去广州最正确的打开方式，一定是吃早茶！

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广东人喜欢吃甜食，尤其是各种各样的蒸糕，茶楼酒店，只要是传统的粤式餐厅，蒸糕一定是必不可少的。

萝卜糕

萝卜糕是中式的传统糕点，采用再来米粉，在米浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。

芋头糕

芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的特色糕点，香港和澳门地区的茶楼也会有卖，材料有粘米粉，芋头，虾米，冬菇，腊肠和腊肉。

马拉糕

相信你在广东的茶楼吃茶点的时候，常常会见到马拉糕的身影，正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。

糖不甩

糖不甩又名如意果，口感酥滑香甜、醒胃儿不腻口、味香四溢，算是汤圆的孪生兄弟～ 加了姜汁之后特别祛寒正气。

粉果

粉果形状呈半月形，有点像虾饺，但其实还蛮多不同的。馅有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，粉果可以隔水蒸，也可以用油煎炸。

叉烧酥

叉烧酥是广东颇具代表性的食物，面包裹叉烧馅料烤制而成。因为脂肪含量较高，通常要乘热吃，是不少餐厅酒楼买的很火的点心，叉烧酥好吃了说明这家店的味道就不错。

反沙芋头

反沙芋头的烹饪及其需要功夫，手指大小的鱼头加入砂糖炒匀至芋头块干身香脆，广东人在吃反沙芋头的时候习惯喝铁观音，有消除滞涨感的效果噢～

芝麻卷

芝麻卷是香港的特色甜食之一，使用黑芝麻、冰糖及马蹄粉做成粉浆，蒸好后再卷起。而且还是满汉全席中的其中一道菜式呢。

椰汁红豆糕

马蹄糕

榴莲酥

除了这些糕点，还有很多我们已经熟知的粤式美食。

糯米鸡

总拿荷叶包裹，糯米的软糯中包着一堆的“金银珠宝”，用筷子拨开，鸡肉蛋黄香菇肉丁虾仁乖乖的躺在糯米的包裹里。

荷叶包着糯米，糯米包着芯。刚打开糯米鸡，荷叶的香气十分醒神，让你的食欲再增添几分。

流沙包

吃这个包着黄色“熔浆”的包子，一定得讲步骤，要不然一定会被烫到舌头。

先咬一个小口，让流沙稍稍冷却，暖糯甜咸，早茶必点。你说你吃的流沙包不烫舌头？那就不好吃了。

肠 粉

肠粉大家都吃过，但广东人吃的肠粉有一种格外不同。名扬四海的叉烧肠、鲜虾肠、牛肉肠也敌不过一个包着脆油条的肠粉。

这货叫炸两肠，油条不是煎饼果子里的油条，肠也不是炸灌肠的肠。它的油条必须是特别酥松，自然回甘，咀嚼后有淀粉天然散发的蜜糖甜。

但能让我每天早餐吃一份的，绝对还是牛肉肠和鸡蛋肠，搭配特制的酱油，是吃不腻的滑嫩。

虾 饺

虾饺总是早茶餐点中的必点，半透明的饺皮里包着一整只虾的欢喜。

豉汁蒸排骨

豉汁凤爪

叉烧包

鲜虾烧卖皇

艇仔粥