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标题: 徐州地区清明节一般习俗 [打印本页]

作者: 孟令法 时间: 2011-4-15 16:55 标题: 徐州地区清明节一般习俗

一、清明简说
中国传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。《历书》：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”“清明”两字，根据宋代陈元靓的《岁时广记》中所说：“清明者，谓物生清净明洁”。清明时节，风和日丽，莺飞草长，柳绿桃红，改变冬季寒冷枯黄景象，大地一片清净明洁。汉代刘安所著《淮南子》中写到：“春分后……加十五日则清明风至”。这里说的“清明风至”之时正值阳春三月，所以有“三月节”之称。《岁时百问》一书也曾做解释：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明”。可见，清明节是由它所处的时令，在气温、光照、降雨各方面俱佳而得名。
但是，清明作为节日，与纯粹的节气又有所不同。节气是我国物候变化、时令顺序的标志，而节日则包含着一定的风俗活动和某种纪念意义。清明节是我国传统节日之一，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。同时还有荡秋千、蹴鞠、放风筝、插柳、植树、踏青等习俗，而不同地方也存在着不同风俗传承。而历史上最有名的关于清明的文字则是杜牧的《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”所以，现在国家通过立法，将清明节纳入法定的节假日。并于2006年5月20日，该民俗节日经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
二、徐州清明节习俗
徐州作为中华古九州之一，一直都是兵家必争之地，两汉文化在这里起源发展延续，而清明节作为中华传统节日之一，在此处传承也是理所当然。而徐州地区的清明节习俗有全国普遍的风俗习惯，而又有其独特的行为。那么我们就将此地清明风俗简介于此。
1、戴柳插柳
清明戴柳插柳的风俗，在徐州地区延绵千年，俗称“明眼”。民谚云：“清明不插柳。死了变个大黄狗。”考其原故，主要有四种传说：最古老的是说为了纪念教民稼穑耕作的祖师—神农氏，后来由此发展出祈求长寿的意蕴。再晚点的传说与介子推有关。据说晋文公率众臣登山祭奠介子推时，发现介子推死前曾经靠过的老柳树死而复活，便赐老柳树为“清明柳”。更晚点的传说是唐太宗给大臣柳圈，以示赐福驱疫。清明插柳戴柳还有一种说法：中国人以清明、七月半和十月朔为三大鬼节，是百鬼出没讨索之时。人们为防止鬼的侵扰迫害，而插柳戴柳。柳在人们的心目中有辟邪的功用。受佛教的影响，人们认为柳可以却鬼，而称之为“鬼怖木”，观世音以柳枝沾水济度众生。北魏贾思勰《齐民要术》里说：“取柳枝著户上，百鬼不入家。”清明既是鬼节，值此柳条发芽时节，人们自然纷纷插柳戴柳以辟邪了。而还有一种是说徐州地区有“插柳招魂”的风俗。
一般来说，徐州地区是在清明头天下午夕阳西下之前将柳枝采回来，插于门旁。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气，古谚有“柳条青，雨蒙蒙；柳条干，晴了天”的说法。黄巢起义时规定，以“清明为期，戴柳为号”。起义失败后，戴柳的习俗渐被淘汰，只有插柳盛行不衰。杨柳有强大的生命力，俗话说：“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。”柳条插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，处处成阴。这也成为后世在这一天进行植树的来源之一。
2、老芥菜煮蛋
清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。节蛋，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。前者可吃，俗信吃了这种鸡蛋，一年就不会头疼；后者则仅供玩赏。其实清明节吃蛋的象征意义，我们认为其中寄寓着人们对生命、生育的敬畏与崇信。鸡蛋在中国古代文化中就有生育与生命的象征。传说盘古就在鸡蛋中化孕，徐整《三五历记》中载“天地混沌如鸡子，盘古生其中”，而商之祖契为“见玄鸟堕其卵，简狄取吞之，因孕”而生。民间习俗，妇女生孩子后，给四邻八舍报喜讯，送的也是鸡蛋。笔者曾听言：清明祭祖扫墓，民间将白煮蛋在墓碑上打碎，蛋壳丢在坟墓上，意味“脱壳”，预示重生，希望子孙出人头地。而一些民俗学家表示，春季是万物孕育的季节，与鸡蛋“孕育生命”之意相合，而鸡蛋又含有人体需要的几乎所有的营养物质，再加上清明时节，风和日丽，春意盎然，人们纷纷郊游踏青，煮熟的鸡蛋是便于携带的理想食品，这些都促使鸡蛋成为清明节的节俗食品。而徐州有的地方吃鸡蛋主要是以老芥菜与之相煮，在我们看来：清明时节的荠菜虽老，不能再入菜，但从中医学上讲，仍有清热、去火、排毒、养肝的功效，甚至比口感好的嫩荠菜的效用更大些。而随着时间的推移，清明时节的天气已经由冷转热，很多在春天出现的某些疾病也都慢慢显现，因此人们采取这种田野中到处都是的野菜来煮鸡蛋，借此明意祛病驱邪，这与端午节挂菖蒲艾草有着异曲同工之妙。
3、扫墓
清明扫墓，谓之对祖先的“思时之敬”。其习俗由来已久。明《帝京景物略》载：“三月清明日，男女扫墓，担提尊榼，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。望中无纸钱，则孤坟矣。哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉。”其实，扫墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之际，清明扫墓则是秦以后的事。到唐朝才开始盛行。《清通礼》云：“岁，寒食及霜降节，拜扫圹茔，届期素服诣墓，具酒馔及芟剪草木之器，周胝封树，剪除荆草，故称扫墓。”并相传至今。
而徐州地区的传统扫墓一般称为“上坟”或“添坟”，此地扫墓一般都要在清明节之前几天内进行，最迟也要在清明节当天上午做完，否则意为不祥。人们扫墓主要是进行烧纸，铲除坟墓上的杂草，也要向坟上添上两铲土，我们认为这是因为本地坟墓多以土坟为多，时间一久，经风吹雨淋不免要墓土有所减少，因此为了不让坟墓消失，才如此做，同时也是表现了后人对先辈祖先的崇敬和怀念。而现在，由于时代的发展，在徐州城区或各大县城，现在这种扫墓行为已经被“绿色”祭奠有所代替，人们在公共墓地不再烧纸，也不用添坟，只需将一束花环放在坟墓处，进行悼念。而自淮海战役后，人们又出现了清明时节缅怀先烈的公祭行为。同时也出现了网上悼念的方式。这是以往传统清明祭祀所没有的。
4、踏青放风筝
踏春放风筝一般是在清明节扫墓结束后举家在田野中欣赏春天美景。但是放风筝也并不是非在清明不可，而其他时间亦然可以。但是在徐州地方，清明放风筝还有着一些民间说辞：此时将放风筝放飞，在回家之前要将风筝线剪断，一是将平时家中的晦气以风筝为载体带走了。二是在家祠堂中亡化的先人趁机登上风筝升天去了。而断线的风筝不论飞向何方，家人都不能追逐，而一旦落入他家，此家人就要将此风筝压在水缸下面，意为将晦气压在龙腹之下，如果你去人家去寻取风筝，人家会要求你买鞭炮，在水缸前焚香表示消灾，否则就会臭骂你一顿。
5、蒸榆钱与馓子
徐州俗谚：“二月清明榆不老，三月清明老了榆。”这是指立春早晚与榆钱子老嫩的关系。徐州习俗，清明时吃蒸榆钱子。若是春节后才立春，清明节的榆钱就老得不能吃了。除　榆钱子外，清明时亦可多采些地枣苗、老鸽嘴、洋槐花等菇食。“馓子”是一种油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。是寒食节禁火风俗的遗留，虽然寒食节在很多地方不复存在，而与这个节日相关的馓子却深受世人的喜爱。

徐州素有五省通衢之称，此地北达京师，南下上广，西进新藏，东抵海疆，可谓是南来北往的交融地，但是又因为其为兵家必争之地，有记载的大战就有两千多次，因此在这个地方新旧民俗更替频仍，以上这些清明风俗在笔者看来都有着南北东西相互交融之相，而要真正认识徐州古老风俗的依存或溯源，就必须据历史、地理、文化等多方面的考察。

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