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标题: 那么多执法机构管不住一张嘴，我国食品安全事故何其多！ [打印本页]

作者: 车前子 时间: 2011-5-6 14:09 标题: 那么多执法机构管不住一张嘴，我国食品安全事故何其多！

那么多执法机构管不住一张嘴，我国食品安全事故何其多！

几乎每天，从各个信息渠道都可以传来令人毛骨悚然的食品安全事故，中国无论都市还是乡村，都成了全球吃东西最让人提心吊胆的地方！

要想活着（很卑微的愿望啊），你就不可能成天扎住脖子，不吃不喝吧？但只要你张口，那就什么可怕的玩意儿，一辈子你也梦不见的稀奇古怪的玩意儿，都可能香香甜甜跑到你的嘴巴里，除非你遁入深山老林，与世完全隔绝，吃你自己栽种、喂养、酿造、刨掘的东西，但这事实上可能吗？都跑了，中国特色社会主义谁来建设呢？

毒奶粉、毒豆芽、毒猪肉、毒豆腐、毒面粉、毒粉丝、毒茶叶、毒西红柿、毒黄瓜、毒油条、毒馒头、毒药材、毒……，假鸡蛋、假羊肉串、假黄豆、假酱油、假饮料、假酒、假烟、假药、假保健品、假矿泉水、假……

居家且如此，出门呢？以后出门，莫非也得叫自己带上干粮不成？

食品药品安监机构，从中央到地方一直到县乡，成立多少年啦？那么多领公家银子的官人，怎么就管不住一张嘴呢？真服了！

作者: 施爱东 时间: 2011-5-6 14:10

不是管不了，是行政不作为！

作者: 车前子 时间: 2011-5-6 14:12

假牛肉之后重庆又惊现假猪蹄：猪皮裹冻肉棉线包扎

假牛肉之后重庆又惊现假猪蹄，猪皮裹冻肉并且棉线包扎，真的是悲催啊，到底啥是吃得的，前段时间说是南昌也有假牛肉，假猪蹄有木有啊？

　　4月26日下午，云阳县工商局执法人员发现，在双江镇青龙街道杨沙村5组，张某在租赁房内用双氧水、亚硝酸盐、日落黄等作为食品添加剂，添加到猪皮包裹的冻猪肉里，再通过捆扎棉线，生产制作成“猪蹄膀”肉制品。

　　不过，这家小作坊无证无照，执法人员当场对这批“猪蹄膀”进行了快速检测，发现亚硝酸盐严重超标，执法人员立即责令当事人停止制作加工，将现场加工的139公斤“猪蹄膀”、32斤双氧水及相关生产经营工具及原料暂扣，并迅速将样品送到万州计量质量检测中心检测。

　　检测报告发现，送检的两个样品，亚硝酸盐检测值分别超标达48倍和58倍，超标严重，属严重不合格食品。目前，此案已移送公安部门处理。

　　市工商局副局长郭翔说，在开展食品安全百日执法专项行动以来，重点抽检了乳制品、米、面、油等9个品种，共查获不合格食品3万公斤。

　　除了违法使用添加剂外，还有些经营者伪造食品生产日期。
怎么样才能让这些黑作坊清除掉呢，南昌到底有多少黑作坊啊？

作者: 车前子 时间: 2011-5-6 14:16

从今天开始，建议各位把每天发现的食品事故贴上来，不为别的，就为互相提个醒，少受点害！
他奶奶的，没法活了就！

作者: 车前子 时间: 2011-5-6 14:18

引用:

原帖由 施爱东 于 2011-5-6 14:10 发表
不是管不了，是行政不作为！

说不定这帮玩意儿就是无良商家的后台！或是“股东”。

作者: 张润平 时间: 2011-5-6 22:54

引用:

原帖由 车前子 于 2011-5-6 14:18 发表

说不定这帮玩意儿就是无良商家的后台！或是“股东”。

最要命的是有两种情况，导致行政难以去作为：一是有可能这样的企业的真正的主人就是本行业的行政执法者，二是企业要保证正常顺利经营下去，就必需要寻租本行业的行政执法者的后台保护，否则，就是一个有良心的企业主，也往往难以生存下去，在我国这个行政体制下，逼良为娼的事情太为普遍了。要根治黑假并不难，哪一个地方或区域发生的，企业让它关闭，永不得翻身，特别是区域属辖领导让他永远下岗，永不得录用，还要追究相关法律责任。只要这样执行，保证一个晚上的功夫就能大见奇效。“领导”不是不知情，而是太为知情了。这就是中国的国情。

作者: 车前子 时间: 2011-5-7 21:49

蹲守两天工商查获1.8吨注水牛肉

2011年05月06日 07:37 来源：重庆商报作者：姜涛

昨日，巴南区花溪街道新屋村八社，工商执法人员在非法加工注水牛肉的窝点中，用水分快速检测仪检查牛肉中的水分含量。记者欧阳祖兵摄

本报讯(记者姜涛实习记者严薇)前日晚上，市工商局执法局与公安部门兵分3路，对渝北、南岸、巴南等地的10个屠宰场同时进行执法检查。在巴南区花溪街道新屋村八社查获一非法加工注水牛肉窝点。昨日，中国轻工业联合会食品质量监督检测重庆站证实，该窝点屠宰的牛肉全部为注水牛肉。

蹲点两天两夜发现黑窝点

市工商局执法局一处处长唐川告诉记者，近一段时间以来，市工商局多次接到消费者投诉，反映一些不法商贩为了非法谋利，在活牛屠宰加工过程中大量注水。

为了遏制这种违法行为，今年4月以来，市工商局通过明察暗访、蹲点守候，对主城区各屠宰场进行了摸底调查。

“经过连续两天两夜的蹲点摸排，我们锁定了目标。”唐川称，经过周密部署，于5月4日晚联合公安部门，兵分3路，对渝北、南岸、巴南等地的10个屠宰场同时进行执法检查。

经检查，其中6家屠宰场当时未开展屠宰加工活动，3家屠宰场经现场检查未发现注水情况。而在巴南区花溪街道新屋村八社渣场旁的一屠宰场，执法人员赶到时，6名工人正在杀牛，个体屠户余光才正给牛注水，被抓了个现行。

胃里全是水活牛撑得倒地

前日晚上，记者在现场看到，这个屠宰场环境十分恶劣，现场污水、血水横流，苍蝇乱飞。据了解，当天被宰杀的牛有9头，其中8头已肢解，另一头还在解剖之中，粗略估计已杀牛肉重量3000余斤，现场还有活牛16头。

单从已经肢解的牛肉来看，看不出注水的痕迹。但现场16头活牛中，等待宰杀的那几头，肚皮被撑得特别大，跟附近不被宰杀的“瘦肚皮牛”形成鲜明的对比。“这些牛肯定都被注了水，只要现在宰杀一头，剖开肚皮就能证明。”执法人员正在商议准备现场解剖的事宜，一头活牛就因受不了肚皮的胀痛而突然倒地。

“好，就宰这头倒地的。”牛肚皮被剖开，有三个胃都被水胀得满满的。剖开牛胃，一股股清水，马上从刀口流淌出来。

注水牛肉销往棉花街鱼洞

面对此景，当事人马上对注水的事实供认不讳。在执法人员到来之前，12头牛已全部注水。

现场知情人告诉记者，这个黑心屠宰点，不仅对活牛进行注水，牛死后也要将水管从刀口处伸入死牛体内进行注水。知情人不止一次在现场看到，活牛因被强行大量注水，而直接致死的情况。

昨日经检验，巴南查获的注水牛肉，水分含量全部超过合格标准，现场注水牛肉全部不合格，总重量达1804.45公斤。据老板余光才交待，该屠宰点已经存在半年时间，其屠宰加工的牛肉，主要销往渝中区棉花街批发市场和巴南区鱼洞等地。

目前，执法人员已将这批注水牛肉全部扣留，案件正在进一步调查之中。据工商部门介绍，按照规定，任何单位和个人不得在任何场所向生猪、牛及其产品注入水或其他物质。违反规定的，将没收所有违法所得，并处违法经营额1~5倍罚款，不能计算违法经营额的处1000元以上2万元以下罚款；屠宰企业再次违犯的，报经批准定点的人民政府同意，取消定点屠宰资格。

注水牛肉如何识别

一般情况下健康牛肉的肌肉有光泽、深红、色泽均匀、脂肪洁白或淡黄色；外表微干，新切面稍湿润；指压后的凹陷能复原；具有鲜牛肉的正常气味；用手触摸弹性好，有油油的粘性。而注水牛肉的肌肉切面湿润且有较强的光泽，肌纤维膨胀，肉色浅红，用手指触压，肉质较松软，弹性小，易留有纹痕，用力按压时，从切口处可渗出粉红色的液体，用手摸没有粘性。如用小片卫生纸贴在各器官或肌肉组织的切面上，注水肉对纸张的黏着度小，纸张吸水速度快，而正常牛肉则相反。如将注水肉放在一个容器中，容器中很快会出现渗着血色的水。

火腿自封“著名商标”

巴南一食品企业被查

本报讯昨日，巴南工商分局通报，一食品企业涉嫌虚假宣传，7456张假冒标签被收缴，并对该企业是否生产问题食品立案调查。

4月22日，位于巴南区安澜镇的重庆亨乐西餐食品公司内，几名工人正在给一批火腿贴“愉乐·重庆著名商标”标签。此时，巴南工商分局李家沱工商所执法人员巡查到此。执法人员检查后发现，这些标有“重庆著名商标”的标签上，竟连注册商标标识都没有。

经调查得知，“愉乐”商标于2010年10月注册，但注册人不是巴南境内企业，注册类别也不是食品，这家企业的“著名商标”必定有假，工商部门决定立案调查。经统计，一共有7456张“愉乐·重庆著名商标”标签被执法人员收缴封存。

昨天，记者在该厂看到，在厂办公楼二楼一角，3名妇女正在将大块火腿切成颗粒打包，3人既未戴口罩也未戴一次性手套，其中1名妇女双手抱起一块火腿，在切割机上切成片，另2名妇女正埋头将片切成颗粒，然后用手抓进塑料袋，称重、包装。另外，整个车间未密闭，苍蝇四处飞舞。据了解，这些火腿颗粒主要是卖给主城一些小商贩制作炒饭用。

巴南区工商分局表示，该企业卫生状况差，不符合食品生产相关规定；冒充“著名商标”，涉嫌虚假宣传，将进一步严肃查处。现场，记者还在该厂发现了名为“美味匙”的食品添加剂，配料为焦磷酸钠和三聚磷酸钠。工商部门表示，将深入调查。本报记者

璧山端掉一毒豆芽黑加工窝点

本报讯(记者吴光亮)昨日，记者从璧山警方获悉，本月4日，璧山县公安局成功捣毁一个售卖毒豆芽的黑加工点，以及一家销售各类泡发豆芽的有毒添加剂的窝点，抓获犯罪嫌疑人两人。

加工点老鼠“撒欢跑”

“双狮社区一门面内，有人用有毒药剂泡发豆芽！”5月4日上午，璧山警方接到群众举报后，立即派遣由多警种组建的临时打假大队，和当地农委、工商部门执法人员一道赶往双狮社区。

被举报的毒豆芽加工点，在双狮社区一间不到20平方米的小门面内。执法人员赶到现场时，发现门面里污水横流，老鼠撒欢地跑来跑去。三个盛满黑色污水的池子，各种肮脏的塑料桶散落在房间四周，屋里弥漫着恶臭。房间角落的铁架上，12箱颜色白净、无根粗壮的豆芽，显得格外惹眼。

五年卖出数十吨毒豆芽

璧山警方与农委、工商部门执法人员，在现场查获放置于塑料桶内的增白剂80斤、高效杀毒消毒剂(防腐剂)100包、豆芽快速生长素200支、无根豆芽素200支、黄豆芽专用剂100支。同时，民警将犯罪嫌疑人赵某当场抓获。

赵某交代，自2007年以来，他从个体户冷某处，总共购买了300余斤增白剂、无根豆芽素1000余支、豆芽快速生长素1000余支、黄豆芽专用剂500余支、高效杀毒消毒剂(防腐剂)500余包。从2007年开始，赵某每天都向璧山县城内的农贸市场卖出毒豆芽100多斤。这些添加剂可使豆芽长得又粗又长，缩短生产周期，让豆芽美观白净，降低成本。但人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。

当日下午，璧山警方顺藤摸瓜，在璧渝路将非法销售泡发豆芽药剂的犯罪嫌疑人冷某抓获。目前，赵某与冷某已被璧山警方采取刑事强制措施，案件正在进一步审理中。

“大家都在做，为什么只抓我”

“要想豆芽又肥又白，必须添加这些激素药和化工原料。肥白的豆芽才好卖，大家都这么在做，为什么只抓我？”记者从璧山警方了解到，这是5月4日赵某被抓获时说出的话，他根本没意识到，自己的行为已经违反了国家法律。

据介绍，下一步，璧山警方将继续积极联合农委、质监、工商、防疫、食品药品监督等职能部门，加大打击力度，始终保持严厉打击食品药品安全犯罪的高压态势，以净化公众饮食环境。

四招教你识别毒豆芽

昨日，记者还从璧山警方处了解到识别毒豆芽的相关知识。

1看豆芽秆：自然培育的豆芽是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化学药剂浸泡过的豆芽，芽秆粗壮，色泽灰白。

2看豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化学药剂浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。

3看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化学药剂浸泡过的豆芽，豆粒发蓝。

4看折断：豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化学药剂浸泡过的豆芽。

“查获30头病死猪咋会难以彻查？”》后续报道

正追查收售病死猪嫌犯

本报讯(记者杨圣泉)本报《查获30头病死猪咋会难以彻查？》报道引起了警方的高度重视，大足警方成立专案组，并于5月2日赴铜梁等地调查取证。昨日，该专案组组长罗教导员表示，此案正在侦办中，正在追查收售病死猪的疑犯的去向，具体情况警方会在合适的时间公布。

另一方面，据大足畜牧局副局长叶华海介绍，鉴于收购、贩卖病死猪的当事人已涉嫌触犯生产销售不符合卫生标准的食品罪，他们已将案件资料移交给大足警方。

卖有害动物12人被追刑责

本报讯(记者杨圣泉)昨日，记者从市动监所获悉，近3年我市共有12人因贩卖有害动物被追究刑事责任。市动监所副所长蒋云介绍，3年来共查处案件1919件，销毁处理有害动物及动物产品210吨。

作者: 车前子 时间: 2011-5-7 21:51

深圳集味佳随意改生产日期超市现永不过期食品

2011年05月07日 09:48来源：中国经营报作者：徐春梅龙飞

食品流通安全“失控”

编者按\ 没有了“牛肉膏”、“瘦肉精”、“柠檬黄”等食品添加剂，我们的食品环境就安全了吗？在杭州家乐福涌金店购物的黄女士一个细心的发现回答了这个问题：2011年4月30日去买东西，竟然买到了生产日期是2011年5月1日的产品！

黄女士不知道，在经销商的随意修改下，她可以在超市里买到任何生产日期的产品，因为除了超市的例行检查外，市场在食品的生产日期这个环节上基本无有效的监管。

食品安全管理在现行的环境下真的无解？

“你明天也别想早走，又有几件货回来了，都得重改。”深圳市平湖镇上木古宝来工业区金力工业园的一座仓库内的工作人员异常忙碌，他边和同事说话边从一堆货物中拿出一瓶蜂蜜，“这批货是不是去年改的那批？又没卖出去啊。”

这是一家名为深圳市集味佳食品有限公司的仓库，工作人员所谓的“重改”就是为货物更改生产日期。这所仓库共7个工作人员，其中有2个专门负责为退还货物更改生产日期。

消费者不知道的是，这些更改过生产日期的过期食品堂而皇之地进入了广州的家乐福、沃尔玛、百佳、Tesco、天虹、新一佳等大型超市。

即便没有“牛肉膏”、“瘦肉精”、“柠檬黄”、“苏丹红”、“孔雀石绿”、“三聚氰胺”等食品添加剂，食物环境就安全了吗？在消费者以及政府监管所忽视的环节，更多行业陋规正蚕食着我们的食品安全，而食品退出机制混乱、监控难成体系等现状更让食品安全的问题难以根治。

生产日期重新印

在内部人士的带领下，《中国经营报》记者进入了上述集味佳食品有限公司深圳的仓库。这个大约20平方米的仓库里堆满了各式食品，一台小型打印机不停地在一包包名为“乡村粗粮”的面食上打印着日期，日期统一为“合格2011/04/15”。

在“乡村粗粮”的旁边是另一堆面食，部分外包装已被拆除，工作人员正在忙碌地把没有碎的面饼分拣出来，重新装入一个新的包装袋。也许是觉得色泽有异，一个工作人员将一块面饼拿到鼻子前闻了闻，犹疑了一霎，他还是将这块面饼放入了新包装袋内。

记者在仓库内发现了此批面饼的旧包装袋，上面印刷的生产日期是2009年10月，其保质期是18个月。按此计算，产品应该到2011年4月过期。而重新打包封口后的食品，生产日期都被统一更改为2011年4月25日。

“今晚要全部改完才能走，明天就要发货去东莞。”正在修改日期的一位工作人员对另一个刚进门的熟人说。

顺着内部人士的指引，记者来到了仓库内堆积最多食品的区域——厕所边，一箱箱各类型的食品无次序地堆积着，其中有面食、龟苓膏、酱油等等。外包装上无一例外都没有生产日期。

据集味佳已离职的员工张松介绍，集味佳每天有两辆2吨左右的货车出货，每次送货出去都有退货收回来。尤其是送新一佳总部，每次两大车过去，至少有半车退货回来。新一佳总部负责整个广东的仓库，每家店的产品都有几十个品类。仅仅是新一佳，集味佳每年就有250万元左右的销售额。张松说他离职前集味佳的相关产品刚通过新一佳、百佳、人人乐、家乐福、沃尔玛等大超市的物流发往广东各地。

张松对记者说，是否修改过日期对集味佳这个品牌的食品来说基本难以辨认，因为集味佳的产品基本都是贴牌生产，该公司负责制作外包装，然后发货到全国各地的生产厂家，再让厂家生产、包装。厂家出货后通常都会在外包装上打上生产日期，不同品种产品生产日期的打印方法千差万别。“例如有些会打上生产标号，有些会有贮藏条件，有些会标明生产日期等字样”。

尽管标注方式各式各样，但消费者如果仔细辨认，也不是看不出端倪，内部人士介绍，由深圳集味佳公司修改生产日期的产品，都会统一更改为“合格××××(年)/×(月)/×(日)”。

…………

作者: 车前子 时间: 2011-5-8 15:52

黑作坊使用松香加工猪头肉厂房遍布苍蝇

昨天中午，重庆晨报记者与沙坪坝青木关派出所民警、当地工商局执法人员主动出击，在位于青木关石碾村重庆合元养殖屠宰场内突击检查时发现：
一加工半成品猪头肉的小作坊，没办任何证件，生产条件简陋，用松香拔毛，加工程序有安全隐患，从此处流向市场的猪头肉，多被小摊贩制成卤菜贩卖。
废弃厂房藏无证小作坊
昨天中午12点多钟，合元养殖屠宰场内，偌大的厂区被暴露在烈日下，宽阔的道路上无人行走，厂区内一片寂静，只有在散发着阵阵恶臭的猪棚内还聚集着一群人。
顺着急宰车间，向厂区深处行走，一片红色的砖瓦房出现在眼前，这里看似已废弃许久的厂房，没有使用的设备在砖瓦房内堆弃着，然而，就是在这样一个易被人忽略的地方，隐藏着一个一天生产近500公斤半成品猪头肉的无证小作坊。
地上四处散落着猪骨
“要买点吗？”看见重庆晨报记者，一个赤裸着上身、围着一个沾满血迹围裙的小伙子询问到。此时，他右手带着已发黑的白色手套正按在半截猪头上，左手拿着夹钳娴熟地将猪头上的骨头夹下来，不过10秒钟。
两百平方米的小作坊内，共有四人正在对猪头肉进行加工。小作坊内虽然并不是封闭的，但里面闷热，3把风扇在里面开足马力旋转，才能让作坊内感觉到一丝凉爽。地上四处散落着猪骨。
在发现猪头肉加工小作坊后，昨天中午1点左右，重庆晨报记者连同青木关派出所的民警一起对该作坊进行突击检查，而无证小作坊如何生产半成品猪头肉的程序也浮现了出来。
不少苍蝇在猪头肉上飞舞
“先放进灶台里用松香拔毛，然后放在大锅里用水煮熟，再放在案板上剔骨分割，再放在铁丝网上晾晒后最后用火焰烘烤。”发现小作坊无证经营后，民警把作坊老板陈小兵叫来，陈小兵称，经过这五道工序后从自己作坊内出去的猪头肉肯定没问题。但重庆晨报记者发现，每道加工工序都存在食品安全隐患。
在作坊靠壁的地方，一个用石头砌成的灶台内装着一锅漆黑的粘液，这就是为猪头去毛的松香。重庆晨报记者在网上查询到，松香是一种常见的化工原料，加热后就化成了松香油，松香本身对人体无害，但回锅反复使用，会产生铅等重金属和有毒氧化物，损害肝脏和肾脏。而对此陈小兵称：“我知道沥青对人体危害很大，但是松香几乎对人体没有危害。”
在作坊工作的四人中，两男一女在没用任何消毒的情况下在案板上将猪头剔骨分割，另外一名女子正在把处理好的猪头肉放在黑色铁丝网上进行晾晒，而铁丝网上已密密麻麻的摆满被分割好的猪头肉，不少苍蝇在上面飞舞。
在作坊的角落里，两桶盛满了油的油桶引起了现场民警的注意。“这些油是猪头油。”陈小兵称，猪头在大锅里经水煮过后，浮在水面上的猪头油就被捞起来装进桶里，每隔一段时间就会有人来收。“2元一公斤，一桶也就卖100多元。”陈小兵说。
这些油流向何处？陈小兵称是用作化工用油，具体流向哪不清楚。
猪头肉流向：多被制成卤菜
陈小兵称，自己是在年初时花几千元钱在合元养殖屠宰场内租用了一年该作坊的使用权，从这里每天流向市场的猪头肉有近500公斤。“主要是销往石桥铺交易城，卖到卤菜摊。”陈小兵说。
昨日下午，赶到现场的当地工商执法人员也对该加工半成品猪头肉作坊进行了检查，在发现作坊并不具备食品加工条件，且无相关证件后，工商执法人员勒令其立即停业整顿，并将对作坊老板进行相应处罚。

作者: 车前子 时间: 2011-5-8 15:59

商家馒头中添加甜蜜素可能对神经系统造成危害

昨日，重庆晚报记者来到山水丽都50号门面，执法人员正在现场检查。许多居民都来围观，“我们早上都在这里买早餐！”居民张大妈说，“这家的馒头很白，而且甜蜜蜜的。”

“没想到这是个违法生产窝点，小区居民都喜欢在这里买早餐。”市民秦先生路过时说，这家卖馒头包子的店铺开了一年多，现在的价格是1元钱两个大馒头。

“这家店铺开起来了后，附近有两家都被挤垮了。”小区居民说，因为馒头好吃，大家都爱到这家来买，那些生意不好的馒头铺子就垮了。

蒸馒头纱布放在厕所里

重庆晚报记者走进这个店铺，是三室一厅的一楼房间改成。生产馒头的客厅，天花板有黑色的霉迹斑点，顶角处还有蜘蛛网。厕所在客厅后面，地板黑黢黢的且很油腻。

走进厕所，一口大的不锈钢盆放在正中，挡出了便槽的一半。如果一不小心，排泄物可能就会溅进去。

用来蒸馒头的纱布，随意泡在不锈钢盆里，苍蝇成群结队飞来飞去。“这家店里面这么脏呀！我还经常在这里买馒头。”一位居民说。

三无黑店内查出甜蜜素

执法人员发现，这家店铺无营业执照、无卫生许可证、无生产许可证，是一个黑店。此外，还发现了食品添加剂甜蜜素。执法人员称，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》，甜蜜素不能作为肉制品添加剂，不能用在馒头等发酵食品中。

业内人士介绍，甜蜜素是一种化学合成的食品添加剂，其甜度是蔗糖的30倍到40倍。添加甜蜜素除了有增强甜度、起到代糖的作用外，没有任何营养作用，是厂家为降低生产成本而使用的。不过，如果经常食用甜蜜素含量超标食品，会对肝脏和神经系统造成危害。

甜蜜素馒头远销五里店

“以前加过甜蜜素的，现在没有用了。”店老板说，自己一家是合川人，来主城几年了，有一儿一女。之前为买设备，还向银行贷了一些款。

老板说，自己开始时主要做附近居民的生意，因为“味道好，干净卫生”，逐渐有了名气。现在每天还会用车拉馒头到外面送货，有时则是开着车卖馒头，远的有大石坝、五里店的客户。重庆晚报记者看到，一笼刚蒸好的馒头，散发出诱人的香味，表皮雪白光亮，里面松嫩软和。

老板还透露，如果用白糖做馒头，每天要用80斤左右，按3元一斤，成本就是240元左右。而甜蜜素十多元一袋，一次用一小点即可，可以用十几二十天。这成本，谁都看得出来节约了不是一点点。

昨日，这个三无家庭作坊已被查封，执法人员还在进一步调查中。

“这家做的馒头比其他店的都要香，我们都喜欢在这里买。”昨日，江北区警方、工商等部门联合行动，在石马河山水丽都小区查封了一家非法生产、售卖馒头的窝点。小区居民十分诧异：“原来这么好吃的馒头，居然偷偷添加了东西。”

（来源：重庆晚报重庆晚报记者朱隽杨帆实习生薛亚晓摄影报道）

作者: 风林火山 时间: 2011-5-8 21:18

xxx想让谁死亡，必先让其疯狂

作者: 微蓝 时间: 2011-5-8 22:34

这是一个互相投毒的社会，卖假牛肉的人给孩子喝奶粉，卖假奶粉的人又买肉吃……

作者: 车前子 时间: 2011-5-9 10:08

近九成食品含添加剂成人一天约食用八九十种

2011年05月09日05:32人民网-人民日报王君平

擅自扩大食品添加剂使用范围，过量使用食品添加剂，违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂等，已成为当前食品添加剂使用的三大顽疾

食品添加剂，可以不加吗？

每个成人一天大概吃进八九十种添加剂——

食品添加剂本意是让食品更安全，改善品质，延长保存期；非食用添加物质不属于添加剂

泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂；一支雪糕含16种食品添加剂，一袋方便面中有14种……近九成的食品含有添加剂，而生活中的“食品添加剂”有2000多种。不管是直接添加，还是间接添加，每个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。

我国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等。我国含添加剂的食品达万种以上。如生产面包使用碘酸钾等面团改良剂；生产饼干加入膨松剂亚硫酸或焦亚硫酸钠；方便面中添加防腐剂和抗氧化剂；肉制品生产中的发色剂亚硝酸盐；食用油中添加抗氧化剂等。

“不清不楚一滴香，清水变高汤”，“不用熬，白水也能添成辣椒油”，这些都是食品添加剂的“功劳”。中国疾控中心食品与营养所副研究员张柬波说，食品添加剂是用于改善食品品质，延长食品保存期，便于食品加工的一类化学合成或天然物质。使用目的是改善食品的色、香、味，以及防腐和满足加工工艺的需要。

很多情况下，没有食品添加剂会让食品更不安全。张柬波说，如果把防腐剂取消，还有多少东西可以在货架上保存？方便面保存不了两天就会变质，果冻就没法吃了。

4月23日，国务院食品安全委员会办公室公布已发现的151种食品和饲料中非法添加物质名单，其中包括47种可能在食物中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”。张柬波说，长期以来，一些单位和个人混淆了食品添加剂和非食用物质的界限，将向食品中添加的非食用物质如孔雀石绿、苏丹红等都称为添加剂，将添加非食用物质引起的食品安全事件归结为滥用食品添加剂，加深了公众对食品添加剂的误解。

卫生部健康教育专家、解放军总医院营养科赵霖教授分析说，因追求商业利益，我国食品添加剂的滥用相当严重。甚至有某些企业非法使用非食用化学添加剂，2008年三聚氰胺事件就是明证。

…………

作者: 车前子 时间: 2011-5-9 10:18

央视曝光瘦肉精产销链条销售者下线遍布16省市

　　“瘦肉精”事件曝光后，引起社会广泛关注。日前，湖南警方破获一起特大制售“瘦肉精”案件，涉案金额高达3000多万元，涉及16个省市。昨日，央视《每周质量报告》对此事进行了报道。

　　食品安全追踪：湖南破获特大瘦肉精制售案案发生猪检出瘦肉精

　　2010年6月，湖南省隆回县畜牧部门对一位养猪户贩运的生猪做常规检测，发现尿样瘦肉精莱克多巴胺呈阳性。当地畜牧部门生猪饲养户所用的饲料检测后发现，12个样本检测结果均为阳性。据湖南邵阳市公安局局长李晓葵介绍，添加了莱克多巴胺添加剂的猪肉，人食用后会出现作呕、腹泻症状，尤其有心脏病的病人面临生命危险。

　　湖南警方立刻成立专案组，很快抓获了在隆回县和邵阳市销售添加了“莱克多巴胺”的4名饲料经销商。经审讯，警方获得了瘦肉精饲料的来源——江西省南昌县小蓝经济工业开发区的一个公司，饲料加工厂的负责人名叫曹宗盛，掌握了这个工厂“晚上九点后开始生产”生产规律，警方在当年7月端掉了这个秘密工厂。

　　抓捕源头供应商落网

　　据曹宗盛等人交待，他们生产的添加了莱克多巴胺的饲料，不仅销到湖南，还销到江苏、浙江、湖北、陕西、广东、海南等全国十多个省市。然而，曹宗盛被抓获后，他的上线“沈叶冬” 切断了原来和曹宗盛联系的所有渠道，从警方的视线中消失了。办案人员历经周折，今年3月4日才在湖北将其抓获，原来“沈叶冬”的真名叫罗凡。

　　据罗凡供述，他在全国16个省市都有下线。他经销的莱克多巴胺主要由两个上线——陈秋良和天津的“张姐”提供。此后，专案组民警辗转多个城市，在今年3月22日将陈秋良抓获，并在当晚查封他位于浙江奉化的加工窝点。3月23日，专案组赶到江西九江，将陈秋良刚搬迁至此的生产线查封，当场扣押半成品420公斤，原材料510公斤。

　　4月1日，警方在江苏常州一个隐蔽仓库内，查获大量的莱克多巴胺成品。

　　4月9日，在常州另一个仓库内，查获莱克多巴胺成品560公斤。

　　4月9日夜，在无锡查获大量商标、包装物等物品。

　　在公安部统一协调指挥下，各地公安重拳出击，一批非法从事瘦肉精生产、销售的犯罪嫌疑人纷纷落网。

揭秘 1人有20多个假身份证

　　湖南警方最终铲断这个瘦肉精产销链。在进一步调查中，执法部门发现瘦肉精产销链有两个特点，一是产销链条处于严格保密状态，另一个是非法生产和销售瘦肉精收益巨大。

　　为了更好地隐藏非法销售瘦肉精莱克多巴胺的事实，案件核心人物之一罗凡可谓费尽心机。在与上线和下线联系时，罗凡利用20多个假身份证，以至于不少跟他合作了多年的生意伙伴，都不知道他的真实身份。此外，专案组的办案人员还在罗凡的住处查获了银行卡27张，网银U盾11个，手机卡30张，以及作案用的手机8台。在整个瘦肉精的非法交易过程中，罗凡一般不和对方见面，而是通过互联网完成交易。即使这样，罗凡也还是经常变换发货地点，国内快递公司几乎都被他用过一遍。

（2011-05-09 08:47:22晨报记者张璐据《每周质量报告》整理）

　　瘦肉精产销利益链

　　生产商

　　成本每公斤1000元，售价为每公斤1200元左右。

　　经销商

　　购进瘦肉精后，以每公斤2200元左右卖给饲料加工商。

　　加工商

　　每吨猪饲料中加入20克左右瘦肉精，一个加工厂一个月可生产1吨这样的饲料。

作者: 车前子 时间: 2011-5-9 10:23

双酚A包装问题可口可乐公司计划换瓶

随着公众对含双酚A奶瓶关注度的提高，全球饮料巨头可口可乐也在紧急筹划换瓶。据外电消息，可口可乐日前在双酚A问题上面临越来越大的压力，因为26%的股东要求公司透露有关停止使用双酚A的计划。

报道称，股东们要求可口可乐就公众关注的可口可乐饮料瓶所含BPA的安全性发布一份报告;就研制用于饮料罐内壁的双酚A替代品出台相关计划;针对可口可乐保持行业领先地位以及在此事件上赢取消费者的信任，公布出所采取的应对措施。

然而，尽管该项倡议的支持率较之去年增长了20个百分点，可口可乐首席执行官穆志康.肯特在公司年度大会上还是拒绝了股东们的要求，他表示，停止将双酚A用于环氧树脂饮料罐内壁的做法缺少科学依据。

穆志康·肯特同时还表示，可口可乐已经在不泄露公司机密的基础上透露了尽可能多的信息。

可口可乐在其公司网站上表示，正同第三方机构合作，共同开发包括双酚A替代材料在内的可用于包装内壁的材料。目前，由可口可乐所生产大批量的商业化铝饮料罐内壁含有双酚A。

延伸阅读：“类双酚A瓶”无处不在

瓶底带“58”含双酚A

国际食品包装协会秘书长董金狮还表示，识别塑料制品是否含有双酚A，可以通过塑料制品底部三角回收标志辨认，注意三角形里的数字。

1（PET，聚对苯二甲酸乙二醇酯）、2（HDPE，高密度聚乙烯）、3（PVC，聚氯乙烯）、4（LDPE，聚乙烯）、5（PP，聚丙烯）、6（PS，聚苯乙烯）、7（以往代表前六个以外的所有塑料，包括PC等一百多种）、58（聚碳酸酯PC）。

其中聚碳酸酯PC塑料制品受热会释放出双酚A。

矿泉水瓶、饮料瓶

专家表示，饮料瓶子中有一部分是PP，大部分应该是PV、PC或PET，可以在短时期内装常温水，但不能装高温水，也不宜装酸碱性饮料，另外饮料瓶是一次性的，很软很难重复使用，也不建议重复使用。

碗装泡面盒、快餐盒

此类食物包装瓶一般有两种，一种是可降解可重复利用的，不是泡沫的可以加热，材料是复合的当中有些木浆的原料；另外一种是不能重复循环使用的，一般为PS制品，餐盒是百分百不能高温或微波炉加热的，否则会散发有毒物质。

塑料水杯

很多饭盒、水杯、水壶都是PP材质的，可以重复使用，原材料也不贵，使用挺广泛的，经济耐用。PP这种可以加热，目前还没有报告说它是有害的。

另外还有一些是使用PC、PS材料的，其中，太空杯采用最多的是7号PC材质，即聚碳酸酯。

豆浆机配件

多为PC制品，豆浆加热温度都在100度，容易分解出双酚A。

微波炉餐盒

专用的微波炉器皿大部分不是PC的，大部分都是不透明的PP，不会析出双酚A。

2011-05-03 17:12:41 来源：新快报

作者: 车前子 时间: 2011-5-10 09:53

东莞作坊用化粪池水熬地沟油原料残渣有卫生巾

39岁的贵州籍男子何勇1个月前来到东莞打工

　　其打工地是位于塘厦的一个地沟油黑作坊

　　上班仅5天的他捞油时不慎跌入油锅被烫成重伤

　　仍在医院的他揭黑幕：化粪池、下水道里捞潲水熬成地沟油

　　昨天下午，接到记者举报后，塘厦镇多部门联合行动，将两个地沟油黑作坊捣毁

　　前天晚上，躺在塘厦镇人民医院的病房里，39岁的何勇几乎全身都被纱布包着，唯一裸露在外的手臂和脸上是一块块被烫伤的皮肤，看上去令人不寒而栗。

　　一个月前的4月8日上午，何勇掉进了长2米、宽1米、高1.5米的油锅，油锅里正在熬炼着的是地沟油。等他奋力爬出油锅时，浑身已被严重烫伤，几乎没有一处完好的皮肤了。那一天距何勇从贵州老家来东莞塘厦打工，才刚5天。

　　何勇来塘厦打的第一份工是帮老板熬炼地沟油。他说：“(地沟油黑作坊)从下水道、化粪池里捞出泔水渣，把里面的油水压出来，然后把它们熬成地沟油。熬好的油凑到一定数量，老板就会派车把它们送去深圳的一些批发市场，东莞的批发市场也有送，听说都是用来吃的……”

　　昨天下午，接到记者举报后，塘厦镇多部门联合行动，将两个地沟油黑作坊捣毁。联合行动的工作人员表示，其中一个黑作坊去年7月就曾被查出过70桶地沟油。

　　事件经过

　　踩在油锅边沿捞油

　　外来工跌入油锅被烫成重伤

　　前晚9时许，全身裹着纱布的何勇一动不动地躺在病床上，双眼紧闭。

　　门开了，何勇的妻子走进来，拎着一个保温饭桶。何勇睁开眼睛，痛得龇牙咧嘴地伸出手，抓住病床上的扶手，把脸凑近饭碗，费力地喝汤。

　　吃完饭，何勇重新躺下，妻子张彩霞掀开何勇身上薄薄的被单，才发现丈夫又一次小便失禁了，赶紧给他换尿布。

　　何勇的身体也因此完全暴露在记者眼里——除去被纱布紧紧包裹的上半身和双腿，他的双臂、后脑勺已脱了一层皮，结了痂。露出的脚趾已几乎完全变黑，左耳郭因烫伤已部分缺失。

　　自己拼力爬出油锅

　　“到今天刚好1个月。”张彩霞说，何勇是4月8日上午9时许在塘厦镇蛟乙塘村恒星小学附近的一个地沟油黑作坊干活儿时掉到油锅里的。“他说，当时他踩在油锅边沿上捞油，一不小心就滑了进去。”

　　张彩霞说，这些年她一直在深圳打工，丈夫在贵州遵义的老家务工，今年3月底他才被弟弟介绍来塘厦打工。他被介绍到这个地沟油黑作坊“搅油锅”才刚5天，就一头栽到了油锅里。

　　张彩霞的表哥祝建从老家赶来帮忙处理此事，他说何勇“真是捡了一条命”。因为那个黑作坊一般是头一天晚上把油熬好了放在那里冷却，第二天才会把油装起来运走，何勇掉进去的时候不是油温最高的时候。

　　何勇断断续续地告诉记者，熬油的锅大约长2米、宽1米、深1.5米，他掉下去后就本能地站了起来，油没到他的嘴那里。他拼力抓住锅边，终于爬出了油锅。

　　医生建议尽快植皮

　　医生给张彩霞的建议是，保证何勇的进食营养，尽快做植皮手术，否则他是否能重新站起来就是个未知数，甚至可能丧失劳动能力。

　　“我天天都给那个黑作坊的老板打电话要医疗费，每次他们就像挤牙膏一样给一点，现在老板干脆连电话也不接了。”张彩霞说，进入5月，老板就再也没有来过。

　　家属索要后期

　　医疗费未果

　　1个月来，何勇的医疗费用已达10万元。何勇的主治医生告诉记者，这只是前期的保命治疗，后续治疗还需进行多次手术，费用至少还要10万~20万元。“我们现在最担心的就是老板跑了，要是他撒手不管了，我们怎么办啊？”张彩霞说。

　　祝建说，前两天，老板委托一名律师过来“谈判”，提出再一次性赔给我们近16万元，然后“此事就到此为止”。“你说说，人伤成这样，再花16万元就够了吗？人就能跟以前一样了吗？”祝建说。

　　祝建说他们也专门去请教过律师，律师说像何勇这样的情况，后期的治疗费用至少要10万~20万元，而且按照他的伤情，他以后肯定没有什么劳动能力了。祝建说：“我们认为合理的赔偿至少是80万元，这不是我们狮子大开口，是可以算出来的。”

　　祝建说：“自从我们提出这个要求，我就发现老板在遣散工人，我怕他是要‘跑路’了。”

　　何勇爆料

　　“制油原料”有的来自深圳

　　记者在暗访中及跟随执法人员查处中看到，那些用来熬制地沟油的原料实在令人作呕：不仅散发着恶臭，残渣里还混着石子、塑料袋和卫生纸、卫生巾。

　　何勇告诉记者，这些熬制地沟油的原料有的来自深圳，有的则是在塘厦当地收集的。“有的是从下水道捞出来的，有的是收集的餐馆的潲水，还有的是跟一些公司合作，他们从化粪池抽上来的，然后就卖给了我们。”何勇说。

　　除此之外，一些死猪之类的被丢弃的东西，也会被老板捡来，放在一起压出油水。

　　祝建告诉记者，他到东莞之后曾跟踪过运送地沟油的车。“要是你看到那样的场景，估计你都不敢再出去外面吃饭了！”

　　去向

　　地沟油被运往深圳东莞批发市场

　　这些地沟油是用来做什么的？何勇告诉记者：“就是用来吃的。”

　　何勇说，他曾听工友介绍，熬好的地沟油被装进1米多高的油桶后，凑到一定的数量，老板就会派车将其一起运走。“据说是送去深圳的一些批发市场，东莞的批发市场也会送。”

　　何勇说，听说因为价格便宜，深圳、东莞的一些大小餐馆会去批发市场采购这种地沟油。

　　祝建称，据他调查，何勇工作的黑作坊老板以前曾在深圳做这个，后来深圳查得严了，他才又跑来东莞。“他做这个好多年了，这种人，良心是让狗吃了！”

　　祝建说：“这个老板既然能做这么久，那他肯定有很好的销路，否则他也没办法坚持这么久。”文/图记者汪万里、周睿鸣

来源:广州日报 2011-05-10 08:27:37

作者: 车前子 时间: 2011-5-10 12:27

“老鼠变乳鸽”图片疯传疑为椒盐田鼠

2011年05月10日 08:49 来源：南方日报

开篇语

三聚氰胺的阴影依然没有散去。

随着国家对食品安全的新一轮重点治乱,假蹄膀、毒血旺、死田鸡、墨汁石蜡红薯粉丝、死猪拌剧毒农药腌制腊肉等一系列食品安全乱象相继曝光。

随着“慎食清单”不断延展,人们对于食品安全也越来越不相信。见惯了无良商家超乎人想象的伎俩之后,人们宁愿不去质疑而选择逃避。因而,与真相相伴的,还有大量的假象。比如,皮革奶、牛肉膏、纸包子……

真理还在穿鞋,流言已至千里之外。我们不必苛责听信流言的公众,关键是如何重拾信心、如何重建监管制度,才能真正让人不再为食品安全深切焦虑。

从今天起,本报从一起网络上疯传的事件出发,与您一起探讨广州食品安全监管的完善之道,敬请垂注。

“我吃过的乳鸽可能是老鼠?实在接受不了!”近日,一组《看无良商家如何把老鼠变成乳鸽》的图片和视频在微博上疯传。众多网友对此表示震惊、恶心,“以后都不敢乱吃乳鸽了”。即使少数对视频的真实性表示怀疑的网友也表示,“心理有阴影”。而记者多方查询采访得知,该食品中的“乳鸽”极可能是油炸椒盐田鼠。

惊图片视频记录“老鼠变乳鸽”过程

这组出现在微博上的图片和视频短短数日,转载量已超过2万,而上传于土豆网上的视频点击量更是超过28万人次。同样的网帖更是在各大论坛疯传。

该视频并非连续拍摄影像,而是由10张图片制作而成。这组照片详细呈现了“老鼠大变乳鸽”的全过程:画面中,一名工人先用高温火枪将老鼠毛全部烧掉,然后用钢丝球把老鼠外表皮的硬物都刷掉,接着过水,剁成块后加入野山椒等大量调料腌制,然后上锅油炸。最后,一盘金黄色的“乳鸽”出炉。

另外,图片并没有明显的事发地点,也没有出现人脸,只是其中一张照片中的液化气瓶上标有“台山”字样。不过,由于转发量最多的微博由博友“广州美食爆料圈”发出,因而网友们自然而然地认为这种无良行为出现在同样喜欢吃乳鸽的广州。

信网友表示“再也不吃乳鸽”

记者看到,这条微博一出,网友震惊一片。

喜欢吃乳鸽的网友后怕。“再也不吃了!”网友“李聃菱”说。“又多了一种我不敢吃的东西!”网友“香蕉程程”说。网友“微博星座达人”直言:“老鼠=乳鸽,我接受不了!再也不敢吃烤乳鸽了。”网友“叮铛CatXu”惊叹:“我死啦,以前成日食乳鸽,好想呕。”网友“茵yin_”说:“我最中意食的乳鸽竟然系我最憎的老鼠。”网友“希骏骏骏骏骏”说:“就是因为看了这条微博,老爸点了乳鸽他都不敢吃了。”

不吃乳鸽的网友则表示庆幸。网友“霖霖Baby”说:“好久没吃乳鸽了,从此变成好久没吃死老鼠。”网友“princess_bb”说:“太恶心了,我本来就不爱吃乳鸽,现在看了更倒胃口了。”网友“春风吹又生”也说:“真是太黑心了!还好我几乎不吃乳鸽。”

疑“人家吃的就是田鼠”

也有少数网友对图片和视频的真实性表示怀疑。一些网友表示,老鼠和乳鸽口感不同,而且卖相不同,比如头、翅膀、爪子上都可以区分出来。网友TAT2Express还指出,其实在很多农家菜馆,田鼠比乳鸽还贵。一名网友也认为,图片和视频中其实是著名的火烧脆皮田鼠,写这个帖子的根本就不懂。另一名网友说,人家本来就是吃田鼠肉的,你非说人家用田鼠肉冒充乳鸽。网友马文基也表示,图片中的“乳鸽”和真正的乳鸽卖相其实一点都不像。

尽管如此,绝大多数网友还是宁可信其有。看过图片后,吃乳鸽也变得更加警惕。网友“我的十年一轮回”说,看过图片之后,现在吃乳鸽都要求整个上。网友“兮之爱”也建议,以后吃乳鸽要先看清楚,要吃有头翅膀爪子的。

●部门回应

“老鼠变乳鸽?可能性不大”

对于网上盛传的“老鼠变乳鸽”的说法,昨日广州市食安办专职副主任王凡表示,“这是第一次听说,还没掌握相关情况”。他告诉记者,将立即请有关部门了解、关注这个情况。“我们有专人监控网络食品安全信息,但了解的不一定全面,有相应的食品信息也请媒体多转告我们去核实。”王凡说。

工商系统一人士认为,老鼠和乳鸽的形体比较不一样,“假冒”的可能性估计不大。“当前网上信息鱼龙混杂,有些图片或视频并非真实,只是为了哗众取宠,也请市民注意辨别。”胡良光

●专家看法

“广州正规餐厅肯定不会”

“网上图片和视频的真实性虽然无从考究,但老鼠和乳鸽形象上很不一样,估计是有网友趁着这段时间市民对食品安全的焦虑吸引点击,哗众取宠。”昨日,广州市饮食行业商会秘书长倪弘在接受记者采访时表示。

倪弘表示,街头烧烤不好说,但据他所知,广州正规的餐厅是肯定没有这种现象的。据他介绍,广州人吃乳鸽,一般是红烧乳鸽、卤水乳鸽,或者炖汤,不是烧烤或油炸,而且一般是整只上,最多也就斩成四块,但即便如此,拼出来也是乳鸽的形象,因而也很容易分辨。

倪弘笑言,老鼠和乳鸽头、翅膀等部位都不一样,这样都能让人相信,这个发帖的网友也太牛了,市民只要细心辨别即可。

●记者鉴别

“乳鸽”应为油炸椒盐田鼠

记者查询到,这组照片实际上早从2004年开始便断断续续现身网络论坛,并在不少地方引发不小的关注。土豆网上点击量最高的视频也是上传于去年7月。昨日,记者在百度上搜索“老鼠+乳鸽”,相关搜索结果高达109万个。“老鼠变乳鸽”视频为什么能够重新惊爆网络,倪弘表示,这是因为食品安全问题因政府部门严打而再次成为焦点。

虽然绝大多数网友对图片内容表示相信,但还是有部分网友对其真实性提出质疑。

一名网友根据图片中的“台山”字样考证,台山人吃田鼠,图片中的制作过程实际上是椒盐田鼠的制作过程。他断定,图中最后呈现出来的“乳鸽”其实是椒盐田鼠,价格比乳鸽还贵。

也有觉得“老鼠变乳鸽”不可能的网友专门发帖进行分析。这名网友表示,要把老鼠和乳鸽做得相似,那也要厨子有一定的功力,还有做法和工序也会很烦琐,人工成本也会更高。乳鸽的材质一般是不会做成椒盐吃法的。

另外,根据记者查询,有广西北海网友曾在网上发帖,实拍当地大厨烹制油炸椒盐鼠。而根据帖中图片和描述,日前网上盛传的“老鼠变乳鸽”过程与该帖所述油炸椒盐鼠过程基本一样,且北海网友上传的油炸椒盐鼠成品与“老鼠变乳鸽”中的“乳鸽”品相也极为相似。

专题撰文

南方日报记者陈邦明

作者: 山田小子 时间: 2011-5-11 16:00

早起，买两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶，吃完开着锦湖轮胎的车去上班。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。下班，买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，回到豆腐渣工程天价房，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加吊白块和硫磺馒头。饭后抽根高汞烟，去地摊买本盗版小说，回去上一会盗版操作系统的XP，晚上钻进黑心棉被窝。核辐射算啥，很盐重吗？中国人开的车，行驶在全世界最堵的路上，交着全世界最多的买路钱，避让着全世界最多的特权车，提防着最厉害的马路杀手，暴露在全世界最密的电子眼下，担心着全世界最诡异的罚款命运，买车缴上全世界最多的税费，烧着全世界最贵的油,还TMD找不到停车位！！！我们要坚强的活着：尽管油价又涨了，房价还坚挺，尽管核辐射笼罩着天空，地震持续不断，尽管双汇含有瘦肉精，毒大米时有出现，尽管学位紧缺床位难求，孩子常在校园遭意外，尽管小三横行滥情成风，老板还不加工资，我们都要坚强的活下去，因为...因为墓地又涨了。

作者: 车前子 时间: 2011-5-13 12:47

免费垃圾茶充斥餐馆饭店记者暗访揭茶产业链
http://www.sxgov.cn/

据中国之声《央广新闻》报道，在生活中你可能经常遇到，那就是到餐馆饭店用餐时，商家提供的免费茶水。这种茶很多人都喝过，但却不见得知道它到底是用什么冲泡出来的，喝下去是否会危害饮用者的健康。下面连线对此展开调查的吉林台记者赵孟秋，了解一下饭店免费茶存在哪些猫腻。

主持人：都说饭店没有免费的午餐，但这免费的茶水到是随处可见，那么，不花钱的茶，喝着能放心吗?

记者：很多人认为，饭店的免费茶不过是品质差一些的茶叶冲泡出来的，口感一般也不会喝出什么问题，但真实的情况却不是这样。有一家坚决不提供茶水的饭店经理就把这些成本很低，反复冲泡仍口味香淳的茶水称为垃圾茶。说这种茶容易出颜色，五块钱就能买一大捆，喝了对顾客没有好处，所以他们一直只提供白开水。

在批发市场的茶叶商店记者看到，所谓饭店茶已经是公开的秘密了，这些多为粉末状，色泽发黑，多梗有烟尘味的茶叶，从外表是根本无法辨别它是哪种茶叶。销售人员说，这是好茶筛出来的茶末，5颗茶叶末加上50克开水就能泡出一壶茶，按一壶茶冲泡五次来计算，一斤10块钱的饭店茶可以冲泡250斤茶水，平均泡一壶茶的成本还不到一分钱。

主持人：喝了这种茶将给人体带来哪些危害?有关部门是否应该对其加以监管?

记者：记者把商家出售的这种饭店茶拿到质监部门进行检验，结果显示，尽管这些送检茶叶的农药残留物和重金属含量并不超标，但微生物菌落总数超过了三万个，其中霉菌一万个，大肠杆菌也超过了一万。质监人员告诉记者，虽然目前我国暂时还没有把有害的微生物列入茶叶标准的指标，但可以肯定的是这种茶叶含有的微生物足以威胁到饮用者的健康。

记者把这些情况反映给工商部门的时候，执法人员对茶叶店里销售的三无饭店茶进行了查处。并表示这个茶叶按照食品类监督必须要三证俱全才能够上架，无论售价高低也必须在包装上注明生产日期、产地等信息，还必须有QS准入标志。散装茶叶是不允许进行销售的，今后要加强对这方面的监管。

来源：中国广播网 2011-05-12 09:29:30

作者: 车前子 时间: 2011-5-15 10:36

遍地西瓜爆炸伤得何止是瓜农的心

从5月8日开始，已结满瓜藤的大小西瓜，还没有成熟就一个个“疯狂”地炸裂开来，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。镇江丹徒区延陵镇大吕村的40多亩西瓜大棚就像布下了“地雷阵”，瓜农刘明锁夫妇先是惊得目瞪口呆，后是伤心欲绝。（新华网2011年05月13日扬子晚报）

今年51岁的刘明锁在镇江市丹徒区宝堰镇养鱼养猪，今年听说种瓜能赚钱，便将几十年积攒的18万血汗钱，加上8万元贷款，一次性投入到种植大棚西瓜上。还特聘山东的技术员前来技术指导。4月份，随着气温逐步上升，瓜棚内的西瓜像是变戏法一样，一天一个样，从鸡蛋般大小变成了“气球”“篮球”。5月6日，技术员兴冲冲前来告知，他从山东购买的“西甜瓜膨大增甜剂”和“速溶钙”两种药已经托运到了镇江，让老刘使用这两种药，以保证西瓜有更大更好的收成。可是一夜之间，老刘的第一桶金神话般的在西瓜爆炸声中化为乌有。

真实不是我不知道，是这世界真奇妙，前段时间因“双汇瘦肉精”事件，引爆了中国食品添加剂的重重帷幕，没想到一个成年人每天竟然要吃下八九十中食品添加剂，食品专家说，没有食品添加剂，就没有现代食品工业，可是我们面临的悲哀，就是有了食品添加剂，我们的时评是随时可能成为毒品。原先只知道西红柿有激素催熟，那西被催熟的西红柿长得歪瓜裂枣，就像人类的残疾人一样可怕。现在方知连西瓜这类被认为绿色食品的东西，也不安全了。

（发表于 2011-5-13 08:08 凤凰论坛作者肖勇）

[ 本帖最后由车前子于 2011-5-15 17:17 编辑 ]

作者: 车前子 时间: 2011-5-15 17:15

北京奸商以哥士的浸泡鸡肉

2011年05月14日

【on.cc 东方互动专讯】北京海淀区近日有商户被揭以「哥士的」浸泡鸡肉出售。鸡肉经浸泡后肉质又白又嫩，并增重不少，但呈弱硷性。「哥士的」对皮肤有强腐蚀性，内地明列禁脑在食品加工当中，长期食用可引发呼吸道疾病。海淀区工商分局表示将派前往调查。

京假酒工场月售千箱予夜店

2011年05月14日

【on.cc 东方互动专讯】北京朝阳公安分局昨捣破当地近年来最大假酒制造工场，缴获大批勾兑伏特加、芝华士等十多个品牌的假洋酒，16人被捕。警方现场发现70桶酒浆，每桶60斤，并在封装好的假酒内，发现有毛发、尘土等沉淀物。据悉工场每月售出逾千箱假酒，主要销往北京多间夜店。

闽黑工场以发霉黄豆做豆腐

2011年05月14日

【on.cc 东方互动专讯】福建泉州质监部门昨日查封一间无证豆腐工场，发现工场添加柠檬黄为豆干染色，以发霉黄豆做豆腐，并用发黑旧油炸豆泡的油也是黑黑的，日产800公斤豆腐，在当地市场出售。

作者: 陌上桑桑 时间: 2011-5-15 19:57

总觉得我是那种不太关注这些的事情。不知道该感叹是我太马大哈了还是心理素质太好了。。。我们的身体也许早就被迫沾满了病毒。不想去考虑太多，人总是活在忧虑中也不好是吧？活的开心才是重要的。O(∩_∩)O~个人观点。。。不要介意……

作者: 木兰山人 时间: 2011-5-15 20:20

LS很淡定，学习一下

作者: 车前子 时间: 2011-5-16 09:09

珠海居民开荒种菜：市售青瓜被涂避孕药吃了会绝育

2011年05月15日 16:50 来源：中国新闻网作者：冒韪陈彦儒

中新社珠海5月15日电题：珠海居民担忧农产品安全问题选择开荒种蔬菜

“市场卖的蔬菜我都不敢买了。”刘姨一边松土一边说：“又是催长激素，又是农药，又是化肥，还有保鲜剂，这种蔬菜会损害人的健康。”

5月15日，记者在珠海市南屏镇看到，一些居民在未开发的荒地里开荒耕种，南屏桥下，濂泉山边，还有排洪沟里，只要有荒地，就有挥锄耕种的居民。

刘姨来自梅州，退休后搬到珠海跟儿子一起居住。她说，在这里耕种的居民有来自湖北、湖南、江西一带的，有来自省内各地的居民，大家都是怕吃到施放农药、施放催长激素的蔬菜，所以就买来锄头、扁担、水桶开荒种菜，一个四口或五口之家，开一片50平方米的菜地就能解决蔬菜供应。“我种的韭菜要三个礼拜才能长成筷子长，而一些菜农三天两头喷激素，四五天左右就能收割，这样种出的韭菜敢吃吗？”

刘姨菜地旁边是钟先生的地，他也是退休后从内地迁到珠海来的老人。他说：“最可怕的还是头顶鲜花的青瓜。”他从菜地里摘了一条弯曲的青瓜，把瓜端举给记者看：“我们自家吃的青瓜结果时花就谢了，而市场上卖的头顶鲜花的青瓜都是用避孕药、雌激素涂抹的瓜，人吃了就会出现不孕不育甚至绝育等可怕的后果。”

与老年人开荒种地不同，在珠海某企业工作的白领陈先生采取的阳台种菜的方式，用花盆盛上土，在阳台上种植红薯叶、西红柿、豆角等蔬果。

毒豆芽、“绝育”青瓜、毒肛豆……国内农产品问题层出不穷。珠海市盛宝自然博物馆馆长李盛炳认为：“现在监管技术也存在问题，就拿避孕药涂抹的青瓜来说，农产品检测不一定能查到，农产品激素是否超标还处于监管盲区。”

作者: 车前子 时间: 2011-5-16 09:12

引用:

原帖由 陌上桑桑 于 2011-5-15 19:57 发表
总觉得我是那种不太关注这些的事情。不知道该感叹是我太马大哈了还是心理素质太好了。。。我们的身体也许早就被迫沾满了病毒。不想去考虑太多，人总是活在忧虑中也不好是吧？活的开心才是重要的。O(∩_∩)O~个人观点 ...

呵呵，要是全国人民都这心态，政府可就省心多啦。

作者: 车前子 时间: 2011-5-16 11:48

宁夏破获一起特大倒卖劣质奶粉案

2011年05月15日 20:01来源：正义网

正义网宁夏5月15日电（记者薛正俭）近日，宁夏吴忠市利通区检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，对马跃强等7名犯罪嫌疑人依法批准逮捕。宁夏自治区检察院成立了专案督办组，专门督办此案，并要求吴忠市检察院成立督办小组，具体指导协调吴忠市利通区检察院“专案组”的工作。　

经查，2010年1月至8月期间，马跃强以每吨4300元的价格先后从犯罪嫌疑人王占河、罗利恒、云龙等人手中购买过期劣质奶粉51吨，后将购买的过期劣质奶粉运至甘肃省高台县，在犯罪嫌疑人马乐注册的强乐乳品有限公司，由马跃强指使马俊河等人对购买的过期劣质奶粉进行还原、掺拌加工。其后，马跃强将生产的31吨奶粉出售给了浙江金华乳业公司，因此批奶粉不合格，浙江金华企业将货退回。马跃强将20吨过期劣质奶粉出售给杨建军，杨建军将近4吨的奶粉出售给内蒙古的刘银祥后被查获。经内蒙古饲料草种监督检验站检测，该批过期劣质奶粉三聚氰胺成分超标。同时马跃强指使其儿子马乐于2010年12月3日将30.55吨“强乐”全脂奶粉（价值72万元）藏匿于利通区一营业房，后被吴忠市工商局利通区分局查获。经宁夏食品检测中心鉴定此批奶粉三聚氰胺严重超标。　

目前，此案正在进一步侦查中。

作者: 车前子 时间: 2011-5-16 11:50

北京工商查处“染色花椒”

2011年05月16日 02:03 来源：新京报

4月底，重庆警方查获上万斤致癌物“罗丹明B”染色的毒花椒，这些花椒部分被不法商贩用来制成火锅底料。与此同时，北京市场也发现有类似的染色花椒出售。这种花椒用水浸泡后迅速褪色，清水变成红色，明显区别于正常花椒。其背后是一个掺假和制假售假的完整链条。

本报讯一把红色的花椒放入水中，一两分钟，部分花椒“脱掉”红色“外衣”，清水逐渐变红。近日，记者调查发现，部分市场售卖一种经过染色的劣质花椒，商贩称此类花椒来自外地。朝阳工商查处三售卖点，但尚不清楚染色所用原料，建议市民不要购买染色花椒。

花椒泡水后水变红

近日，市民安女士爆料称，她在朝阳区太阳宫十字口便民市场的调料摊位中购买了花椒，回家清洗花椒时“吓了一跳，水是红色的。”安女士称，正常花椒浸泡后，水不可能这么红，她怀疑是花椒被染色的结果。

4月27日，在安女士所称的十字口便民市场，记者购买了颜色比较鲜红的两种花椒，一种3元一两（下称A），另一种是5元一两的大红袍花椒（B），分别做浸泡实验。

记者将两种花椒分别取出相同分量，泡入清水瓶中。约半分钟后，A花椒从外壳内渗出一缕缕红水，将清水染红，十分钟后，个别红色花椒褪色。而B花椒浸泡的水依然没有变色。

记者发现，A花椒中成分复杂，里面有开花的花椒，也有未开花的花椒籽，还有红色的花椒梗。这些花椒籽外壳红得发亮。

花椒染色原料检测难

4月28日，朝阳区左家庄工商所及十字口便民市场的工作人员检查了市场，所有染色花椒下架，商贩配合工商部门接受调查。

工商所的一名负责人称，暂不能确定花椒染色的成分，也无法确定染色花椒是否有毒，建议老百姓不要购买。他们准备将染色花椒送去相关机构检测，出结果后会向社会公布。

多名商贩判断北京的染色花椒可能用了“罗丹明B”或者胭脂红。

锦绣大地批发市场检测中心的一名值班人员称，可能加入的红色物质很多。他们实行的是目标检测，需要对怀疑的各种物质逐一测试排查，但罗丹明B尚无检测方法。

作者: 车前子 时间: 2011-5-16 15:39

福临门、金龙鱼食用油原料为转基因食品　　
文/维扬卧龙

　　今天看见一门户论坛网友爆料，我们日常所吃的福临门、金龙鱼调和油竟然是转基因的，以前在超市买调和油根本没有仔细看原材料，认为在正规大型超市所买的名牌产品，质量肯定是有保证的，就没有想过厂家用的原材料居然都是转基因大豆、转基因菜籽。

　　听说现在只有花生油和一级压榨油才会安全些，转基因食用油和浸出工艺取得的油都是不能吃的，浸出工艺虽然有可能用的不是转基因原料，但是那种工艺本身就是有问题的，比如浸出工艺产的大豆色拉油，就是把大豆泡到跟汽油差不多的工业油里面，然后再提取走工业汽油，留下的工业残留非常致癌。这么做只是因为浸出工艺要比压榨工艺能够多出一点油，商家能够多赚一点钱。

　　转基因原料的危害更不要提了，世界上除了我国没有任何一个国家，国民是吃转基因的食品的，欧美国家那么发达，他们都不吃转基因食品，就连喂动物都是很少的，像伊拉克、叙利亚这些穷国家再穷也肯吃转基因食品，既不肯种植也不肯食用，唯有我国现在成了转基因食品的实验对象，实在不明白国家下的什么棋，这些转基因食品如果安全，为什么世界上没有其他国家的人食用，为何在世博会和广州亚运会期间也禁止转基因食物流通？

　　不少科学家的实验数据也在表明，食用了转基因食品的小白鼠生育能力下降，小白鼠婴儿的死亡率剧增，大脑和身体器官发育变异，残疾和变异的几率大大提高，变异就是身体变小，一生下来就有肿瘤的样子，也有变大的，但是相对来说只有不到10%。我国目前食用转基因食品，也出现了不少婴幼儿口足病病例，以前从未有过的疯牛病也偶有报道。很多很多年轻人生育能力下降，不孕不育现象上升，这难道不是因为食品出现问题了吗？

作者: 车前子 时间: 2011-5-16 15:41

一包咸菜含十种添加剂低盐咸菜含量更高
2011年05月16日09:13 舜网-济南时报
　
　编者按：本月13日，卫生部公布食品安全新的国家标准，明确食品添加剂等2314个品种的限量值及使用范围。那么，市民生活当中不可缺少的酱油、醋、咸菜等，又有多少添加剂在其中呢？为此，本报记者兵分几路，对目前市场情况进行了调查。
　　苯甲酸钠、柠檬黄、安赛蜜、抗氧化剂、山梨酸钾、谷氨酸钠……当你看到这串名词时，会不会联想到化学实验？不！这是在腌咸菜！
　　近日，本报记者调查发现，市场上的大部分咸菜含有添加剂，有的多达10种，以致业内人士感叹：“有些添加剂是咸菜味的！”
5月13日，记者走访泺源大街、二环东路、经四路附近多家超市，发现目前济南市场上有100多种不同品牌和口味的真空包装咸菜，分别产自济南、浙江、四川、江苏、河北等地，售价在0.5元—5元之间。记者查看这些咸菜包装袋上的配料表，几乎所有咸菜都含有多种添加剂。其中一种产自浙江的“玫瑰大头菜片”添加剂种类多达十种。

　　但是，记者也发现了一种在包装袋上印有“不含任何防腐剂”标志的咸菜。记者看到，这种产自四川的麻辣菜配料表中只有蔬菜、盐、酱油、糖几项，没有标注任何添加剂。

　　这种咸菜里果真没有添加剂？记者决定一试真伪。在咸菜加工行业中，苯甲酸钠是一种被广泛使用的防腐剂。14日上午，记者以工贸公司销售部负责人的名义联系上了这家四川咸菜生产厂的老板，向其推销苯甲酸钠。起初，这名老板一口拒绝：“我们用不着那玩意。”但当记者表示每吨苯甲酸钠价格比其他厂家低2000元，对方的口气缓和起来：“你们济南的怎么往四川卖？”记者表示公司面向全国经营，在四川也有分销处。至此，他对记者深信不疑，开始与记者讨价还价。

　　当他与记者以每吨苯甲酸钠8500元的价格“成交”时，记者亮明了身份。

　　“你们的咸菜不是宣称不用任何防腐剂吗？要苯甲酸钠干什么？”记者问。电话那头的老板慌乱无措，在记者答应不透露其信息的情况下，他道出了实情。

　　“现在哪有不用添加剂的咸菜，不用添加剂怎么跟人家竞争，我这么宣传不过是种噱头！”这名老板告诉记者，咸菜中的每种添加剂都有独特的作用，山梨酸钾防腐、保鲜，柠檬黄、胭脂红给咸菜上色，抗氧化剂则防止咸菜掉色，安赛蜜能增加咸菜的甜味，酸度调节剂保持咸菜的酸味……

[ 本帖最后由车前子于 2011-5-16 15:47 编辑 ]

作者: 车前子 时间: 2011-5-19 10:56

袋装“北京烤鸭”多为一堆臭肉

2011年05月19日 06:59 来源：中青在线作者：4

记者调查发现“黑心鸭”泛滥情况令人触目惊心

新华网北京5月18日电(“中国网事”记者) “满怀喜悦地打开袋装北京烤鸭，发现竟是一只烂扒鸡”“带回老家给亲朋好友品尝‘全聚德[29.53 0.75% 股吧]’，打开方知竟是无皮、无头、无翅的一堆臭肉。”……

近日，“飘动的树叶”等网民纷纷发帖控诉在北京购买袋装“北京烤鸭”遭遇受骗上当的经历，引发广大网民的强烈共鸣。带着网民反映的问题，新华社“中国网事”记者实地探访，揭开袋装“北京烤鸭”的黑幕。

【核心网事】袋装劣质“北京黑心烤鸭”遭网友“炮轰”

网民“飘动的树叶”近日在天涯论坛发表网帖《我在北京被骗了》：“我刚从北京回来，打开昨天在西单一北京特产店买的‘全聚德’烤鸭，里面竟是两大袋酱和一堆发臭的烂肉，我恶心坏了……”

山东潍坊网友“浪漫旅途”在网帖中揭露：“五一放假姐姐一家去北京旅游，在前门大栅栏给我带回两只真空包装的‘北京烤鸭’。我满心欢喜地打开发现，一公斤的鸭子，两袋假冒甜面酱就占了总量的三分之二。烤鸭红突突的，没见鸭皮、鸭头、鸭蹼、鸭翅，很像烤鸡，还散发臭鸡蛋味儿，尝一小口就想吐。”

这些帖子一发便引发广大网民关注和转载。不少网民认为制售劣质袋装“北京烤鸭”的现象极为猖獗，纷纷发表帖子谈受害经过并对这种造假行为进行谴责：

网民“yushu”跟帖道：“我也买过北京‘全聚德’烤鸭送亲友，但亲友纷纷来电说‘谢谢你的烤鸭，烂糊糊的’。我立刻打开留给自己的那袋才发现，鸭子是用水煳的，翅膀、鸭腿、躯干一点儿都看不出来，而且全身无皮。我太憋屈、太尴尬啊……”

“扎堆”等网民这样留言：“厂家、商家不断挑战消费者心理和生理底线。只有消费者想不到的，没有黑心商家做不到的！”

【记者调查】黑心商家大肆制售劣质袋装“北京烤鸭” 前门及北京各大火车站成为“黑心鸭”重灾区

新华社“中国网事”记者从4月底至今先后到前门大栅栏商圈、北京站、北京西站、西单等地进行实地探访发现，网帖反映情况基本属实，不法商贩兜售冒牌劣质“北京烤鸭”的现象非常猖獗。

(一)前门及北京各大火车站成为“黑心鸭”重灾区

在前门大栅栏珠宝市街，共有二三十家食品零售店出售“全聚德”品牌的“北京烤鸭”，各摊位前大都有醒目标识：“烤鸭特价15元一只，买二送一”。

在名为“龙昌[0.38 0.00%]便民店”的摊位，看到记者挑来挑去翻看外包装和生产厂家，售货员有些不耐烦道：“买哪个牌子都一样，里边的烤鸭都是一个地儿产的，只有包装不同。”记者最终以35元购买一只“全聚德”烤鸭。

在名为“北京果脯烤鸭专卖”的摊位，表面摆放深红色包装的“全聚德”烤鸭59元一只。当记者表示太贵时，售货员立刻弯腰从底柜里掏出一种黄色包装的“全聚德”烤鸭说：“这个便宜，15元一只。”记者反问：“为何同一个品牌价格差距这么大？”售货员回答：“咳，反正你也是送人，图个便宜，买假的也无所谓，保证吃不坏！”

根据网民线索，记者先后在各大商圈、火车站周边购买了7袋北京烤鸭，情况基本类似。所有摊位无一能开具发票，仅有1家开了收据。

最令人触目惊心的一幕是：当记者打开所购的大部分袋装“烤鸭”，一股臭味扑鼻而来，而且里面所谓的“鸭子”头尾难分，净是骨头，有的连肉都没有。

作者: 放牛班的课堂 时间: 2011-5-19 17:59

89.5%的人支持将食品安全与相关官员的升迁挂钩
97.4%的人认为监管部门应该对频繁发生的食品安全事故负责

本报记者向楠
《中国青年报》（ 2011年05月17日 07 版）

近日，沈阳公安查获40吨毒豆芽，各部门均称“不归我管”。

CFP供图

瘦肉精猪肉、染色馒头、灌石鸡……近期，食品安全事故引发社会高度关注。在这些事故背后，基本上都有一个共同的问题——食品安全监管严重缺位。不少地方食品安全监管部门得过且过，只在事故曝光后才被动采取措施。

最近，各地政府开始积极应对。北京、上海、浙江、广东等地确定将食品安全工作纳入到领导干部政绩考核体系，推行食品安全整治区（县）长负责制；吉林开通了24小时投诉举报热线，聘请1300名食品安全义务监督员，深入社区摸排食品安全隐患线索；江苏、广东、内蒙古、宁夏等地则通过多种途径，广泛宣传滥用食品添加剂的危害以及防范、惩处等措施。

近日，中国青年报社会调查中心通过民意中国网与搜狐新闻中心，对3802人进行的一项调查显示，95.4%的人认为，当前食品安全监管领域中的“被动执法”现象普遍存在。82.1%的人认为应该严惩食品安全监管失职行为。调查中，26.6%的人为“80后”，37.7%的人为“70后”。

89.7%的人认为监管部门应对食品安全事故负主要责任

随着各种食品安全事故不断曝光，许多食品已经从陕西省西安市薛女士的采购清单上消失了。她担心，这样下去自己能买的放心食品会越来越少，“难道每个人非要自己种菜、养猪，才能吃得安全？”

“政府有义务保证市场上所售食品的安全性，维护公民的健康权益。现在食品安全到了如此糟糕的境地，相关监管部门难脱干系。”薛女士说。

调查显示，97.4%的人认为监管部门应该对频繁发生的食品安全事故负责，其中89.7%的人认为监管部门应负“主要责任”。

北京市海淀区居民王风（化名）向记者表示，近期频发的食品安全事故已经让他有点儿对有关部门失去信心。“所谓严厉打击、全面排查总是在相关事故被曝光以后才进行。可是在平时，这些部门在做什么？就像瘦肉精猪肉事件，4道监管关卡为什么形同虚设？试问，这样的监管怎么可能取信于民？”

调查发现，93.7%的人表示“被动执法”等食品安全监管问题的出现，降低了他们对相关监管部门的信任度。

国内首家食品药品监管研究中心主任、华东理工大学法学院教授阮赞林，在接受中国青年报记者采访时指出，监管部门的职责在于，通过监管行为减少或避免食品安全事故发生，维护公众的健康安全。如果监管部门没有做到，就应当承担责任。“若不能明确应该由哪一个部门负责，那么所涉及的部门就应共同承担责任。”

中国政法大学法学院教授王敬波也指出，食品安全属于公共产品，政府应该对其负法定责任。当下食品安全事故频发、食品安全监管不力的状况，说明了政府在这方面的工作上有“监管失灵”或“监管不力”之嫌。

食品安全监管问题为何一再出现

实际上，我国一直对食品安全问题予以高度重视。今年2月，新颁布的《刑法修正案（八）》中新增了食品安全监管渎职罪，首次对负有食品安全监督管理职责人员的渎职行为追究刑事责任。今年4月29日至5月1日，国家主席胡锦涛在天津考察时指出，民以食为天，食以安为先。食品安全是关系广大人民群众身体健康和生命安全的大事。作为食品安全监管者，一定要严把安全关，确保广大人民群众都能吃上放心食品。

在中央的高度重视下，“被动执法”等食品安全监管问题为何一再出现？调查中，受访者首选“监管部门缺乏公众监督，执法动力与压力不足”（58.6%）。

其他原因还有：监管与创收挂钩，造成执法腐败（52.6%）；上级政府往往只惩罚事故责任人，很少处罚监管部门（46.1%）；一些地方政府为保证GDP增长，放松监管力度（32.6%）；举报渠道不通畅，监管部门无法及时掌握食品安全信息（22.2%）。

“问责机制不完善是造成食品安全监管问题的重要原因之一。”王敬波表示，当前对食品安全监管的问责主要集中在一些明显违法的行为上，对于“懒政”、不作为等未被确定为违法的行为则很少涉及。

阮赞林则认为有更深层次的原因：首先，我国的食品安全标准建设相对滞后，许多重要的标准还没有明确规定。这不但会给造假、掺假者带来可乘之机，不同监管部门对同一标准的理解也可能不同，从而影响监管效果；其次，我国食品安全监管队伍中专业人才紧缺，许多基层监管部门没有食品工程等专业技术人才，至于既懂技术又懂法律的监管人才，更是少之又少。

调查中，还有23.6%的人认为，“监管部门职权划分不清晰”也是造成食品安全监管问题频现的重要原因。

据《人民日报》等媒体统计，目前涉及食品安全监管职能的国家部委多达13个。对此，中国农业大学原副校长靳晋曾表示，这是典型的“婆婆太多，没有亲娘”现象，管的部门太多，可是各管各的，很容易造成许多部门之间相互“踢皮球”，推卸责任。

针对目前分段、多头的食品安全监管模式存在的问题，阮赞林建议，我国应尝试采取单一部门监管等集中监管模式，充分发挥监管的作用。

公众对食品安全监管问题有何建议

公众对食品安全监管问题有何建议？调查中，89.5%的人支持将食品安全与相关官员的升迁挂钩，实行重大食品安全事故“一票否决制”。

受访者其他选择还有：明晰监管机构的权责划分，避免相互推诿（76.0%）；食品安全监管执法应重在平时，不能总是突击（71.5%）；加强食品安全立法和安全标准制定（65.6%）；充分借鉴奥运会、世博会等大型活动的食品安全监管经验（32.7%）。

王敬波指出，解决食品安全监管问题的关键在于加强对食品安全监管者的监督，建立并严格执行巡查、督查等日常管理制度，对负主要责任的官员实行重大食品安全事故一票否决。

“食品安全不是单纯管出来的，政府监管不能完全取代市场本身的作用。”阮赞林表示，作为“有形的手”，政府对食品安全的监管应该直接针对市场本身的缺陷，创造公平竞争的环境，从而充分发挥市场自身的纠错功能。比如，针对食品市场上信息不对称问题，政府可以建立全社会共享的食品生产经营安全信息平台；针对市场上部分企业不顾公众健康、唯利是图的问题，政府可以通过重罚让这些企业付出巨大的违法成本，从而退出市场竞争。

“消费者的信心比金子还要重要。”阮赞林还表示，如何重建消费者对于国产食品安全性的信心，是我们现在面临的当务之急。

作者: 张润平 时间: 2011-5-19 21:26

近日，沈阳公安查获40吨毒豆芽，各部门均称“不归我管”。

这就是我们政府的真实嘴脸。

作者: 张润平 时间: 2011-5-19 21:41

据说有一个省，组织各个方面的记者和相关专业技术人员共20多人，对城市的一个西站的局部出卖馍馍的个体户，抽检了200个，发现有199个个体户的馍馍中掺有程度不同的洗衣粉，仅有一户没有掺和洗衣粉，大家感到事情严重，不敢随意报道，直呈省委书记批示，该书记批示不能报道，就这样压下了此消息。但是参与此次调查的所有记者和相关技术人员，愤愤不平，就在各个场合大说特说此次调查结果和不能报道的相关信息。

作者: 张润平 时间: 2011-5-22 09:35 标题: 回复 33# 的帖子

水果浑身都是“药” ，谁说敢吃不敢吃？访问:1398 回复:21
楚天漫步

发表于 2011-5-21 16:15    #1
水果浑身都是“药” ，谁说敢吃不敢吃？

  食品滥用添加剂，虽然早已不是什么新闻，然而近日一则消息，还是吸引了读者的眼球。据媒体报料，种植业广泛应用“添加剂”，一个瓜果从小到大使用十几类激素。水果浑身都是“药”，
谁说敢吃不敢吃？
  倘若你留意农贸肉菜市场和大型超市，就会发现多种蔬菜水果都跟我们小时候见到的不一样了：香蕉皮鲜色亮而肉涩、黄瓜顶花鲜艳水嫩而不掉、草莓长得像小馒头、西瓜也变得超大超脆……　据悉，葡萄、草莓、西瓜、荔枝、西红柿、弥猴桃等不少水果蔬菜，在种植和流通过程中都偷偷地使用过催熟剂、膨大剂、增甜剂、抑制剂、防腐剂、分裂素、生长素、生根素、赤霉素、甚至还有避孕药，如此等等，不一而足。
  江苏镇江一刘姓瓜农，就因使用了一种“膨胀增甜剂”，结果导致40亩“西瓜爆炸”， “砸”去26万元血本无归。可怜乎？可恨乎？
  种植户与经销商采用 “高科技” “速成” 手段来增产、增量、保鲜，难以想象这些水果蔬菜是“干净”的，对于滥用各类添加剂所造成的农产品安全隐患，业内人士和部分专家无不表示担忧。
  听说水产养殖也是饲料添加剂，难怪鱼虾蟹鳖、鳝鱼泥鳅、乌龟王八也“变了味”。
  最近还听说，大米也被允许使用包括防腐剂在内的三种添加剂，势必埋下安全隐患，且遭业内专家质疑。

  “政以民为本，民以食为天，食以安为先”。毋庸置疑，政府对食品问题是高度重视的，百姓对有毒食品是切齿痛恨的，媒体对食品事故是监督有力的。然而使笔者纳闷不解的是：滥用食品添加剂却为何现象之普遍，危害之严重？农副产品中所含的激素量是否符合相关标准？是没有安全隐患？激素残留谁来监管，如何监管，有没有这种检测监管能力？滥用食品添加剂的人良心何在？天理何在？对于动歪脑筋，想歪点子，玩歪花样的无良“科研人员”，又该如何惩罚打击？
  触目惊心的食品添加剂，并非“小题大做”，诸如此类的一系列质疑，并非危言耸听，难道不值得人们反思？难道不值得社会警示？难道不值得执政者防范未然？难道不值得为官者警钟长鸣？
  滥用添加剂，害人又害己。呼吁规范食品监管，祝愿人间安康太平！

   写于2011年5月21日中午

作者: 施爱东 时间: 2011-5-22 18:30

引用:

原帖由 张润平 于 2011-5-19 21:26 发表
近日，沈阳公安查获40吨毒豆芽，各部门均称“不归我管”。

这就是我们政府的真实嘴脸。

谁管谁负责，谁倒霉。
干多错多，干少错少，不干不错。
这就是体制。

作者: 张润平 时间: 2011-5-23 18:12

涉及到豪夺利益，各部门均称”我有权管“；涉及到承担责任，各部门均称“不归我管”。
多年来，大抵都是这样，也都这样过来了，今天依然如此。涉及到豪夺利益的时候，责权就分明得很，大抵都能找出好多的依据；涉及到承担责任的时候，大抵都出现了权力真空似的，责权不明，制度不细，很难找出有力的依据。大抵如此，年年如此。这是不是体制？

作者: 陶立璠 时间: 2011-5-25 19:14

日本食品安全神话归功于谁？
凤凰网评论专栏作家俞天任
2011年04月26日 08:57 凤凰网专稿

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作者：俞天任
      核心提示：相比起三、四十年前，日本在食品安全方面确实有了很大进步。这应该归功于日本的消费者运动。日本的消费者运动是从1945年开始的，但一直到1960年高度经济成长期才构成了规模，这是因为高度经济增长带来的食品安全问题也在那段时期到了最高峰，受到现实威胁的消费者们只能自己行动起来保护自己的权利。

      日本食品给人的印象比较是安全，这可能和一般日本人都给人一种工作认真，很敬业的印象有关，人们都倾向于相信因为日本人一丝不苟的工作态度，日本的食品质量也肯定能够得到保证。

      但实际上想一下，“工作认真”和“食品安全”没有逻辑上的因果联系，实际上也有人很认真地在制造着各种黑心食品，在不少情况下，食品安全受到威胁并不是由于工作人员的粗心大意所造成的事故，而是黑心商人为了追逐利润而有意干的，干这种事的黑心商人不仅在中国有，日本照样也有。可见日本食品的安全并不是因为日本人的敬业态度，而是因为别的原因。

      原来日本可没有什么“食品安全”的神话，“痛痛病”，“水俣病”这种因为饮用食用了被污染了的水源或者其他食物而造成死亡或其它后遗症的公害病是举世闻名的，有关水俣病的诉讼在五十几年后的今天还在进行。

      除了这些公害病之外，日本还有人为的食品事故，这些事故不管是在规模还是范围上都能和任何国家所发生的食品安全事故相比，像1955年日本发生的森永砒霜牛奶事件就是因为奶粉中混入砒霜而造成12，159人中毒，其中131名死亡，1968年的米糠油事件，中毒人数多达1，283名，28名死亡。

      但是从80年代之后，日本的食品安全确实有了长足的进步，除了1998年7月在和歌山县发生的有毒咖喱在事后被判明为投毒案件之外，一般所发生的食品中毒事件都还规模不是很大，还在人们能够接受的范围之内，起码没有什么恶性案件。

      现在日本谈起食品安全，在更多的时候是指进口食品的安全问题，比如美国产牛肉所牵涉到的BSE（狂牛病）问题，中国产蔬菜的残留农药问题等等。在牵扯到日本国产食品的时候也多与进口食品有关，一些不良商人以次充好，以普通食品冒充高档食品，以进口食品，尤其是从中国等国进口的食品冒充日本国产食品等等。

      应该说相比起三、四十年前，日本在食品安全方面确实有了很大进步。这应该归功于日本的消费者运动。日本的消费者运动是从1945年开始的，但一直到1960年高度经济成长期才构成了规模，这是因为高度经济增长带来的食品安全问题也在那段时期到了最高峰，受到现实威胁的消费者们只能自己行动起来保护自己的权利。

      由于消费者的努力，1968年日本政府制定了《消费者保护基本法》，把基本姿态从重视生产者改为了重视消费者，表明了保护消费者的方向。以后又在1970年开设了“消费生活中心”，专门处理来自消费者的投诉，而在开始时这种投诉基本上集中在各种食品上，尤其是各种食品添加物上，这很好理解，民以食为天嘛。进入上世纪八十年代之后，因为消费生活的多样化和复杂化，食品之外的各种投诉也有所增加，有关食品的投诉在总投诉中所占比例在不断减少，但是就绝对件数来说不但没有减少，反而有所增加。

      日本的消费者运动和一般想象中的仅仅是就商品质量问题而投诉有点不同。日本消费者运动中最重要的一点就是在《消费者保护基本法》中明确规定了：“消费者有向国家和地方政府要求国家和地方政府完备有助于保护消费者权利的司法和行政系统的权利”。这句话的意思就是如果发生了消费者权益受到侵害的事件，责任首先是在政府而不是在肇事者。这样政府就必须担负起责任起来整备有关法律和保护食品安全的行政体制，因为不少情况下消费者自己是无法保护食品安全的，比如产地的作假问题，消费者自己几乎无法判断，这时候消费者就有权要求政府保护他们。如果发生了产地作假事件，在弄虚作假的商人受到惩罚之前，消费者首先追究的是政府的责任，因为政府没有保护他们。

      这个权利是很重要的，这个权利的根本就在于建立了“食品问题上出了问题首先是政府的过失”这个理念。这样既能防止政府在出事之前玩忽职守，也能防止政府在出事之后借惩罚不良商人而转移消费者视线从而推卸责任的做法。最后消费者要求食品安全的权利就转化成了保证食品安全性的系统的实际形成。

作者: 陶立璠 时间: 2011-5-25 19:16

中国的消费者协会，遇到这种事情就装聋作哑了。“315”才是他们的节日。

作者: 车前子 时间: 2011-5-26 12:46

雨润火腿疑掺过期肉被厨师揭发公司欲赔偿私了

2011年05月25日20:45人民网

　　5月19日中午，合肥一家5星级酒店向媒体反映，该酒店在采购的雨润牌方火腿中，发现了包装塑料膜和金属卡扣。该火腿的外包装上印着马鞍山雨润食品有限公司制造，生产日期是2011年4月8日。

　　据该酒店的厨师长李成林介绍，“在将方火腿切片加工的过程中，发现刀子卡住切不动，仔细一看，这块方火腿中夹杂着包装塑料膜和两个金属卡扣”。厨师长随即将情况反映到酒店采购部。

　　酒店采购部与雨润公司的经销商联系之后，雨润公司区域经理何晓宇和城市经理严辉一同前往酒店查看了该问题火腿并拍下照片发往公司总部。他们对产品出现这种情况表示抱歉，提出赔偿酒店2000元现金或者等值的产品，但被酒店方拒绝。

　　酒店采购部的胡经理表示，看到如此问题火腿，她感到很震惊，“因为觉得雨润是大品牌，在食品安全卫生方面应该信得过，所以酒店近几年来一直购买雨润公司的方火腿，可以说是雨润的忠实客户，没想到现在竟然出现了这样的状况，令人非常失望。”

　　塑料膜及金属扣是包装时搅进去的？

　　从外观上看，这块火腿和其他火腿没有任何不同的地方，表面平整而且光滑，包装膜和金属卡扣是如何进入火腿内部，并且和火腿肉搅在一起的呢？

　　面对这样的疑问，雨润公司合肥地区经理严辉解释说，火腿的生产过程都是自动机械化的，可能是在包装的时候把包装膜和卡扣搅到火腿里面去了。但他同时又表示，发生这种情况的几率很小，或许是当时机械发生了故障。

　　酒店方面对这个解释显然不能接受。厨师长李成林质疑，“包装膜和金属环是在火腿的内部接近中心的位置，紧紧和火腿肉搅在一起，用手拽都拽不出来，在它周围，还包裹着外层的火腿肉。即便是按照厂方的解释，是包装环节出了问题，这些包装皮和金属环也应该是在外部，而不可能是在中间。”

　　雨润将过期火腿二次加工销售？

　　厨师长李成林认为，塑料袋及金属扣以这种方式混杂到火腿里，看上去更像是在生产火腿肉的时候就已经搅进去了，也就是说“还没到包装环节，这些东西就已经在里面”。

　　一位在食品行业工作多年的黄先生与酒店厨师长的观点相似，他认为，雨润公司可能存在把接近保质期甚至超出保质期的火腿去除包装、高温消毒后，再次投放到市场的行为。他分析，可能是由于厂家在去除包装的过程中疏忽，导致原包装膜和金属卡扣残留在回炉的火腿肉里，经过搅拌和塑型，导致残留的包装膜及金属扣与火腿肉紧紧粘合在一起。

　　记者截稿前最新消息：事发第三天下午，该问题火腿生产单位马鞍山雨润公司总经理亲到酒店赔礼道歉，原本一块价值几十元的火腿，雨润方面欲以赔偿5000元现金及价值5000元火腿的方式与投诉方“私了”。(人民网安徽频道苗子健、岳晓龙)

作者: 车前子 时间: 2011-5-26 12:58

现在就是谁能折腾啥就折腾啥。

当官的，有权的，管人的折腾人，管事的折腾事，管工程的折腾工程。

老百姓，做豆腐的折腾豆腐，生豆芽的折腾豆芽，蒸馒头的折腾馒头，杀猪卖肉的就折腾猪肉，看门房的不给盒烟夜里不给你开门，看停车场的不要票可以议价……

反正都得活，而且都想活得滋润点，不折腾没外财，太老实等于无能，社会就是个这，主意（主义）你自个儿拿，你无能你不折腾你受穷，怨谁啊？

所以大家伙儿都看开了，都学会了，都在迅速致富的大道上动脑筋，想绝招，奋勇向前，力争上游……

[ 本帖最后由车前子于 2011-5-26 13:01 编辑 ]

作者: 车前子 时间: 2011-5-27 17:39

香辣味靠添加剂帮忙重庆千美香辣馆查出敌敌畏

2011-05-27 10:28:40

馆子里面的“香辣”，为什么能那么美味？昨天，在南岸弹子石的千美香辣馆，各种添加剂让人对“香辣”的产生震惊了。“我们这些添加剂，都是有QS标志的哦！”千美香辣馆老板说。

“确实都带这个标志，但是谁知道你用了多少！”南岸食药监局的工作人员，举着一袋“肉味精粉”，舀了一勺里面的“面面儿”，递给大家闻。

还没有递到鼻子前，记者就闻到了扑鼻而来香得闷人的肉味。

库房里，所有的“提香”物质的旁边，紧挨着还放着半瓶敌敌畏。

添加剂都有QS标志

“我也不晓得厨师采购这些东西来干啥子。”昨天下午五点半，在南岸弹子石的千美香辣馆，面对南岸食药监局检查人员的查问，店老板如此回答。

这些“东西”是在这家店的库房里面发现的，有如下几样：202飘香（牛肉味）、肉味精粉、川味精油、敌敌畏。

202飘香的瓶盖打开，是液体，油状物香气逼人，很有牛肉味，但根本不敢把鼻子凑得太近。

“香气逼真自然，留香时间长。”包装上这样描述了这东西的神奇力量。

检查人员发现，202飘香、肉味精粉都有“QS”标志，看上去都是合法的。

“就算是合法的，放多少，固体的要有称重的设备，液体的要有量杯，你们有吗？”检查人员问。

“没得。”老板回答。

“你们有这些东西的进货台账吗？”检查人员问。

“有，但是我找不到了。”老板回答。

“那如何证明这些东西是正规的进货渠道，如何证明你放了多少呢？”检查人员问。

老板答不上来。

辣味靠川味精油来提

另外一种添加剂，是“川味精油”，这东西同样有“QS”认证标志。

川味精油是拿来干什么的？

凑着鼻子闻，有一股辣味，看来，川味精油是用来产生辣味的。

“不仅是辣，还有香辣的味道。”检查人员仔细闻了一番。

打电话到生产厂家，厂家说，这东西是“合法”的，确实是川菜店、火锅店经常用到的东西。

就在这些东西的旁边，还有可疑的———

一堆吃过的香辣锅，干货被筲箕晾着，筲箕的下面，是一桶红彤彤的老油。

如果是给收潲水的，就不应该有这样的“分类回收”啊，为什么店家要把红色的老油专门滤出来呢？

老板答不上来。

最令人莫名其妙的是，食品添加剂和半瓶敌敌畏放在一起，敌敌畏还开了一半，这敌敌畏是干什么的？

“敌敌畏这个东西是啥子东西我都不晓得！”老板的话，让大家哭笑不得。

没有进货台账，食品添加剂不公示，无法证明用量，无法说明敌敌畏的用处，员工没有健康证，老油干什么说不出来，一家店，就有这么多的问题。

来源：重庆晨报

作者: 车前子 时间: 2011-5-27 17:42

面馆员工揭黑幕香喷喷菠菜面竟这样上桌的

提醒
真正的菠菜面一般呈浅绿色，而深绿或墨绿的菠菜面90%就是用色素染成的。
萃取菠菜汁和面，做出翠绿筋道的面条，用滚油一泼或浇上西红柿鸡蛋或臊子，吃起来爽滑可口，这是咱老陕最喜爱的面食。曾在多家面馆当过面工的杨师傅透露，一些面馆老板为了节约成本偷工减料，和面时添加色素，用染出的绿面冒充菠菜面欺诈食客。

面工揭黑
很多面馆的菠菜面用色素染成
近日，家住东郊的刘先生在咸宁路东段一家菠菜面馆吃饭时，发现端上来的油泼菠菜面呈深绿色，入口没有一点菠菜味，而且面汤碗上还有一些绿色印痕，刘先生越发觉得这碗菠菜面不对劲，怀疑其为色素面。刘先生的这一疑虑很快得到一位长期在面馆打工朋友的印证，这位面工师傅称刘先生就餐的面馆，十有八九是用色素染成的菠菜面。

菠菜价高面馆和面就用色素
据在多家面馆当过面工的杨师傅透露，现在很多菠菜面馆都是挂羊头卖狗肉，用色素面冒充菠菜面。“按理说，一年四季都有菠菜，但每个季节菠菜的价格都不同，在菠菜上市旺季，一斤菠菜才一两块钱，而在淡季，菠菜一斤涨到四五元，面馆无法随着菠菜价格涨跌来调面价，加之菠菜和面的工序要比白面繁琐很多，所以一些菠菜面馆老板为了节约成本干脆就用绿色素和面。面煮熟后，将色素染成的绿面用滚油一泼，加上酱油、醋和其他调料，就成了假冒的菠菜面了。”杨师傅说。

杨师傅不无感慨地说，现在一些人利欲熏心，光图自己赚钱，根本就不顾忌消费者的健康。他在三四家面馆打工近10年了，几家面馆的老板个个都有自己五花八门的“歪招”。
杨师傅说他最初在南郊吉祥村一家面馆打工时，老板是兴平人，平日里菠菜价格便宜时，老板会整袋批发菠菜榨汁和面，卖上一阵货真价实的菠菜面。可一遇到菠菜涨价，老板就会拿出色素让他和面。为了以假乱真，老板将少许剁碎的菠菜与色素面搅在一起，若食客提出质疑，老板便会理直气壮地说，“看看，面里很明显有菠菜纤维，咋就不是菠菜面呢?”以此打消食客顾虑。

面店员工再饿都不吃色素面
“三年前我在三桥一家颇具规模的面馆打工时，老板心更黑，为了图省钱、省事，店里一年四季卖出的菠菜面几乎全是用色素做的，为了糊弄顾客，老板在浇面的臊子上下足功夫，炒臊子时将调料搭得很重，用这样香喷喷的臊子拌面，味道不错，可食客哪里知道菠菜面里会有猫腻呢?一般清楚‘内情’的老板和面馆员工，再饿都不会吃这样的色素面，只有蒙在鼓里的顾客，花钱吃假冒菠菜面，为自己的健康埋下了隐患。”杨师傅说。

深绿菠菜面90%是色素染成
采访结束时，杨师傅给记者算了笔账，通常一斤鲜嫩的菠菜榨汁后能够和大约一斤的面粉，而几元钱的色素就能够和近七八斤的面粉，一斤菠菜按均价2元来计算，若和10斤面粉，老板就要多掏近20元钱，所以一些“精明”的老板为了少摊本，便用色素和出绿面假冒菠菜面来卖。
“当了近10年的面工，谁家卖真正的菠菜面，谁家卖色素面，我搭眼一看就能辨别出真假，真正的菠菜面一般呈浅绿色，而泛深绿或墨绿的菠菜面90%是用色素染成的绿面。”杨师傅提醒市民，这样的色素面对人体有害无益，最好别去吃。

源于网络发表于 2011-5-27 10:10

作者: 车前子 时间: 2011-5-27 17:44

儿童玩具被曝生产两套标准 “毒玩具”只销国内

　日前，一家国际环保机构公布了一项抽样调查结果，国内市场上大量存在的塑料玩具，含有危害儿童健康的邻苯二甲酸酯。据悉，目前包括欧盟、美国、东南亚等国家均已禁止生产和销售含有该物质的玩具。
　　记者调查还发现，相当一部分色彩玩具含有多种危及健康的超标重金属，而这之外还存在大量重金属符合中国标准而超出欧盟标准的玩具。

　　有业内人士爆料，国内企业生产儿童玩具有两套标准，出口的标准很高使用无毒无害的漆和原料，而国内使用的是有很多隐忧的低成本染料和原料，玩具生产内外有别“毒玩具”只伤害中国孩子？！

　　内外有别面面观

　　@标准：

　　在欧美等国家与地区，邻苯二甲酸酯在儿童产品中已被禁止使用；我国对于玩具中邻苯二甲酸酯的含量要求并无相关规定。

　　欧盟对玩具中特定重金属的限制有19种；我国玩具国家标准只对8种重金属有限量规定。

　　@产品：

　　国内玩具企业生产的出口产品生产标准很高，使用无毒无害的原料；而在国内销售的产品生产标准低，使用低成本有隐患的染料和原料。

　　@检测：

　　欧盟等国家对玩具产品安全性更关注的是化学元素和重金属；我国儿童玩具的抽查检验项目主要为物理机械性能、燃烧性能、化学性能、标志和使用说明，不涉及重金属和其它化学物质。

来源:南方日报 2011-05-27 15:28:58

作者: 车前子 时间: 2011-5-27 18:18

公安部官员概括当前伪劣商品形势：无处不假无货不假
2011年05月27日 18:00 来源：法制日报作者：李恩树

本报北京5月26日讯 5月26日下午，15位公安部特邀监督员参观了全国公安机关打击侵犯知识产权和制售伪劣商品犯罪“亮剑”专项行动成果展览。

现场的展品包括“亮剑”专项行动收缴的假烟酒、假食品、假药品、假种子、假名牌服装箱包等伪劣商品，涉及生活中的方方面面。展会现场，公安部经侦局副局长高峰将当前伪劣商品形势概括为：无处不假，无货不假。

展柜中的假铅笔吸引了特邀监督员的注意，高峰介绍说：“这些假铅笔有的根本写不出字来，害苦了一些参加高考的学生。”

一些特邀监督员不由得感慨：“假铅笔虽小，却害了孩子的一生！”

现场展出的假药中，有生活中常用到的感冒药，也有一些抗生素类药品。当高峰介绍“造假者为了增加药品重量，甚至在假药中掺铁粉”时，特邀监督员们无不唏嘘不已。国家中医药管理局港澳中心主任王承德说：“医药行业确实有许多造假现象。这些伪劣药品在腐蚀着国家形象，在危害着人民健康，公安机关一定要坚决地打下去！”

地沟油、染色馒头、瘦肉精、墨汁粉条……现场展品中不乏被缴获的伪劣食品。

“假食用油足以乱真！”听完许多食用油是由地沟油制作的介绍后，中国国家画院艺术委员会委员、创作研究部主任赵卫看着一桶假食用油发出感叹。

高峰介绍，近些年，造假者造假水平越来越高，许多都达到真假莫辨的程度。“一些造假者用病死的鸡肉、猪肉泡在羊尿中制作假羊肉片，口感并无二致。”高峰指着一些假羊肉片说。

“我们自己没准儿都是受害者。”致公党中央委员、中国城市发展研究院院长于炼建议，一方面要加大对消费者的教育工作，加强社会诚信体系的完善；另一方面，由于犯罪成本低，对造假者来说冒险造假很合算，所以要加大处罚力度。

“触目惊心，任重道远！”看完展出后，民建中央组织部部长李世杰感慨地说，“今天看到这么多的打假成果，感觉公安机关的此次行动非常好！公安机关尽到了责任，但今后还要加大执法力度”。

作者: 车前子 时间: 2011-5-27 18:22

月饼使用添加剂达几十种过期两年仍油光发亮
2011年05月27日 14:15 来源：羊城晚报

羊城晚报讯记者许悦报道：一块小小的月饼，生产过程中使用的食品添加剂却可能多达上十种。羊城晚报记者26日了解到，目前添加在月饼中的食品添加剂五花八门，有的是为了保鲜，而更多的是为了“美容”，如增光剂、漂白剂、馅料改良剂等。

市民杜女士就曾拿着一块“非常可疑”的月饼找到记者。由于杜女士的疏忽，这块月饼在过了保质期两年后才被发现。但在没有冷藏，也没有特别保存措施的情况下，这块月饼在两年后被发现时，表面仍然油光发亮，没有霉变也没有发黑，更让人惊讶的是，切开月饼后，里面的馅料也没有发臭。这让杜女士很害怕：“到底添加了什么防腐剂这么厉害？”

在网上记者也发现，销售月饼添加剂的企业数量众多，销量排名前列的添加剂分别是月饼防腐保鲜剂、月饼馅料色素、月饼专用香精。光是月饼专用香精就有几十种味道可供选择，如葡萄油香精能有浓郁、强烈的葡萄香气；香芋油香精能有浓厚、炒熟的香芋泥香气；芒果油香精能有熟芒果的香气；绿茶油香精能有浓郁、逼真的绿茶香气……

而一份月饼生产企业允许使用食品添加剂名单也显示，目前允许添加在月饼中的食品添加剂多达几十种，除了人尽皆知的防腐剂，还有增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂、抗结剂、甜味剂、抗氧化剂、着色剂、水分保持剂……

对此，在广州从事糕点食品生产业几十年的中国食品工业协会专家委员会委员张雪清表示：国家规定合理使用添加剂并非不好，但其实生产月饼根本就不需要使用这么复杂的添加剂。

据介绍，改革开放以前，制作月饼完全不需要使用任何添加剂，甚至连保鲜剂都不需要，月饼用玻璃纸包装后就放入铁盒，照样可以漂洋过海，三四个月都没有问题。但是，如今月饼的添加剂五花八门，年年都有新品种推出。

究其原因，张雪清认为，关键就在月饼原材料的选择上。如今面粉、莲子、花生油、白糖等月饼的主要原材料质量参差不齐，有些还掺杂了一些其它东西，如莲子价格贵，有些企业为了省成本，掺了白豆、甚至淀粉，而为了令其有莲子的味道，这就需要添加莲子香精。

不仅如此，有些名气不大的企业，为了与知名品牌企业争夺市场份额，不从质量上下工夫，而是通过添加各种添加剂，使得产品更“出彩”。如增光剂能使月饼外表看起来更有光泽；而莲蓉馅用上漂白剂，就更符合白莲蓉的卖相了。

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