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标题: 广东嫁女饼 [打印本页]

作者: 小人家 时间: 2011-2-15 21:26 标题: 广东嫁女饼

表姐的女儿要出嫁，表姐和表姐夫今晚特地送来请帖和嫁女饼。
关于嫁女饼，请看百度词条，除了起源的传说不好下定论以外，基本靠谱。
送来的是红绫酥，6个装。无疑，数量和隆重程度是有极大关系的，但是现在人送东西都不兴送太多了，特别是这种甜的传统点心，多了就成了负担。
由于离家时间比较长，所以没法打保票，个人感觉前几年嫁女饼是一度不流行的。听香港的朋友说，近年来一方面由于复古风、中国风的影响，另一方面传统点心的用料和口味也与时俱进了，嫁女饼也重新获得了应有的地位。香港弥敦道的旺角段是有好几个嫁女饼的巨大广告牌的。传统饼家，每年靠月饼挣半年钱，其他时间比较重要的就是嫁女饼的生意了。
另外，绫酥也用在其他节庆上。一般来说，至少红绫、白绫是要有的。

作者: 小人家 时间: 2011-2-15 21:27

特写。。

作者: 小人家 时间: 2011-2-15 21:31

切开。
莲蓉馅的，没有猪油味，也没有以前的那么甜得吓人，应该说相当好吃。

作者: 小人家 时间: 2011-2-15 21:37

外包装。
没啥特别的，为了记录的完整性，也照一张
补充一下，春节期间大师傅不上班，饼家是不供应嫁女饼的。另外，除了像表姐这样直接将实物送上门的以外，也有送饼贴让自己去饼店取货的。前几年不流行传统的绫酥嫁女饼的时候，送饼贴的特别多，一般是连锁饼家的，要什么东西可以自己挑。

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