标题: 第二届（长江大学）家乡美食文化节 [打印本页]
作者: 小红枣儿 时间: 2011-2-12 16:36 标题: 第二届（长江大学）家乡美食文化节
第二届（长江大学）家乡美食文化节
此次活动将会于开学后一周内举办（2月21--28），某一天，时间另行通知哦。
希望大家返校时带上一些有特色的家乡特产，以便参加此次活动。
长江大学非遗学社
2011年2月12日
[ 本帖最后由 王一然 于 2011-2-12 16:55 编辑 ]
作者: 王一然 时间: 2011-2-12 17:07 标题: 十堰市特产
黄酒：房县黄酒、郧县黄酒
作者: 英古阿格 时间: 2011-2-14 09:04
有意思。
作者: 马倩 时间: 2011-2-14 13:00
孝感，继续麻糖、米酒！
[ 本帖最后由 马倩 于 2011-2-14 13:04 编辑 ]
作者: 李雪南 时间: 2011-2-18 16:04
我这次是在山东过的年，特产听当地人说有：何家壮馍、单县羊肉汤还有皮家烧鸡，可是都带不了，别的就不知道了 十分抱歉！
作者: 王一然 时间: 2011-2-21 17:37
不好意思了，我以为荆州卖的有房县黄酒，结果没带。可是，他居然不卖！
作者: 黄梅 时间: 2011-2-21 22:21
我就只带了豆干,也许每个人没有一包啊,我的都给了同学们了,剩下的都不多了啊,,,
作者: 王一然 时间: 2011-2-22 12:22
周三晚上举办，届时再看吧。希望都有吃的！
作者: 微蓝 时间: 2011-2-22 12:32
我带了熏肉的，不过是生的，没办法跟大家分享了。
作者: 刘慧 时间: 2011-2-22 15:16 标题: 回复 9# 的帖子
O(∩_∩)O~，好怀念土家熏肉啊！
作者: 王一然 时间: 2011-2-22 19:14
熏肉不熟你怎么吃啊？、、
作者: 太阳鸟 时间: 2011-2-22 23:42
可以吃, 去外面加工一下,很可口的,公主可别借故小器呀!
作者: 太阳鸟 时间: 2011-2-22 23:44
建议: 大家对自己的家乡的美食,还是查些传说或故事\或乡土历史之类的,否则,大家不成了馋嘴了么?
作者: 王一然 时间: 2011-2-23 20:59
今晚的似乎更丰富些，但是没有去年的热闹啊，大伙儿不太给力嘛！
作者: 刘慧 时间: 2011-2-23 22:09 标题: 回复 12# 的帖子
公主究竟还是没来·······
作者: 王一然 时间: 2011-2-23 22:11 标题: 我来上传一点图图
现场的情况
作者: 刘慧 时间: 2011-2-23 22:12 标题: 回复 14# 的帖子
桑姐姐很给力啊！
作者: 王一然 时间: 2011-2-23 22:13
同志们的激情还是不错的
作者: 刘慧 时间: 2011-2-23 22:15 标题: 回复 14# 的帖子
甜的够味！辣的也够味！咸的同样够味！各种给力啊!
作者: 王一然 时间: 2011-2-23 22:16
我这里还有蜜枣啊，还有麻叶！还有炸花生！柿饼！
作者: 刘慧 时间: 2011-2-23 22:18 标题: 回复 18# 的帖子
桑姐姐有点不高兴！说是只通知有美食节，没通知有各种美食！结果吃了晚饭，内存严重不足！
O(∩_∩)O哈哈~
作者: 小红枣儿 时间: 2011-2-23 22:18
嘎嘎，欢迎大家评定啊！
新生力量还是不错的，09级加油！
作者: 小红枣儿 时间: 2011-2-23 22:20 标题: 回复 21# 的帖子
额，是的，她没有参加过，结果吃的饱饱的去了。没事，下次准不吃饭去！
嘎嘎，好期待哦！
作者: 小红枣儿 时间: 2011-2-23 22:21
4月24日社团成立2周年，值得纪念哦！到时再带黄酒吧！
清明节我回去一次，来时带点黄酒！
作者: 张灿 时间: 2011-2-23 22:29 标题: 孝感麻糖-由来
(一)孝感麻糖的创制
据说与一个馋嘴的糖坊老板娘有关。这个老板娘因为有馋病，时常熬不住要偷糖吃。有一次，她正吃得津津有味时，看见老板进屋来了，慌得她赶忙把一碗糖丢进了装芝麻的罐子里，没想到却被老板发现了。老板见糖上沾满了生芝麻，要丢掉实在心疼，要弄掉生芝麻又没有办法，不由得十分生气。这时，那个馋嘴的老板娘在边上说道：“有办法利用的，把它放在锅里烙熟，好吃得很呢。”老板一试，果然味道不错，后来，一位熬糖的老师傅从这件事上受到了启发，由此创制出了孝感麻糖。自公元924年后唐庄宗时期孝感麻糖被定为每年必备的宫中贡品后，至今已有了一千多年的历史。清康熙三十四年编撰的《孝感县志》也有关于孝感麻糖的记载：“麻曰脂麻，可以为油，和糯饧以为糖，曰麻糖。处处有之，而孝感独著。”清朝咸丰末年起，孝感八埠口的糖坊，纷纷把麻糖挑到县城、四乡或汉口零趸出 孝感麻糖
售。向外挑卖的，用圆木桶或大篾篓装置。木桶刷以桐油，篾篓糊皮纸。还有将篾篓分装成一至五斤的，方便顾客携带，以供馈赠之需。卖糖人在汉口走街串巷，以“孝感麻糖”相称，从此，正式创立了如今的“孝感麻糖”这一品牌。
(二)对于孝感麻糖的美丽的传说
孝感有一个叫董永的孝子，与下凡的七仙女配成了夫妻。然而王母冷酷无情，最后硬是拆散了这对恩爱夫妻。董永与七仙女生有一子，名叫董宝，长大成人后，在预言家鬼谷先生的指点下，遇到了七位仙姑。七位仙姑送给他谷子一碗，嘱咐每天只要煮一粒，就可当作一天的口粮。而董宝回家后，把一碗谷子全煮了，变成一座饭山把董宝压在山下。后来在饭山上长出一种特殊的稻子。由于是来自天宫的仙种，所以滋味特别甘美，民间就用它制出各类食品，孝感麻糖就是用这种糯米制的糖。用这种糯米制成的麻糖，麻香酥脆，味美可口不粘牙，非常受欢迎。于是，此糖在当地广为流传。
作者: 太阳鸟 时间: 2011-2-24 05:50
居然没有桑姐的影子……公主也是不给力的代表……
顺祝美食节一语：
在这里，品尝家的温馨
在这里，酿造乡土的情怀
在这里，交流多彩世界的生活创意！
这个节日，本该是我们最期待的寒假大节，带的带着，吃的吃着，滚滚长江，浩如烟海的美食，却可以免费一饱口若悬河味，其间之乐，之动人心魄，实在是我们第三届美食节突破会员规范的一大校园倡议了！
作者: 太阳鸟 时间: 2011-2-24 05:52
第四届中山美食节
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D1版 来源于：中山日报 2005年1月4日 第 3651 期
本届中山美食节由中山市旅游局、中山市总商会、市饮食业商会和市旅游协会共同主办，展馆面积达1500平方米，参展单位为有38家大型饮食企业，是中山历届美食节中规模最大、发动面最广、参与单位最多的一届。
Http://www.zsnews.cn 美食节期间的最大亮点是开幕当天在展场中心台推出的中山饮食星辉宴，该宴共有31款菜式，分别由海港饮食管理集团、京华酒店、富华酒店、怡景假日酒店、金记大酒楼、四季海鲜火锅酒家等6大企业在多个赛事奖项中精挑细选而来，都是由国家级名厨特别制作，款款菜式堪称新、奇、特。
作者: 太阳鸟 时间: 2011-2-24 05:54 标题: 广州亚运美食文化节：广州史上规模最大美食节
被誉为广州史上规模最大美食节的广州亚运美食文化节２０１０年１１月７日在流花展馆拉开帷幕。中烹协、世烹联在开幕式上正式向广州颁发了“食在广州·中华美食之都”和“国际美食之都”两块牌匾。“十大”名店、名厨、名菜、名点、名宴和名手信也揭开面纱。
广州市委副书记、市长万庆良，广州市副市长甘新、曹鉴燎，商务部商贸服务司副司长王德生，中烹协常务副会长、世烹联会长杨柳参加了开幕式。据了解，此次美食文化节除了以流花展馆为主会场，还在全市十区两市都设立分会场举办“美食活动周”，活动将持续到12月20日亚残运会闭幕。
据美食文化节组委会介绍，本届“美食文化节”展览面积达1.5万平方米，是广州有史以来餐饮展销面积最大的一次活动。其中主会场流花展馆划分成环球美食走廊、亚洲风情区、中华美食园、粤海风味街、新疆生态农产园、广州手信、地区产业和美食精品展等八大展区，将以各种不同形式体现餐饮龙头企业的特色。主会场免费入场，开放时间从上午10时至晚上9时。
借美食节开幕之机，广州一手拿下由中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会授予的“食在广州·中华美食之都”和“国际美食之都”称号。据了解，广州是全国第一个获得“中华美食之都”的城市，也是全国首个获得国家和国际“双料”称号的城市。
客太多难应付 广州美食节叫停
（香港） (2010-11-09)
（联合早报网讯）香港星岛日报报道，被誉为广州史上规模最大的亚运美食文化节开幕三天即遭遇尴尬。由于客流量太大，场馆内东西被吃光，主办方来不及补给，要在当天提前结束营业。组委会昨日宣布，因美食文化节客流量太大，严重影响周边交通及场内秩序，决定停止美食节主场馆的活动，活动将转移到各分会场进行。众多慕名而来的食客吃了「闭门羹」。
《羊城晚报》报道，广州亚运美食文化节上周六在越秀区流花展馆开幕，对公众免费开放。开幕第二天（周日），展馆即遭遇巨大客流，现场需要架起多重铁马控制人流。原本晚上九点结束营业的美食节，到下午便宣布停业，并在展馆外贴出告示，提醒游客「今天美食节已结束营业」。门口扩音器一直播放录音，呼吁市民离开现场。
晚上七时，前往美食节的食客仍络绎不绝，得知提前结束营业，很多人在门口与保安理论，且不乏有较为激动的食客对着保安发火。
「广州市长万庆良出席美食节还说美食文化不能错过。如今不是我们不来，是来了都不给进。」市民张先生打算来感受广州的美食文化，却亲身体验广州政府的食言：「美食节说晚上九点关门，才下午两点就用三个铁栅隔开，还派大量警察守候在门口不给进去。」
据两名工作人员透露，由于来美食节的人太多，下午四点左右食物就卖完，食物是现场制作，又来不及补充原料，只好提前关门。工作人员还强调，周一将会做充分准备，不会提前结束营业。
但到昨日上午，前往美食节的市民有增无减，广州市政府信息处发出紧急通知，称因为人流过多，美食节在早上十一时已经停止进场。组委会又在下午宣布，从今日起停止流花展馆主会场的美食文化节活动。
原因是人流太多，严重影响周边交通及场内秩序和安全。相关活动将转移到海珠、天河等地区的美食活动周现场进行。
附：
广州十大餐饮名店
广州酒家
中森名菜日本和风料理
六合家宴食府
炳胜品味酒家
南园酒家
南海渔村
唐苑酒家
唐荔园食艺馆
渔民新村
绿茵阁
广州十大名菜
八宝冬瓜盅
广式烧乳猪
上汤焗龙虾
白切鸡
红烧乳鸽
老火靓汤
香滑鱼球
脆皮烧鹅
清蒸海河鲜
糖醋咕噜肉
广州十大小吃
广州拉肠粉
干蒸烧卖仔
传统沙河粉
泮塘马蹄糕
荔湾艇仔粥
蚝皇叉烧包
荷香糯米鸡
酥皮鸡蛋挞
鲜虾云吞面
薄皮鲜虾饺
广州十大名宴
英女王宴(白天鹅宾馆)
南越王宴(广州酒家)
南粤全羊宴(新兴家喻酒家)
茶宴(中国大酒店)
名素宴(素会素食馆)
黄埔宴(黄埔华苑酒家)
像形点心宴(泮溪酒家)
豪皇海鲜宴(东江大酒店)
潮汕盛宴(南北汇潮)
麒麟蟹皇宴(长隆酒店)
广州十大手信
广式腊味
广式饼食
广州工艺品
广州土特产品
广式月饼
广式调味品
广式汤料
岭南药品
广州凉茶
广式糖果
相关新闻
广州美食游启动
爬广州塔、看西关大屋，享用地道广州早茶
[ 本帖最后由 太阳鸟 于 2011-2-24 06:01 编辑 ]
作者: 太阳鸟 时间: 2011-2-24 06:05
理想：将非遗社美食节发展成为长江大学新春美食节！
作者: 刘慧 时间: 2011-2-24 12:56 标题: 回复 26# 的帖子
桑姐姐留了背影呢！O(∩_∩)O~，更多图图在宣传部长那！还私藏着！
作者: 诚诚 时间: 2011-2-24 19:04 标题: 非遗美食节
恩啊，神话般的传说加上如此鲜美的食物，真好啊
作者: 诚诚 时间: 2011-2-24 19:05 标题: 非遗美食节
恩啊，神话般的传说加上如此鲜美的食物，真好啊
作者: 刘颖 时间: 2011-2-24 21:22
昨天晚上不错，，，嘿嘿，，，，
作者: 马倩 时间: 2011-2-24 21:35
美食节图片哟！我来补充补充
[ 本帖最后由 马倩 于 2011-2-24 21:38 编辑 ]
作者: 张玲232 时间: 2011-2-25 19:44
柿饼呢，怎么没拿出来啊?
作者: 黄梅 时间: 2011-2-25 20:22
貌似图片不丰富啊——————嗯，还得再接在励啊——————
作者: 小红枣儿 时间: 2011-2-25 21:28
柿饼啊，给我宿舍的一位同学了，他们家乡没有柿饼的！
长江大学新春美食节，这个提议不错！小伙子们、小姑娘们，孙哥这是再给你们动力呢，加油哦！
作者: 李雪南 时间: 2011-2-27 20:42
美食节要想做大，有影响力和号召力，主要还是需要宣传，过年回家几乎每个同学都会带家乡特产过来，我们应该怎么样才能让来自全国各地的同学来参加我们的美食节呢？这是值得思考的？我们不仅仅是局限于我们内部人员的交流，也可以适当的带同学过来和我们一起分享，相当于再一次庆祝春节，把氛围搞好些 嘿嘿，纯属个人意见
作者: 海子湖 时间: 2011-2-28 19:27
很遗憾，那天去的时候自己吃的太饱了，结果对美食只能看，没口福尝。同学们真的很给力，有的还带了自己家做的春节食物，现在市场上都没有卖的啦。下次我也要努力，给大家尝尝其它地方的美食。
作者: 海子湖 时间: 2011-2-28 19:30
谁说我没有背影呀？只是照的不好罢了，嘻嘻
作者: 王一然 时间: 2011-2-28 21:25 标题: 回复 40# 的帖子
时间紧促，食品也有保质期啊！我的一份红薯油兜蒌居然长霉了。时间不允许！当然我们的宣传是很不够，几乎是没有！
靠你们了！个人意见要转化为集体意志，发展社团的！
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