标题:
洛阳特色食品——碾转
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作者:
竹林遗风
时间:
2011-6-1 22:01
标题:
洛阳特色食品——碾转
碾转是洛阳一代十分具有地方特色的食物。每到小麦即将成熟时，农人们把还是绿色的小麦割上一捆，带回家。搓掉麦壳，取出嫩嫩的麦粒。上笼蒸熟，或下锅烧熟。然后用石碾碾成一条一条的。即谓之碾转。碾转可以炒着吃，也可以用蒜泥拌着吃。吃起来既筋道又鲜嫩，浓浓的麦香扑鼻。吃碾转大概与古时的尝新麦有一定关系吧。
作者:
后溪男孩
时间:
2011-6-2 11:34
哦，原来是这样做的啊！吃过！呵呵
作者:
后溪男孩
时间:
2011-6-2 11:34
小麦去壳后，撒上细盐，生吃，也很好吃的！
作者:
后溪男孩
时间:
2011-6-2 11:35
激动中。。。。。。
作者:
zjhong1978
时间:
2011-6-2 11:44
呵呵，不错！！
作者:
竹林遗风
时间:
2011-6-2 12:37
标题:
回复 2# 的帖子
溪哥是哪里人？
作者:
恩施土家
时间:
2011-6-2 22:48
老卫好有喜感！！！
你是在白pose吧？ 这是在哪里呢？好原生态~~~
作者:
英古阿格
时间:
2011-6-7 22:09
只知道有个成语，不知还有可吃的！长见识了！
作者:
车前子
时间:
2011-6-8 11:25
记得小时候我们晋北也种小麦，也有这种吃法，做好的这种食品叫什么忘啦。
作者:
后溪男孩
时间:
2011-6-10 23:32
引用:
原帖由
竹林遗风
于 2011-6-2 12:37 发表
溪哥是哪里人？
南粤儿女！
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