级领导争资本，送月饼越来越多地被赋予了它本不具有的功用。精明的商家也正是看透了消费者的心理，才使得月饼包装越来越高档，售价越来越高。
月饼包装越来越华贵，事实上反映出一个刚刚摆脱贫困的民族的暴发户心态，虽然表面上有钱了，但是骨子里依然不自信，一门心思想把门面装扮得富丽堂皇，生怕别人看不到你已经不再是原来那个食不果腹、衣不蔽体的穷光蛋。为了这表面的光鲜，我们丢掉了很多曾被称作优良传统美德的品质，比如谦虚谨慎、艰苦朴素，越来越浮躁起来。试想，一个越来越看重浮华，越来越骄躁的民族，如何能长盛不衰?但愿，这些华而不实，既浪费资源又破坏环境的月饼包装早日消失，还原月饼本来的面貌，也是我们的一次自我救赎。
来源：荆楚网
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本帖最后由 张勃 于 2009-9-24 17:38 编辑
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